乳腺癌是否需要进行手术切除 如何从饮食上预防乳腺癌疾病

一、乳腺癌患病是哪些原因导致的

　　饮食因素高脂肪高热量饮食可大大增加发生乳腺癌的几率。女性体内的雌激素主要来源于卵巢，但其他组织如脂肪、肌肉、肝脏等都可以通过一种名为芳香化反应的过程产生少量的雌激素。摄入过多的高蛋白、高脂肪的食物也可引起雌激素水平的提高，延长雌激素对乳腺上皮的刺激，增加乳腺癌的危险性。

　　生育因素专家指出，不生育、不哺乳的女性发生乳腺癌几率较高，生育哺乳防的是“未来”的癌变可能。但是女性在怀孕、哺乳期间，也进入了“炎性乳癌”的高发期。怀孕、哺乳期的女性体内激素水平大为改变，比平时更容易患炎性乳癌。

　　乳腺癌的患病原因还包括遗传因素。若母系家族(母亲或姊妹)曾患有乳腺癌，则本人患上乳腺癌的概率比其他人高。

　　月经和乳腺癌也有着千丝万缕的联系。专家指出，初潮很早(12岁前就已来月经)，绝经很晚(52岁后还没绝经)的女性相对其他女性较容易患上乳腺癌。此外，不良情绪导致月经不调，也容易诱发乳腺癌。

二、乳腺癌的患病症状

　　乳腺癌早期症状肿块乳腺癌的早期症状主要表现为乳房中能触及到的乳腺包块，肿块的形态多呈不规则而偏于圆形或长圆形，与正常组织分界不清，质硬。

　　部分表皮改变 当癌组织侵犯表皮时，可使表皮部分下陷，形成所谓的“酒窝”特征;当癌组织侵犯四周皮下组织时，可产生皮下小结节，小结节融合后便称为“铠甲样癌”;当癌侵犯表皮并使表皮破溃后，则形成溃疡。

　　乳头溢液 可溢出纯血性、浆液血性、乳样或水样液。

　　专家提醒广大女性，乳腺癌临床表现千变万化，并不固定为以上三种情况。除了乳房包块、乳头瘀血，皮肤凹陷等症状外，还有一种特殊情况值得每一位女性注意：乳房中并没有包块，反而腋窝上出现乒乓球或拳头大小的肿块，这种病症称作隐匿性乳腺癌。隐匿性乳腺癌是较少见的特殊类型乳腺癌，由于此病发病率低，以及早期的检出率低，因此临床上往往延误治疗、影响预后。

三、乳腺癌是否需要进行手术切除

　　近20年来，保留乳房的手术逐步增多。保乳手术通俗来讲就是保留乳房的手术，即将乳房肿块做广泛切除，而不切除整个乳房。手术中完整切除肿块以及肿块周围部分正常组织，以保证肿块的彻底切除。保乳术后患者有较好的乳房外形，有很好的自我感觉。但保乳手术有一定的适应证，并非每个患者都适合保乳手术，合适的病例其疗效与根治术相同。

　　随着现在治疗手段的发展，术后有效的放疗、化疗及内分泌治疗，使乳腺癌患者实现保留乳房的机会也大大增加，给众多年轻女性患者带来福音。

　　如今的乳腺癌治疗属于综合治疗的时代，乳腺癌手术后辅助放疗、化疗、内分泌治疗等手段的联合应用，使乳腺癌患者拥有了更多的选择。乳腺癌治疗亦进入个体化治疗时代，根据每个患者的具体情况给予不同的治疗方式，取代了曾经千篇一律的乳房切除手术。如果肿块位置离乳头乳晕较远，肿块较小，或者经过新辅助化疗后肿块明显缩小或已不易摸到时，这种情况可以考虑保留乳房。保乳手术后，配合辅助放疗或者化疗、内分泌治疗等，在保留美丽的同时，还可以享受更美好的生活。

四、如何从饮食上预防乳腺癌疾病

　　（1）避免高脂饮食：研究发现，癌细胞最初处于“起始”状态，只有当其受到“刺激”以后，才能迅速增值而发病。高脂肪饮食是乳腺癌的促发“刺激剂”，长期大量摄取脂肪，可使机体产生大量类雌激素及前列腺素样物质，这类物质过量可刺激肿瘤的发生及增长。大量摄取脂肪，还可使机体发胖和免疫功能降低，使癌症有可乘之机。因此，少吃油炸食品、奶油、奶酪及各种甜食，控制脂肪的摄取，避免肥胖，提高机体免疫机制和抗病能力，可有效减少乳腺癌的发生。

　　（2）少食含动物性雌激素食品：乳腺组织是雌激素的“靶”组织。身体内雌激素的水平过高，雌激素与孕激素的平衡失调，都会导致发生乳腺癌。我们每天的食物当中包括肉、蛋、奶、鱼类。我们也经常会光顾各式各样的洋快餐店去吃炸鸡和汉堡。而现今许多食物中都被检出含有雌激素成分或类似雌激素的成分。也就是说，我们每天都在不知不觉地摄食这些含有雌激素成分的食物。大量进入乳腺组织的雌激素就会在乳腺组织中引起各种反应，其中就包括使乳腺组织增生。最终，就有可能导致乳腺癌的发生。

　　（3）多吃水果和蔬菜：新鲜的蔬菜水果是维生素C的最主要来源，而维C是强抗氧化剂，对乳腺细胞有一定的保护作用。

　　加拿大国家癌症研究会综合12项研究资料认为，新鲜的蔬菜水果对不同年龄段妇女都有抗乳腺癌作用。卷心菜、花椰菜、球穿甘蓝等十字花科蔬菜防癌效果最好，它们含有吲哚化学成分，能促使雌激素在体内被代谢和清除。卷心菜能使雌激素代谢灭活的速度增快50%，绿花椰菜（如西蓝花）中的萝卜硫素可刺激人体细胞制造抗癌酶。绿色和橙色的蔬菜水果还富含胡萝卜素，具有抑制和杀灭癌细胞的作用。其他如食用菌类、海藻类、大蒜、西红柿、橘类和浆果类的水果也有助于乳腺癌的预防。

　　（4）增加豆制品的摄入：豆类食物中含有丰富的植物雌激素，是一种类似人体雌激素的化合物，可以抑制体内“激素依赖性致癌物质”对乳房的致癌作用。动物实验发现，进食大豆饮食多的动物，其乳腺癌发生率可下降65%。上海的研究资料发现，豆制品摄入量高的女性，乳腺癌发生的危险率可降低30%。

　　（5）多吃“白肉”，少吃“红肉”：来自27个国家妇女乳腺癌的调查发现，乳腺癌低发的国家妇女每天吃鱼类海产品（白肉）较多，鱼类中不仅富含抑制癌细胞增长的ω-3脂肪酸，还包括丰富的维生素A和维生素D，这些都有利于降低乳腺癌发生。而猪、牛、羊等肉类被称为“红肉”其中含有较高的饱和脂肪酸，会产生大量类雌激素及前列腺素样物质，增加患乳腺癌风险。

　　（6）食用油的优化选择：经常摄入单不饱和脂肪酸能降低患乳腺癌风险。比如橄榄油所含的鲨烯能抑制乳腺上皮细胞异常增生，是很好的抗癌成分。最新研究发现，每天食用1次以上橄榄油的女性，乳腺癌发生率比其他女性低1/4，以橄榄油为主要食用油的地中海地区，女性乳腺癌发生率非常低。花生油、玉米油、菜籽油、豆油中都含有大量不饱和脂肪酸。另外，许多人不太熟悉的亚麻油也是非常好的食用油，因为亚麻籽中的木酚素和ω-3脂肪酸可以帮助预防乳腺癌。