茵陈的功效与作用 茵陈的食用方法

一、茵陈的功效与作用有哪些呢

　　1、清热解毒

　　茵陈对于由于上火而引起小便不利或者黄疸的人群，有清热利湿，退黄的功效，可以用茵陈煎药，当凉茶饮用，效果显著。

　　2、保肝作用

　　茵陈有保护肝的作用，尤其是患有肝炎的患者，饮用茵陈可以增加胆汁中胆酸和胆红素排出的作用。能增加心脏冠脉血流量，改善微循环，并有降血压，降血脂，抗凝血，利尿解热平喘，驱除蛔虫及抑制多种致病性皮肤真菌与细菌的作用。

　　3、降血压

　　高血压的人群，尤其是中老年人的患者，可以服用茵陈降低血压。用过实验证明，茵陈能对全麻或局麻大鼠、猫与兔均有显著降血压效果。降压作用比甲基多巴强，犬静脉注射l0mg/kg可使血压下降58.6%，持续时间160分钟，在同样剂量下，甲基多巴血压下降12.4%，持续时间120分钟。滨蒿内酯还有利尿作用。

　　4、抗菌消炎

　　用茵陈煎药能对于不同类型的杆菌有一定程度的抑制作用，例如常见的金黄色葡萄球菌、白喉杆菌、炭疽杆菌、伤寒杆菌、甲型副伤寒杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌、弗氏痢疾杆菌、志贺氏痢疾杆菌、脑膜炎双球菌、枯草杆菌等等，在煎剂的时候，只需要用10%的茵陈就能起到抑制人型结核杆菌的生长。

　　5、提供免疫力

　　茵陈对于人体可以有效提高身体的免疫力，因为茵陈中的咖啡酸具有升高白细胞数目、利胆止血、抗生育等作用，能有效促进促进白细胞分裂，增加白细胞数目，提高T细胞的免疫活性，参与机体的免疫调节和诱生干扰素等作用，因而从多方面提高机体的免疫功能。

二、茵陈的食用方法有哪些

　　茵陈是属于植物中的一种，它也是可以用来作为食物给大家食用的，还可以用作药引制作出可以治疗病症的药物。因为我们知道一把食物都是具有对身体有益的地方，这也是为什么我们要去食用多种食物的原因之一，因为只有这样才能够去吸收食物的营养。唯一的途径就是学会它的食用方法也就是做法。

　　不同食物的做法也是为了满足更多食用者的要求和需求，还有就是如果把同种食物制作出各式各样的款式在很大程度上可以起到增加食用者食欲的，这样还可以有效的去吸取其他食物的营养。那么茵陈的食用方法有哪些呢？

　　凉拌茵陈

　　茵陈蒿嫩茎叶250g，白糖、麻油各适量。将茵陈去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出洗净，挤干水，切碎放盘中，加入精盐、味精、白糖、麻油，食时拌匀即成。此菜碧绿清香，甘甜爽口，具有利湿退黄、祛风明目的功效。适用于湿热黄疸，小便不利，风痒疥疮，两目昏花，夜盲等病症。

　　茵陈蒿炒肉丝

　　茵陈蒿嫩茎叶250g，猪肉100g，葱花10g，姜末5g。将茵陈蒿洗净，入沸水锅焯片刻，捞出挤干水分，切段 猪肉洗净切丝

　　将料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末放入碗内，搅匀成调味汁

　　炒勺加油烧热，下入肉丝偏炒至发白，倒入调味汁，炒至肉丝入味，投入茵陈蒿再炒至入味，出勺即成。此菜酱红透绿，嫩爽韧香，具有健脾益胃、和中利湿的功效。适用于脾胃不和，不欲饮食，小便不畅，大便溏泄等病症。

　　茵陈窝头

　　鲜茵陈100g，米面适量。将茵陈洗净，捣烂取汁，加清水适量调和米面，做成窝头，蒸熟食，或做成馒头亦可。此法对急性黄疸性肝炎有一定作用。

　　茵陈蒿荷叶粥

　　茵陈蒿25g，新鲜荷叶1张，粳米100g，白糖适量。先将茵陈蒿、荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入洗净的粳米同煮，待粥将熟时，放入白糖稍煮即成。此粥色淡绿，质浓，清香甘甜，具有健补脾胃、利胆退黄的功效。适用于慢性肝炎恢复期，对疾病的痊愈有一定的作用。

三、茵陈的形态特征是什么

　　多年生草本或半灌木，芳香；根茎斜生，其节上具纤细的须根，多少木质。茎直立或近基部伏地，通常高25-60厘米，多少带紫色，四稜形，具倒向或微蜷曲的短柔毛，多数，从根茎发出，中上部各节有具花的分枝，下部各节有不育的短枝，近基部常无叶。

　　叶具柄，柄长2-7毫米，腹面具槽，背面近圆形，被柔毛，叶片卵圆形或长圆状卵圆形，长1-4厘米，宽0.4-1.5厘米，先端钝或稍钝，基部宽楔形至近圆形或微心形，全缘或有远离的小锯齿，上面亮绿色，常带紫晕，具不明显的柔毛及凹陷的腺点，下面淡绿色，明显被柔毛及凹陷的腺点，侧脉3-5对，与中脉在上面不显著，下面多少突出；苞叶大多无柄，常带紫色。

　　花序呈伞房状圆锥花序，开张，多花密集，由多数长圆状在果时多少伸长的小穗状花序所组成；苞片长圆状倒卵形至倒卵形或倒披针形，锐尖，绿色或带紫晕，长约5毫米，具平行脉，全缘。花萼钟状，连齿长3毫米，外面被小硬毛或近无毛，内面在喉部有白色柔毛环，13脉，多少显著，萼齿5，三角形，等大，长0.5毫米。花冠紫红、淡红至白色，管状钟形，长7毫米，两性花冠筒长5毫米，显著超出花萼，而雌性花冠筒短于花萼，长约3毫米，外面疏被短柔毛，内面在喉部被疏短柔毛，冠檐明显二唇形，上唇直立，卵圆形，长1.5毫米，先端2浅裂，下唇开张，长2毫米，3裂，中裂片较大，侧裂片较小，均长圆状卵圆形。雄蕊4，在两性花中，后对短于上唇，前对略伸出花冠，在雌性花中，前后对近相等，内藏，花丝丝状，扁平，无毛，花药卵圆形，2室，两性花由三角状楔形的药隔分隔，室叉开，而雌性花中药隔退化雄蕊的药室近于平行。花盘平顶。花柱略超出雄蕊，先端不相等2浅裂，裂片钻形。

　　小坚果卵圆形，长约0.6毫米，先端圆，基部骤狭，微具稜，褐色，无毛。

　　花期7-9月，果期10-12月。

四、茵陈的栽培技术是什么

　　生物学特性

　　喜温暖湿润气候，适应性较强。以向阳、土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂质壤土栽培为宜。

　　茵陈对土壤要求不严格，一般土壤都可以栽培，但碱土、沙土不宜栽培。翻地前施入农家肥，由于香薷种子很小，地一定要整平耙细。

　　种植方法

　　用种子、分析繁殖。直播或育苗移栽法。

　　直播法：于春季3月播种，将种子与细沙混合后，按行株距25cm×20cm开穴播种。条播，按行株距25cm开条沟，将种子均匀播入。

　　育苗移栽法：2月育苗、撒播，上覆细土一层，以不见种子为度。苗高6-8cm时，要及时拔去杂草，苗高10-12cm，移栽。

　　分株繁殖：3-4月挖掘老株，分株移栽。

　　茵陈直播宜采用条播或撒播。播种前用新高脂膜拌种与种衣剂混用，驱避地下病虫，隔离病毒感染，加强呼吸强度，提高种子发芽率。整地下种后，再用新高脂膜600——800倍液喷施土壤表面，可保墒防水分蒸发、防晒抗旱、防土层板结，窒息和隔离病虫源，提高出苗率。

　　田间管理

　　苗出齐后及时间苗，中耕除草，排灌施肥，并在植物表面喷施新高脂膜，增强肥效，防止病菌侵染，提高抗自然灾害能力，提高光合作用效能，保护禾苗茁壮成长。并适时喷施壮茎灵使植物杆茎粗壮、植株茂盛。生长期间，每年中耕除草2-3次；并结合追施人粪尿2-3次。

　　病虫防治

　　病害有根腐病、菌核病。虫害有地老虎等。

　　同时可提升抗灾害能力，减少农药化肥用量，降低残毒。同时加强对病虫害的综合防治，并喷施新高脂膜增强防治效果。