营养专家忙的时候都吃啥?

2016-05-13 19:20 来源:网友分享

  有些时候忙到抓狂,甚至连30分钟的做饭时间都没有。但是对于营养师们来说,短时间吃点健康的食物也是一件容易的事情,来看看他们都吃什么。

  快炒几个菜

  午餐难得能在家吃,但家里冰箱蔬菜不多了,就做了两人份的鸡肉丸子煮菠菜、炒圆白菜、生菜沙拉,主食我一个人吃的是八宝杂粮豆粥1碗,小半个全麦馒头,粮食原料干重约85克,很饱!而且,饭前还吃了一个核桃仁和100克酸奶。(据中国农业大学食品学院副教授范志红微博)

  杂豆粥

  很多朋友关心早餐吃什么主食好,最近几天我都在尝试煮杂粮杂豆粥。下班回家,一边做晚餐,一边将配好的杂粮杂豆倒入慢炖锅中,调置在高温档,大约4小时,粥就煮好。分盛在小碗中,放温后置于冰箱中。早起用微波炉加热2分钟左右,就着准备的小菜进食,感觉很爽。一般还会喝杯奶或小杯酸奶,再加一个水果,早餐就好啦。(据中国疾病预防控制中心研究员何丽微博)

  避开纯热量食物

  有时候没办法自己做饭,就得在外边吃。在外就餐首先是选择安全的场所,其次是如果自己选择的话,尽量选择一些蛋白质、矿物质、维生素丰富的食物,不要选纯热量的食物。考虑到餐馆菜肴脂肪、盐摄入容易超标,所以我个人回家后会吃点水果或者水煮青菜食用,从家里赴饭局前,我也会先吃一些粗粮主食。(据北京友谊医院营养科顾中一微博)

  活力果汁

  普通成年人每天最好吃一斤蔬菜、八两水果。所以,我每天早晨都会用水果和蔬菜制作“活力果汁”,出差也会随身携带料理机。这样做的好处:保证我每天充足摄取果蔬;提高早餐质量;方便快捷,不用花太多时间;制作时加点热水,做出的果汁是温热的,不伤脾胃;好消化。比如有时候会是2个香蕉、2个桔子和5枚鲜枣。(据首都营养保健美食学会会长王旭峰微博)

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