孕期的最佳饮食 孕期不能吃什么

一、哪种食物适合孕期吃

　　孕初期是胎儿主要器官发育形成的阶段，特别是神经管及主要内脏器官的发育。在这个时期，胎儿的器官发育特别需要维生素和矿物质，尤其是叶酸、铁、锌。但是，孕妈妈通常很难确定自己什么时候怀孕，因此，必须从准备怀孕开始，就要注意补充额外的维生素及矿物质。
　　首先，胎儿神经管发育的关键时期是在怀孕初期第17―30天。此时，若叶酸摄入不足，可能引起胎儿神经系统发育异常。所以，应从计划怀孕开始补充叶酸，以有效地预防胎儿神经管畸形。许多天然食物中含有丰富的叶酸，各种绿色蔬菜及动物肝肾、豆类、水果、奶制品等都富含叶酸。
　　怀孕后，孕妇的血容量扩充，铁的需要量会增加一倍。所以，孕妈妈还应尽早补充铁，以预防缺铁性贫血及其带来的不良后果。如果不注意铁质的摄入，就很容易患上缺铁性贫血，并可能导致胎儿也患上缺铁性贫血。
　　此外，充足的锌对胎儿器官的早期发育很重要，并有助于防止流产及早产。孕初期可根据自己的胃口进食，不必刻意多吃或少吃什么。少食多餐，能吃就吃，是这段时期孕妇饮食的主要方针。这段时期，如进食的嗜好有所改变也不必忌讳，吃些酸的食品可能会增进食欲。

二、怀孕忌讳什么食物

　　1、生豆类：四季豆、扁豆、红腰豆、白腰豆等豆类，在生鲜或者加热不彻底的情况下会引起中毒。
　　2、生豆浆：生大豆中含有有毒成分，如果食用未煮熟的豆浆未，可引起食物中毒。
　　3、木薯：木薯的根、茎、叶都含有毒物质，如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其汤，可引起中毒，其毒素可导致神经麻痹疾病，甚至会引起永久性瘫痪。
　　4、发芽马铃薯：马铃薯发芽部位的毒素——龙葵素，比其肉质部分高几十倍至几百倍，一旦误食，轻度意识障碍、呼吸困难，重症者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹致死。
　　5、鲜黄花菜：黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。食用前需要先将黄花菜煮熟、煮透后过开水烫一下，再烹调食用。
　　6、青西红柿：青西红柿含有毒物质龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
　　7、腐烂的生姜：腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。

三、怀孕初期能喝红枣汤吗

　　可以吃的，都吃点红枣是可以补血的，孕妇多吃点红枣好的，煲骨头汤的时候放几颗在里面就好了，防止胎儿贫血。
　　孕妈妈需要九大营养：
　　碳水化合物：粗粮、米饭、面粉、面条等主食中；每天400克左右，三餐分布的比例为3：4：3。（也符合早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少的原则）。
　　蛋白质：肉禽蛋（动物性蛋白）及豆制品（植物性蛋白）等，每天150克左右动物性蛋白，50克左右的植物性蛋白。
　　维生素：动物的肝、 肾、蛋黄、水果、蔬菜。
　　叶酸：绿色蔬菜、动物肝脏、肾、橙子、香焦等。每天400-600微克。
　　钙：牛奶、奶粉、酸奶、豆类和豆制品、绿色蔬菜、虾皮、紫菜、海带等。（早期4个月以内不建议补钙）
　　铁：动物内脏、瘦肉、紫菜、海带等。（避免牛奶与茶一起喝，影响铁的吸收，而且孕妈妈最好不要喝茶，浓茶就更忌了。）
　　锌：肉类、蛋、奶、牡蛎等海产品。
　　膳食纤维：粗粮，富含纤维素的蔬菜、适当的水果。
　　饮水：最好的饮料就是水（大量喝果汁和饮料，因为都是含糖的，会有糖尿病的隐患，而且也对体重控制不利），每天喝水6~8杯，一口气喝水容量不要超过100克（对心脏有影响）；早晨起床后喝杯水是很好的习惯；定时饮水，孕后期孕妈妈会有水肿现象，晚上要少喝水，但要消除消肿，控盐比控水更重要。

四、孕妇一天的饮食安排

　　现代的孕妇多为80后，很多人喜欢西式的饮食方式。但西式饮食多为高脂、高蛋白、高热量饮食，因此中西结合会更好些。
　　早餐
　　早餐选择全麦面包片与牛肉、之士、黄瓜、西红柿酱、生菜一起做成营养美味的三明治，配合水煮蛋和牛奶，可以说碳水化合物、优质蛋白质、维生素、矿物质尽在这款早餐中，西红柿酱的酸甜可以促进食欲。加餐中的坚果可以补充不饱和脂肪酸摄入的不足。
　　午餐
　　午餐中蔬菜水果沙拉选择深绿色和黄红色的蔬菜，深绿色蔬菜含有丰富的叶酸并含有植物抗氧化成分，不仅清口而且营养。
　　晚餐
　　晚餐中除了豆饭，增加了豆腐和鸡丁，这样满足豆制品和禽肉的要求，使得一天的营养更均衡。
　　需要强调的是，每位孕妇的孕期体重不同，代谢情况不同，具体的饮食方案也应因人而异。一般情况下，孕早期孕妇的体重增加1～2千克即可，所需营养与孕前没有太大的差别，食量与孕前基本持平或稍微增加即可，完全没必要额外进补。像案例中的小丹，孕前已经属于肥胖，整个孕期体重增加不超过6.8千克为宜，因此从孕早期就应该注意体重的控制。娜娜孕前体重比较正常，整个孕期体重增长控制在12.5千克为宜，由于妊娠反应比较严重，孕早期还是要注意叶酸和碳水化合物的摄入充足。