中国为什么是胃癌大国！！！

　　中国一直是胃癌大国，据相关数据统计显示，全球有四成胃癌病人在中国。而更令专家担心的是，越来越多的年轻人被胃癌吞噬了生命。近日，卫生部、中国抗癌协会发布的最新数据显示，19岁―35岁青年人胃癌发病率比30年前翻了一番。除了和性别、遗传、曾患有慢性良性胃部疾病、腌熏饮食、长年身处烟尘环境有关外，睡眠严重不足、饮食无规律、工作和心理压力过大，都是越来越多的中青年人患胃癌的主要因素。

　　除此之外，中国女医师协会临床肿瘤学专家委员会副主任委员、北京大学肿瘤医院消化内科主任沈琳教授表示，中青年人平时吃很多熏烤、高盐、辛辣的食物，又嗜爱烟酒，这些都会破坏胃肠道的正常功能，还会严重损伤胃黏膜，导致胃炎、胃溃疡等疾病，也增加了癌变的几率。而且幽门螺杆菌感染的几率也大大增加了患胃癌的风险，危险性可增加2―3倍。

　　更值得关注的是，最新临床研究发现，虽然在胃癌发病高峰年龄段，男性的发病率是女性的1.5―2.5倍，但在30岁以前，女性发病率却是男性的2倍。沈琳认为，虽然目前还没有确切的结论关于年轻女性胃癌发病率高于男性的原因，但有怀疑跟女性内分泌系统有关。“在同样的氛围、同样的环境、同样的遗传条件下，女性内分泌系统的紊乱状态，可能是促进女性胃癌发生的重要原因，因为在30岁以前，激素水平是男女之间最重要的区别。”这些病人与一般所讲胃癌高危人群特点不一样，通常恶性程度很高，并特别容易转移到卵巢。

　　如何帮助年轻人预防胃癌呢?养成良好的饮食习惯，少吃或不吃腌菜，不吃或少吃烟熏和油煎食物，不吃霉变食物，不吸烟、少饮酒，多吃新鲜蔬菜和水果，保证饮水卫生，坚持健康的生活方式，缓解工作和生活压力，积极治疗癌前病变。如果出现上腹部不适、心窝隐痛、食后有饱胀感，食欲不振、消瘦，经常呕吐隔夜宿食和不含胆汁的胃液，大便呈黑色柏油样等症状，应及早就医。

　　对此，中国抗癌协会胃癌专业委员会秘书长季加孚教授表示，如果患者能在胃癌仅限于胃壁的黏膜层时检出，5年的生存率可达95%。但遗憾的是，胃癌早期诊断率不到10%。目前，通过胃镜检查获得病理诊断是胃癌诊断的金标准。在日本，40岁以后人们每年都至少会做一次胃镜检查，政府也早就把胃镜体检项目纳入相关法规保障之中，作为一项社会福利督促并免费向市民提供，因此日本早期胃癌的发现率很高。专家建议，在高危地区及高危人群中开展包括幽门螺杆菌筛查、钡餐造影或内镜学检查的胃癌筛查，对控制胃癌发病率和减少胃癌死亡率至关重要。慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉及恶性贫血、胃大部分切除术后和有胃癌家族史的人群，都属高危人群，要定期做胃镜检查，最好每年一次。

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一、胃癌的饮食

　　1、蔗姜饮：甘蔗、生姜各适量。取甘蔗压汁半杯，生姜汁1匙和匀炖即成。每周2次，炖温后服用，具有和中健胃作用，适宜胃癌初期用。

　　2、红糖煲豆腐：豆腐100克，红糖60克，清水1碗 红糖用清水冲开，加入豆腐，煮10分钟后即成。经常服食，具有和胃止血，吐血明显者可选用此食疗方治疗。

　　3、陈皮红枣饮：桔子皮1块，红枣3枚。红枣去核与桔子皮共煎水即成。每日1次，此食疗方行气健脾，降逆止呕、适用于虚寒呕吐。

　　4、莱菔粥：莱菔子30克，粳米适量。先将莱菔子炒熟后，与粳米共煮成粥。每日1次，早餐服食，此药方消积除胀，腹胀明显者可选用。

　　5、陈皮瘦肉粥：陈皮9克，乌贼鱼骨12克，猪瘦肉50克，粳米适量。用陈皮、鱼骨与米煮粥，煮熟后去陈皮和乌贼骨，加入瘦肉片再煮，食盐少许调味食用。每日2次，早、晚餐服用，此食疗粥降逆止呕，健脾顺气，腹胀者可首选此膳。

　　6、芡实六珍糕：芡实、山药、茯苓、莲肉、薏米仁、扁豆各30克，米粉500克。将上述全部加工成粉末与米粉合匀即成。每日2次或3次，每次6克，加糖调味，开水冲服，也可做糕点食用，此方健脾，止泻效果良好。