孕妇21周食谱 怀孕21周如何预防糖尿病

一、怀孕21周精选食谱

　　推荐食谱一：草莓奶香麦片粥

　　食材：大米适量、燕麦适量、牛奶适量、草莓适量、冰糖适量

　　做法：

　　1、草莓洗净，煮粥的时间把它放进冰箱冷藏一下。

　　2、先煮好白粥。

　　3、粥煮到粘稠加入麦片略煮，然后关火。

　　4、加入适量牛奶，让粥变成奶白色，吃起来有淡淡奶香味，再根据口味加入冰糖。

　　5、将草莓切成片状。

　　6、将草莓铺在煮好的牛奶燕麦粥上即可。

　　功效：燕麦粥有通大便的作用，能够很好地解决妈咪、宝宝便秘情况。

　　推荐食谱二：可爱黄金乳酪饼

　　食材：低筋面粉55克、鸡蛋8克、奶粉5克、芝士粉(乳酪粉)适量、糖粉15克、黄油40克。

　　做法：

　　1、黄油室温软化，稍搅打。

　　2、加入糖粉，先用橡皮刮刀拌合，再用打蛋器搅打均匀。

　　3、分次加入全蛋液搅打均匀，筛入所有粉类，用橡皮刮刀拌合。

　　4、再用手抓捏成团，用保鲜袋包裹好，放冰箱里冷藏1小时。

　　5、取出，案板撒少许干粉，将面团擀开，成0.2cm厚，模具沾少许干粉，切割出形状。

　　6、放铺油纸的烤盘中，170度烤10-12分钟。取出放网架上商量，可以用蛋白糖霜当粘合剂，沾上糖珠等。

　　功效：适量食用乳酪饼能够保证膳食平衡、满足机体需要，又不会营养过剩。

　　推荐食谱三：小芋头烧鸡翅

　　食材：芋头250克、鸡翅8个、干香菇6朵、食盐1/4小勺、酱油1大勺、姜2片、耗油1大勺、大葱1根、白糖1大勺、植物油10克。

　　做法：

　　1、鸡翅洗净，小芋头去皮，干香菇提前用温水泡软，洗净切小块，姜切块葱切片备用。

　　2、小芋头去皮，切块。

　　3、锅内放少许油烧热，把鸡翅放入煎至微微焦黄，放入姜片和葱段炒香。

　　4、再加香菇和小芋头同炒，加入调味料翻炒。

　　5、倒水开水没过食材，大火煮滚后改小火，盖上锅盖焖烧约20分钟。

　　6、最后待鸡翅和小芋头酥烂，把汤汁收至浓稠即可上碟。

　　功效：芋头中富含蛋白质、胡萝卜素、维生素等多种成分，氟的含量较高，具有护牙洁齿的作用。

　　推荐食谱四：玉米煎饼

　　食材：玉米半个、小麦面粉40克、鸡蛋3个、毛豆适量、色拉油少许、食盐少许、水50克、白糖适量。

　　做法：

　　1、玉米取粒，毛豆取粒备用。

　　2、水里加面粉先搅拌均匀，挨个加入鸡蛋拌匀。

　　3、加入毛豆和玉米粒，加适量糖或盐拌匀。

　　4、锅里加少许油，倒入蛋液一面凝固后翻面继续煎至凝固即可。

　　5、装盘，卷起或切块食用。

　　功效：玉米中的纤维素含量很高，多吃玉米，对产妇防治便秘、肠炎非常有效。

二、怀孕第21周营养需求

　　·热能：每天主食摄入量应达到或高于8两，并且精细粮与粗杂粮搭配食用，热能增加的量可视准妈妈体重的增长情况、劳动强度进行调整。

　　·优质蛋白质：每天比妊娠早期多摄入蛋白质。动物蛋白质占全部蛋白质的一半以上。

　　·脂肪：准妈妈应适当增加植物油的量，也可适当选食花生仁、核桃、芝麻等含必需脂肪酸较高的食物。

　　·维生素：主食要有米、面并搭配杂粮，保证准妈妈摄入足够的维生素。部分准妈妈缺乏维生素D，应注意多吃海水鱼、动物肝脏及蛋黄等富含维生素D的食物。

　　·无机盐和微量元素：孕中期准妈妈应多吃含钙丰富的食物，比如奶类及奶制品、豆制品、鱼、虾等食物。每日应摄入钙不少于1000毫克;摄入足量的锌和铁也是同样重要的，建议准妈妈每日锌摄入量为20毫克、铁摄入量为25毫克。

三、怀孕21周饮食忌宜

　　忌吃食物

　　含咖啡因的饮料和食品，被孕妇大量饮用后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎宝体内，影响胎宝发育。茶叶含有较丰富的咖啡碱，饮茶将加剧孕妇的心跳速度，增加孕妇的心、肾负担，不利于胎宝的健康发育。

　　宜吃食物

　　这个阶段为适应孕育宝宝的需要，你体内的基础代谢增加，子宫、乳房、胎盘迅速发育，需要适量的蛋白质和能量。胎宝开始形成骨骼、牙齿、五官和四肢，同时大脑也开始形成和发育。因此，保证你对营养素的足量摄取至关重要。宜吃含有优质蛋白质的食品，如豆制品、鱼、肉、蛋、动物内脏等。

　　此阶段比未怀孕时需增加热量约10%～15%，即每天增加200～300千卡热量。为满足热能需要，应注意调剂主食的品种花样，如大米、高粱米、小米、玉米、薯类等。这样不仅能满足你基础代谢率增加所消耗的能量，还能提供胎宝脑细胞形成和活动所需要的能源。

四、怀孕21周降低血糖的饮食方法

　　1、控制饮食，保持健康体重。糖尿病病人每日总能量的设计量以维持健康体重为原则。可以身高(米)的平方乘18.5作为健康体重的下限，身高(米)的平方乘24作为健康体重的上限。超重或肥胖者应再加限制，消瘦者可适当放宽能量摄入。

　　2、合理分配碳水化合物、蛋白质和脂肪。糖尿病病人摄入的碳水化合物转化的能量应为总能量的55%至60%。在选择碳水化合物时，尽可能选择低血糖生成系数的食物。蛋白质按每日每公斤健康体重0.8至1克计算，占总能量的15%至20%，其中动物性蛋白质应占总蛋白质摄入量的40%至50%，孕妇、乳母、儿童、营养不良和消耗性疾病患者可适当增加蛋白质的比例。脂肪按每日每公斤健康体重0.6至1克计算，不超过总能量的30%，植物性脂肪应占脂肪总摄入量的40%以上，严格限制动物性脂肪的摄入。

　　3、增加膳食纤维摄入。膳食纤维可延缓糖的吸收，降低血糖、血脂等，糖尿病患者每日膳食纤维摄入量以30克左右为宜。

　　4、适量补充微量营养素。与糖尿病病情及治疗有关的微量营养素有维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、锌、铬、钒、硒、镁等。

　　5、减少食盐摄入。糖尿病患者每天食盐摄入量应控制在6克以内。

　　6、合理分配饮食、安排餐次。每天早、中、晚餐能量按25%、40%、35%的比例分配。可酌情采用少食多餐、分散进食的方法，以减轻单次餐后胰腺的负担。