喝醋减肥法这是真的还是假的有效果！

　　自从我让大家尽量少吃沙拉、少做油炒菜、多吃醋拌凉菜帮助减肥之后，就有朋友一直问：

　　醋真的能减肥吗？美容养颜吗？每天喝多少？什么时候喝？喝哪种醋最好？……

　　我有心去做了下调查，才发现大家对「喝醋减肥」的误解，比身上的顽固脂肪长得还要深厚。

　　不靠谱喝醋减肥法大盘点

　　醋泡葡萄干，吃一天瘦 2 斤

　　醋里泡葡萄，等于跑步两小时

　　香蕉泡上醋，奇迹出现了

　　苹果醋减肥，月瘦 15 斤

　　醋中加一物（花生/ 黄瓜）小肚子没了

　　醋中加一宝（鸡蛋），肥肉全赶跑

　　醋中加蜂蜜，减腰又瘦身

　　醋中泡一宝（黄豆），每天来三勺

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　　喝喝哒！怎么不说「糖醋排骨也能减肥」呢？

　　谁要是把这些全一块儿吃了，岂不是轻松减掉 50 斤的小目标？

　　我真的哭着求着大家，别看、别信、别转发。

　　不过话说回来，醋本身有助于减肥，确实有点理论依据，不是空穴来风。

　　控制好血糖是减肥关键

　　我们之前讲过，如果餐后血糖控制得好，就意味着不容易发胖；而且餐后不容易困倦，体能感觉更好。

　　醋有助于避免因为餐后血糖过高，也就抑制了脂肪的合成。

　　从目前的研究来看，原因可能是：醋能延缓餐后的胃排空速度，延缓肠道对葡萄糖的摄取速度，还能抑制内源性的葡萄糖生成。

　　早就有研究发现，白面包配醋吃，能明显降低餐后的血糖上升速度，甚至 gi 值（升糖系数）从 88 降到只有 64 的水平。

　　在 2005 年，研究者又发现：醋加得越多，餐后血糖就控制得越好，饱腹感也越强。在这个实验中用的醋酸，如果换算成 3.5% 的普通市售食醋，大概是 30～50 ml 左右。

　　顺便说一句，「乳酸」也有类似的作用。

　　酸奶、酸泡菜，这些含乳酸的发酵食物，都有一定的抑制餐后血糖的作用。

　　餐前 5 分钟喝 30 毫升醋

　　研究者让肥胖者在 12 周内，每天喝下含 15 ml 或 30 ml 醋的饮料。

　　结果发现，和完全不喝含醋饮料的时候相比，他们的体重、内脏脂肪、腰围都有明显下降。

　　而且最新研究还发现，餐前 5 分钟喝 30 ml 醋（醋酸含量 6%），还能提升肌肉利用葡萄糖的速度，这对糖尿病患者和肥胖者来说，是非常有利的。

　　怎么吃醋？以调味为主

　　一口喝掉 30 ml 老陈醋，似乎有点难，而且，大量喝醋对肠胃的刺激可不小。

　　如果本来有胃酸过多、胃溃疡等问题，直接喝、吃这么浓的醋就更不合适了。

　　但如果把醋用在调味当中，就容易得多。比如醋拌面条、醋蘸饺子、醋拌凉菜、醋拌海蜇、醋拌海带丝，还有酸辣汤、胡辣汤、酸汤面、酸汤饺子……都是很传统的美食。

　　前面提到的「醋泡 everything」，并没有治疗疾病或减肥的神奇功效。如果喜欢，就当零食适量吃吧。

　　建议 1：不要因为酸爽可口、太下饭，额外增加了食量。

　　建议 2：蒸煮肉菜或生食蔬菜，更多地用醋代替油盐酱。

　　建议 3：肠胃敏感的，要少吃醋。

　　建议 4：小心「吃醋」带来的……情绪化进食。

扩展阅读:

一、醋的功效作用

　　味酸、甘，性平。能消食开胃，散瘀血，收敛止泻，解毒。用于油腻食积，消化不良，喜食酸物，或腹泻；衄血，吐血，便血；咽喉肿痛；食鱼肉菜蕈引起的肠胃不适；病毒性肝炎。

　　1.消除疲劳

　　适量饮醋可以很好的消除疲劳，尤其是保健醋效果更好。

　　2.调解血液的酸碱平衡

　　醋可以调解血液的酸碱平衡。

　　3.促消化

　　醋可以帮助消化，利于吸收。能帮助人有效的摄入钙质。

　　4.预防衰老

　　醋可以预防衰老、美容护肤。（这是因为醋的主要成分是醋酸，它有很强的杀菌作用，对皮肤、头发能起到很好的保护作用。用加醋的水洗皮肤，能使皮肤吸收到一些十分需要的营养素，从而起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。）

　　5.杀菌

　　醋可以增强肠胃道的杀菌能力。

　　6.护肝、护肾

　　醋可以增强肝脏和肾脏机能。

　　7.活血

　　醋的作用可以扩张血管，防止心血管疾病、糖尿病的发生。