秋季减肥养生吃什么 秋季减肥的原则

一、秋季减肥养生食谱有什么

　　1.香蕉百合银耳汤

　　材料：干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克、冰糖80克、水3杯。

　　做法：干银耳泡水2小时，加水3杯入文火炖半小时取出备用；香蕉去皮，切成小片3.将煮好的银耳、鲜百合、香蕉片、枸杞、冰糖放入炖盅中，炖半小时即可。

　　2.南瓜番茄排毒汤

　　材料：小番茄300克，小南瓜1个，红萝卜1根，富士苹果一个，清水800克，蜂蜜1大勺。

　　做法：将南瓜内的瓜瓤去掉，洗干净的苹果削皮，将胡萝卜切成小块留着备用。南瓜胡萝卜加入足量清水，上火煲煮。沸腾后，转文火煲10分钟。加入苹果大火煮沸。加入小番茄，大火煮沸，最后转文火煲10分钟。等汤的温度降到80度时，调入一大勺蜂蜜就可以了，酸酸甜甜很好喝。

　　3.素虾仁冬瓜盅

　　材料：冬瓜盅1个，竹笙8克，白果120克，冬菇2朵，扁尖40克，白萝卜1个，素虾仁（豆制品）80克，鲜笋1支，味精、盐、麻油、上汤各适量。

　　做法：鲜笋、白萝卜去皮洗净，切小丁块；竹笙发好切小段；冬菇泡好去蒂，洗净切小丁块；扁尖发好洗净切小丁块。冬瓜两头切平，外皮雕花备用。白果、素虾仁洗净与上列材料一起，全部放进盅里，加调味料，上汤8碗，上笼蒸20分钟拿出，淋上麻油即可上桌。

　　4.雪菜蒸豆腐

　　材料：嫩豆腐200克，雪菜80克，香菜少许，糖1大匙，蒜末1茶匙，油1大匙。

　　做法：豆腐切成5*5厘米大块。雪菜浸泡、洗净、切碎，加入所有调味料拌匀。将拌匀的雪菜铺在豆腐的面上，放入蒸锅，蒸15分钟，撒上香菜即可。

　　5.金针菇炒大白菜

　　材料：大白菜、金针菇。

　　做法：大白菜洗净切段；金针菇去尾端，切段备用。待锅油烧热，放入大白菜片用中火爆炒，再加入金针菇拌炒均匀，盖上锅盖焖煮约1分钟。打开锅盖，加入所有调味料拌炒均匀入味即可。

　　6.盐烤秋刀鱼

　　材料：秋刀鱼，盐，黑胡椒碎粒，柠檬汁。

　　做法：首先将买来的秋刀鱼内脏清洗干净，然后将上面撒点盐，也可以放点胡椒粉或者柠檬汁腌制半个小时左右。用水冲干净鱼的表面（腌制后会有血污），用刀在鱼身上划几刀。烤箱预热250度。烤盘垫锡纸，并涂抹一层油，将腌制好的秋刀鱼排放在烤盘上。根据自己的口味没在鱼身上洒一点点盐，烤到表面金黄为宜（大概15分钟），取出来再加点柠檬汁就可以食用了。

二、秋季减肥只需提高基础代谢率

　　控制食物热量的摄取，是减肥的最佳选择，然而当消耗的热量高于摄入的热量时，人就能变瘦。而基础代谢率的到底就关系的人体热量消耗。秋季人的代谢并没夏季旺盛，提高代谢率成为秋季减肥的关键。

　　什么是基础代谢率?

　　基础代谢率(BMR)是指人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率。基础代谢率是维持人体重要器官运作所需的最低热量，短期内很少改变，几乎在基因裡就已经决定一个人基础代谢率的高低，但是它会随著年龄的增长而有逐渐下降的趋势，一般来说，人在婴儿时期的基础代谢率相当高，到了孩童时期会快速下降，等到成人其后会逐渐趋於稳定。

　　基础代谢率计算公式

　　女性：655 + (9、6 x 体重) + (1、7 x 身高) - (4、7X年龄) (体重=kg 身高=cm)

　　男性：66 + (13、7 x 体重) + (5、0 x 身高) - (6、8x年龄) (体重=kg 身高=cm)

　　比如，一位20岁女性的体重为50kg，身高为155cm，那么她的基础代谢率为：655+(9、6x50)+(1、7x155)-(4、7x20)=1304、5大卡。

　　如何提高基础代谢率?

　　1、腹式呼吸提升代谢率：身体加温除了不要穿太少，还可以利用呼吸方法，使身体加温。用腹式呼吸的时候，会呼吸比较深。横膈膜的上下启动会比较多，这个横膈膜，其实就是我们血液的一个帮扶。除了可以带动我们的血液循环以外，更重要的是可以带动腹部的经络。任脉、脾胃脉、肾脉和肝脉都是在我们的腹部，做对呼吸，就可以启动脾胃肝肾的脏腑功能。我们的代谢率就会提升。长时间使用腹式呼吸 连肚子也变紧实。

　　2、每天吃早餐：早餐对加速新陈代谢和减肥非常重要。吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减少体重。因为在睡觉的时候，身体的新陈代谢会减慢，而只有在你再次进食的时候，它才会回升。所以，如果你跳过早餐不吃，身体消耗卡路里的消耗能力在午餐前都无法达到正常水平。

　　3、每周2~3次力量训练：身体里的肌肉比例越高，基础代谢率就越高，反过来说，脂肪比例越高的话，基础代谢率就越低!因此，努力增加身体的肌肉量，能够提高基础代谢率。力量训练是肌肉锻炼的最好方法，力量训练包括引体向上、蹲跳、俯卧撑多种运动。建议每周做2~3次的力量训练，每次持续20分钟左右。

　　4、补充蛋白质：聚积大量的蛋白质可以帮助促进新陈代谢，促使每天多燃烧150-200卡路里热量。瘦身膳食能量构成你每天摄入的卡路里中有20%—30%左右来自蛋白。你最好争取每顿饭或者每次吃零食的都吃一些瘦肉、鱼虾、豆制品、低奶酪、牛奶这样富含蛋白质的食物。

三、适合秋季减肥的新方式

　　1、饭前喝淡汤或吃个水果　汤可以抑制食欲，增加饱感。喝汤后再进食，饭量便会减少。吃水果时，咀嚼与胃的饱足感是满足人们食欲而使人停止进食的两大要素。

　　2、晚饭少吃，以素食为主　晚饭吃得太多太晚，人体内胰岛素分泌量高，容易使热量转化成脂肪储存在体内，从而出现肥胖。

　　3、后散步半小时，此时，人们运动锻炼所耗的能量均来自脂肪，可有效地减少体脂而渐瘦。

　　4、每天坚持腹部按摩一次　容易发胖的人自己可以通过合理按摩，使肌肉活动增强，血液循环加快，尤其是腹部按摩，不仅可以加快脂肪代谢和能量消耗还能促进肠蠕动，增加排便次数，减少肠道对营养物质的吸收，因而减肥效果更为显著。腹部按摩程序如下：

　　①揉腹：双手掌从腹部剑突下推至耻骨联合上缘，连推12次；

　　②将两手置于腹部左右两侧，从肋缘下推至骨盆处，连推12次；

　　③用左手置于脐周围，右手按在左手上面，揉按脐围，按顺时针和逆时针方向各揉12次。

四、秋季减肥的原则有哪些

　　1、心里提醒，甩掉借口

　　其实秋季很容易使人发胖的，因为在秋季里人们的食欲大增，很快就会使人发胖。所以在饮食面前我们要坚决甩掉借口。

　　最佳办法：试试原来的裤子，看是否紧了些，时刻给自己个尺度来约束自己。

　　2、秋季进补，适可而止

　　选择秋季进补的人很多，原因在于秋季易发生各种疾病，并增加热量抵抗寒冷。可是如果这个进补没有度，没有合适的方式，那么很容易让你的脂肪一增再增。在选择进补的食物时，我们可以选择一些脂肪较少的，比如鸡肉和蘑菇，鸭肉和板栗，羊肉和冬瓜，狗肉和豆腐等等。而即使这样，你也不必吃进去过多，或者经常食用，另外减肥的朋友可以把这些进补的食物放在中午食用。

　　最佳的补救办法：在食用时要撇去最上面的一层油，只喝有营养的汤。

　　最佳办法：不对优惠或者是加送多少克的食物感兴趣，不要因此就去购买。盛饭时用小碗，做菜时也尽量少做一点，一家人够吃就行，可以多做一两种。

　　3、放弃大份，重质不重量

　　也许在我们的潜意识当中，都有种杜绝浪费的习惯，我们会看着盘子里的食物吃东西，并不是自己的胃口。有实验证明，拿爆米花举例，平时同样食量的人，一个是大桶的，一是小桶的，在不知不觉中，那个拿大桶的人总会吃的更多，会比用小桶的多吃进约1/3的量。再比如你买了1000毫升的酸奶，算4份，每份250毫升。如果你给他倒250毫升，他喝完了，如果你给他倒的500毫升，没准他也喝完了。但是如果你把500毫升分成4个小杯时，他可能喝了一杯就停了，未必会去喝第二杯，而第二杯喝完之后，很少有人再喝第三杯了。另外就是多选择质量更上乘的，而不是重量更多的，比如蛋糕女孩子都喜欢，那么可以选择一小块乳酪蛋糕，而不是奶油的稍微大一点的。人们的食量会受包装数量大小的影响，因此，用小盘盛饭菜对于控制食量更好些。

　　最佳办法：不对优惠或者是加送多少克的食物感兴趣，不要因此就去购买。盛饭时用小碗，做菜时也尽量少做一点，一家人够吃就行，可以多做一两种。

　　4、减少聚餐，清淡饮食

　　天气转凉，好友总是免不了经常的会餐，而在外面的食物大多的是含高油脂和高脂肪的食物。

　　这样一来，你又摄入了太多的热量，又因为晚上人们的活动量很少，消耗的热量很少，导致脂肪在身体蓄积。长久以往，想不胖都难。所以，一定要减少在外就餐的次数，如果在外就餐也一定要参照上述所说，给自己个心理暗示，时时提醒自己，以免吃的过多。

　　最佳办法：点菜时点一种素菜、凉拌蔬菜类放在自己旁边负责吃完，另外吃饭前先喝碗清淡的汤品，并告诉大家你在减肥，这样会让你不好意思吃太多。

　　5、增加运动，增加代谢

　　此时人体的代谢率开始降低，如果你此时再放弃运动，那么势必会让你的脂肪舒服的在你体内安营扎寨。所以你要做的不是停止运动，而是适当的增加，由每天的至少30分钟增加到40分钟以上。这样才会让你加快你的代谢率，并加速燃烧脂肪。也会让你在突然变冷的天气里增加些温度，增强免疫力及心肺功能。使你可以健康的瘦身，线条更加匀称美丽，气色红润有光泽。

　　最佳办法：每天早上慢跑或者快走40分钟以上，找个同伴一起，这样会变得有趣味的多，有了相互监督，也会让你更有动力。