熟知痛风饮食禁忌 防止中枪！

　　痛风，是典型的“病从口入”型慢性疾病，和大家日常饮食密不可分。一旦“中枪”，必定伤痕累累。关节疼痛、关节红肿、关节畸形、痛风石等会相伴而来，而且痛风并发症肝炎、糖尿病、肠胃炎、骨髓毒性增大、肾脏功能衰竭等，更是令人不寒而栗，甚至危及生命。
　　因此，熟知痛风的饮食和痛风饮食禁忌，是预防痛风，避免“中枪”痛风的关键。那么痛风饮食禁忌有哪些呢?
　　痛风饮食禁忌一：高嘌呤食物
　　嘌呤食物是引起痛风发作的最主要因素。上海中潭痛风诊疗基地朱建福教授表示，痛风发作是因为人体内尿酸长期积累的结果，而高嘌呤食物是尿酸最直接的来源。过多摄取高嘌呤食物，会引起人体内尿酸增多，进而导致尿酸代谢的失衡，引起痛风发作。因此高嘌呤食物是痛风饮食禁忌之一。
　　高嘌呤食物是痛风发作的根源，那么那些食物含有较高的嘌呤物质呢?朱建福教授指出，高嘌呤食物多集中在部分海鲜和动物内脏之中。据研究分析，每100克动物内脏和部分海鲜类食品中，竟然含有150～1000mg的嘌呤，是所有食品中含嘌呤最高的食物。
　　海鲜类高嘌呤食物包括牡蛎、蛤蜊、鱿鱼、墨鱼、生蚝、海参、白带鱼、白鲇鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、沙甸鱼、牙带鱼、多春鱼、青口、司鲶、仓鱼、鲭鱼等等。
　　动物内脏类高嘌呤食物主要集中在动物的肝、肠、肾、脑、胃中，包括猪肝、牛肝、牛肾、鸡肝、鸭肝、猪小肠、脑、胰脏、鸡肾、鸭肠等。
　　此外，鹌鹑、鸽子、鹅肉等酸性食物，含有大量嘌呤物质，是痛风饮食的禁忌。
　　痛风饮食禁忌二：高胆固醇食物
　　高血压和痛风是亲兄弟，高血压是痛风的并发症。对于痛风病患者来说，高蛋白、高胆固醇食物是痛风饮食禁忌食物，摄入过多的高胆固醇食物在一定程度上会加大人体内嘌呤的合成，而且胆固醇代谢产物会增加尿酸和血压的波动。
　　我国一线痛风专家，上海中潭痛风诊疗基地朱建福教授说：“高胆固醇会导致血液循环减慢，动脉硬化等症状，阻碍肝肾排泄尿酸，让尿酸无法正常排出，使尿酸升高，加重痛风发作。”高胆固醇食物主要在动物脑部，如猪脑、牛脑、羊脑等;还有蛋黄，包括鸭蛋黄、鸡蛋黄、鹌鹑蛋黄、松花蛋黄等。此外，猪心、猪舌、猪肥肉、猪肚、猪大肠、猪肉松、腊肠、肥牛肉、猪排骨、鸡肉、猪夹心肉、鸭肉、红肠、花鲢、青鱼、河蟹、冰淇淋等日常生活食物都具有很高的胆固醇。
　　为了预防痛风的同时，当然也不能忽视营养的均衡，正常情况下，可以适当摄取高胆固醇食物，但是每日摄取量不应该超过50克。
　　痛风饮食禁忌三：盐、糖、酒
　　痛风是系统性代谢疾病，涉及高血压、高血脂等并发症，所以痛风饮食禁忌不能只局限于提高尿酸的食物，也要兼顾并发症的饮食禁忌。
　　盐，是日常饮食中常用的调味品，每天摄取2-3克的盐，对人体的需求是很必要的，但是过多的摄取食盐，会加重人体小动脉痉挛，加重肾小动脉硬化孤过程，不利于尿酸的排泄，而且也会使血压升高。此外，食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠，3毫升酱油相当于1克盐，钠盐控制也可降低尿酸，所以痛风患者在饮食过程中要控制盐的摄入。
　　甜食对于痛风患者来说，是容易忽略的痛风饮食禁忌。我国一线痛风专家，上海中潭痛风诊疗基地朱建福表示，不论健康人还是痛风患者，食用大量果糖后均可引起血尿酸升高，痛风患者血尿酸升高的幅度更为明显。原因在于血液中果糖含量上升，会导致atp分解加速释放出嘌呤，嘌呤最终代谢成尿酸，使血尿酸升高。有研究发现每天摄入果糖超过50克的人(相当于2—3罐饮料)，患痛风的风险会比每天少于10克者增加2—4倍。痛风饮食需谨慎，切忌食用含糖量过高的食物。因此，糖类食品也应高成为痛风饮食禁忌。
　　酒，是痛风必须禁饮的东西，尤其是啤酒。过多的饮用啤酒，一旦血中酒精浓度高达200mg/dl，血中乳酸会随着乙醇的氧化过程而增加，令肾脏的尿酸排泄受阻，结果使血中尿酸增加，加速痛风发作。所以，酒也是痛风饮食的禁忌。
　　专家温馨提醒：定期检查尿酸
　　痛风防治，预防大于治疗，除注意饮食之外，定期的尿酸检查也是预防痛风的关键，及时获知尿酸的在体内的浓度，一旦发现高尿酸情况，及时寻找专业的痛风医院进行适当的中药调离，切勿盲目滥用激素西药，据美国权威医疗杂志一项医学报道表明，痛风死亡患者2/3死于滥用乱用药物，引发身体并发症，导致死亡。