痛风患者的饮食指导 如何做好痛风的预防措施

一、痛风患者的饮食注意哪些

　　绝对禁止吃高嘌呤食物。动物内脏如脑、肝、肾等;鱼虾类饮食如淡水鱼和大多数海鱼以及龙虾、贝壳类等;肉类(牛、羊、鸭、鹅、鸽)，咸肉、咸鱼，菠菜、菜花和蘑菇及浓汤、肉汤等;豆制品如豆腐等。也要禁用咖啡、煎炸食物和熏烤食物等。

　　饮食中严禁“三高”。即高脂肪、高蛋白质、高糖类，因食物中嘌呤常常与胆固醇和脂肪同时存在。饮食结构以碳水化合物为主，因它可促进尿酸排出，多食精白米、富强粉、玉米、馒头和面条等。

　　保持理想体重。肥胖者应减体重。减体重应循序渐进，否则易导致痛风急性发作。平时应做适量的有氧运动，例如游泳、慢跑等。

　　一定要限制脂肪。因多食脂肪常可导致肥胖，并可减少尿酸排出，忌暴饮暴食，大吃大喝。冬季要少吃火锅，不喝火锅汤，忌辛辣和刺激性食品。

　　大量饮水。每日饮水2.5升以上，以促进尿酸排出，从而减轻疼痛症状。

　　禁酒、限盐。酒精易使体内乳酸堆积，并抑制尿酸排出，易加重痛风。特别是啤酒，其中成分如啤酒花极易诱发痛风，故应绝对禁止。

　　痛风患者除需注意饮食，平时还可以多做体操，有助于体内尿酸的排出，控制和降低体内尿酸水平，对减少痛风发作有很好的帮助。

二、痛风的日常保健工作是什么

　　1. 痛风是由于血液中嘌呤浓度增加，血尿酸增高所引起关节病和肾病。

　　2.绝对禁酒，包括白酒、啤酒和药酒。酒精可促进尿酸合成，阻碍尿酸排泄。

　　3. 禁食嘌呤含量极高的食物如动物内脏、各种肉汤和某些鱼类、例如沙丁鱼、凤尾鱼、鲤鱼等。

　　4. 但是又不要忌口太多，要保证营养。因为人体内嘌呤成份只有20%是从食物中来，大部分来自体内蛋白质的分 解。所以普通饮食、特别是那些嘌呤含量较少或极少的食物对体内嘌呤浓度的影响不是太大。嘌呤含量较少的 食物有： 花菜、蘑菇、芹菜、水果及坚果类、膳鱼、白鱼、链鱼、肉松及河虾等。嘌呤含量极少的食物有： 牛 奶、鸡蛋、面包、饼干、上等白米及精白面粉及某些蔬菜如 黄瓜、茄子、西红柿、萝卜、卷心莱、大白菜、 海带、山药等。要注意烹调方法，如把鱼或肉煮汤，仅吃肉不喝汤，亦可减少嘌呤进入体内 。

　　5. 坚持低脂肪、低蛋白的清淡饮食，多吃素、少吃荤。适当运动，预防肥胖。

　　6. 多饮水， 以达到每天尿量在2000毫升以上为宜，这样可避免尿中的尿酸浓度过高而沉积下来，形成肾结石。

　　7. 碱化尿液，适当服用小苏打或枸橼酸合剂，保持尿pH在6～6 .5 之 间，可减少尿酸结晶在肾脏沉积。

　　8. 防止疲累、受凉感冒、关节外伤、走路过多等可能的发病诱因。 要戒烟，少饮咖啡和浓茶。

　　9. 痛风性关节炎急性发作时要及早卧床休息，脚部抬高。急性发作时最好不要服用别嘌呤醇或痛风利仙等药。不 要贴敷膏药，但是可以外抹乳胶剂或霜剂。

　　10. 定期检查血尿酸和尿尿酸，通过控制饮食，服用别嘌呤醇或痛风利仙等药使其达到正常水平。

三、痛风患者的饮食偏方

　　1、冬瓜红枣汤缓解痛风

　　材料：取冬瓜削皮，红枣，姜丝少许。患者先用油将姜丝爆香，然后连同冬瓜切片和红枣一起放入锅中，加水及适量的调味料煮成汤。

　　适用：痛风发作患者食用，可长期饮用。

　　2、番茄葡萄羹缓解痛风

　　材料：选取西红柿、葡萄、冰糖，搅拌日常使用。

　　适用于：有祛风通络益气提神之功，合适各类痛风患者坚持长时间服用。

　　3、灵芝汤缓解痛风

　　配方：黑蚁、灵芝、黄芪、黄精，将材料混合而成服用。

　　适用于：对于痛风患者的关节疼痛缓解有所帮助，尤其在睡觉前服用更加适宜。

　　4、芹菜粥缓解痛风

　　材料：芹菜，洗净后切碎，与大米同煮至粥熟，入少量盐、味精。

　　适用于：痛风患者可常食。适合急性痛风发作时饮用。

　　生活中引起痛风的原因主要有内源性自身尿酸水平和外源性饮食摄入含有嘌呤量引起，痛风的病发与自身尿酸水平有着密切联系，当体内代谢紊乱尿酸值不断升高的情况下。代谢沉积物会开始沉淀关节及其周围组织，久之诱发患者身体部位炎性表现，也就是我们常说的“痛风”。

四、如何做好痛风的预防工作

　　一、少喝啤酒多喝水

　　水分补给不及时，血液就会浓缩，尿酸简单堆积并分出。痛风易在夜间发生，其间一大缘由即是因为睡觉时体内水分削减，尿酸浓度增高所造成的。因而，痛风患者每天至少大概喝2升以上的水，约9到10杯。睡前可适当饮水。酒是痛风急性发生的重要诱因。酒精中的乙醇会使体内乳酸添加，而乳酸会按捺肾小管对尿酸的分泌，乙醇还能推进嘌呤分化然后直接使血尿酸升高。因而，尿酸高的人以及痛风患者切忌开怀畅饮。

　　二、忌嘌呤增碱性

　　嘌呤是尿酸生成的原因，进食嘌呤含量高的食物很容易诱发高尿酸血症、痛风。痛风患者应当忌食的高嘌呤食物。一起要防止暴饮暴食，不要吃油炸及高油脂高热量的食物。多吃蔬菜水果有助下降尿酸，用玉米须和玉米苞叶煮水以及百合米仁汤都是能降尿酸的食物。

　　三、别贪凉莫劳累

　　受寒、过度劳累都有可能使人体的神经调理失调、体表及内脏血管缩短，包含肾血管缩短，然后致使尿酸分泌削减。肥壮也是致使痛风发病的风险要素，肥壮者的血尿酸水平一般高于正常人。因而，肥壮者应适当减肥，又不行急于求成。运动过度、体重降低过快反而不利于病况，特别在急性发生期更不行盲目减肥。

　　四、不发作也需治疗

　　不少患者在痛风发作时急于求医，但病情稍有好转，往往疏于治疗，以为只要不痛就不用再吃药了。