小蒜的吃法有哪些 这样吃蒜才正确

　　人们在烹饪的时候经常会用到蒜，小蒜既可以做配菜，混着肉丝一起炒，也可以腌制过后食用，如果制作得当，小蒜也是一种美食哦。常吃小蒜还具有健脾开胃，解油腻，促消化的作用。下面我们就来学习一下如何做出好吃的小蒜，看看恰当的小蒜搭配。　　

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　　小蒜可以作为一种配菜，常见的一道菜就是野蒜肉丝。首先我们将猪肉切丝，裹上一层淀粉，然后把它放进将姜和花椒爆炒的油锅中。此时我们可以看到肉丝在油面上滑开。接着加入豆瓣酱、酱油一起翻炒。最后放进切好的蒜，加上一点盐，调好味道就可以出锅啦。这是一道十分简单的菜，很适合在家里制作。

　　除了作为配菜，腌制的小蒜也是极好吃的，下面我们就来学习一下酱小蒜的做法。首先将小蒜洗净切段。然后在里面放入一勺白糖、两勺盐、一勺生抽、一勺耗油和两勺米醋。搅拌均匀。最后做好的酱小蒜在常温下放三天，味道会更好哦。制作好的酱小蒜味道酸咸适中，很适合拿来下饭。总之一盘酱小蒜加上一碗白饭，既能吃饱又能省钱。

　　除了上面两种做小蒜的吃法，其实我们在烧烤的时候也可以把小蒜烤着来吃。但是要先将小蒜的外皮去掉，青叶的部分也不需要留着。然后把处理好的小蒜放进开水里面煮，一般我们煮20分钟就好。接着我们要在小蒜表面涂油，再用锡纸包好。最后放到烤箱中烤至蒜头表面呈金黄色就可以食用了。这样烤出来的小蒜也特别的美味哦。小蒜的吃法多种多样，可能还有很多的办法需要我们去探索和发掘。其实有很多看起来不起眼的小菜也可以变成美味，学会去品尝多一些食物，你可能会获得不一样的惊喜哦。