糖尿病患者吃什么食物好 饮食至关重要

一、糖尿病患者吃哪些食物可以控制血糖

　　坚果可以控制血糖

　　坚果不仅有助于抑制饥饿，还能够提供健康脂肪、镁和纤维。核桃等坚果富含蛋白质、不饱和脂肪和纤维素。在最近的一项研究中发现，每天吃约70克坚果，可使糖化血红蛋白水平降低8%，大大降低患糖尿病的风险。

　　蔬菜可以控制血糖

　　糖尿病专家马克·海曼博士表示，菠菜、羽衣甘蓝、莴苣等绿叶蔬菜富含叶酸及多种维生素、镁等矿物质、可溶性纤维，这些都不会影响到血糖水平。有研究也显示，食用更多绿叶蔬菜而不是水果的女性，患2型糖尿病的风险更低。另外，食用更多的绿叶蔬菜，例如菠菜、羽衣甘蓝等热量和碳水化合物含量较低的蔬菜还能达到瘦身的效果。

　　鱼肉可以控制血糖

　　食用鱼肉较多的糖尿病病人，除了能稳定血糖外，患心血管疾病的风险也会降低。同时，胆固醇水平能够得到改善，心脏死亡的风险也较低。建议尽量选择富含omega-3脂肪酸的鱼类，例如三文鱼、鲑鱼、沙丁鱼等。

　　扁豆可以控制血糖

　　小扁豆中含有可溶性和不溶性膳食纤维。可溶性纤维有助于缓解人体对淀粉中糖分子的吸收。而不溶性膳食纤维有助于延长消化过程，防止血糖猛升。另外建议患者多了解疾病地方信息。

　　橄榄可以控制血糖

　　橄榄油适合糖尿病患者食用，尤其是初榨橄榄油，其含有多种抗氧化剂，能降低C反应蛋白，可降低人体内炎症，保护和修复心血管系统，防止血糖波动对血管造成的损伤。

二、糖尿病的饮食禁忌

　　糖尿病人不宜吃易使血糖升高的食物：糖尿病患者一定要注意，不要吃一些可以让血糖升高的食物，白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。

　　糖尿病人最好不要饮酒。糖尿病患者还需要注意平时一定不要饮酒，因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡(294焦)，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了病人的安全还是不饮酒为佳。

　　糖尿病人应少吃或不吃水果。水果当中含有的糖分是比较多的，所以糖尿病患者可以少吃或者不吃水果。因水果中含有较多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快，可迅速导致血糖升高，对糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由于水果中含有较多的果胶，果胶有延缓葡萄糖吸收的作用，因此，在病情稳定时可以少吃一些水果。

三、糖尿病的饮食误区

　　1. 吃得过少

　　有些患者过度节食治疗糖尿病，开始因热量摄入减少，使血糖、尿糖暂下降。但由于主食摄入不足，人体活动的能量只能由身体的脂肪分解供给，其中的产物酮体会引起酮症，严重者出现酸中毒。而且营养不足会造成机体抵抗力下降，易罹患各种感染及病情不易控制。

　　2. 限制饮水

　　有些糖尿病患者因发病初期有多饮多尿症状，就限制饮水。口渴是因为葡萄糖从尿中排出时带走了大量的水分，所以，渴了就应饮水，不必限制。否则，会引起脱水或高粘血症。造成微循环障碍，诱发静脉血栓，脑梗塞，

　　3. 吃零食无规律

　　一些患者花生、瓜子、杏仁等坚果类零食不离口，认为其营养丰富且可减轻饥饿感。事实是坚果类食品除了含有大量的蛋白质外，还含有油脂。对这类食物无限制，同样会造成摄入热量增加，而且使血脂升高，部分血脂可异生为糖，不利于糖尿病病情的控制。

　　4. 少吃饭多吃菜

　　一些患者每天的主食仅二两或三两，但大量地吃鱼类及豆制品。其实糖尿病饮食提倡的是均衡饮食，即碳水化合物、蛋白质及脂肪要按照一定的比例摄入来保证机体正常健康的运转。过多的蛋白质会加重肾脏负担，并可引起高尿酸血症。

四、治疗糖尿病的5点家庭小措施

　　1、掌握相关知识

　　糖尿病患者及其家属要通过网络或者购买相关书籍，认真学习有关糖尿病的知识，掌握糖尿病患者的保健常识，并要认真主动的接受主治大夫的指导，听从大夫的治疗意见，这是治疗糖尿病的先决条件。

　　2、学会自测血糖

　　糖尿病患者的血糖指标是反映患者病情的“晴雨表”，是调节胰岛素用量的“参照物”，因此，在家治疗的糖尿病患者，要学会自测血糖，以方便治疗。此外，要注意根据血糖的指标调节胰岛素的剂量，遵照医生的医嘱及药物使用说明书，正确用药，不可随意加大剂量，否则会导致严重后果。

　　3、严格控制饮食

　　糖尿病患者必须要注意严格的控制好日常的饮食，这是治疗糖尿病最关键的一环，患者每天的主食要控制在300克左右，如果是体力劳动者可适当的加量，身体肥胖的患者要注意适当的减量。如果患者每天进食后有饥饿感，可适当的再进食一些蔬菜，注意不能吃土豆、红薯等糖分较高的蔬菜。在副食的选择上，要注意多吃富含蛋白质的瘦肉、鸡、鱼、蛋、奶及豆制品，严禁吃甜食、糖果等。

　　4、参加体育锻炼

　　糖尿病患者要适当的参加一些适合自己体能的体育活动，因为适当的体育锻炼能减少患者对胰岛素的需要量，能有效的增强患者体内脂肪及糖的利用，但需要注意的是，患者切不可进行超越自己体能的剧烈的运动，过于剧烈的运动往往会导致患者发生低血糖。

　　5、预防各类感染

　　糖尿病患者在家庭治疗过程中，切记要谨防各类感染，特别是化脓性感染，这是因为化脓性感染会引起患者体内胰岛素拮抗剂的释放过多，使患者对胰岛素的需求量增加，可能会引起患者酮症酸中毒。此外，患者要注意定期到医院复查，及早发现和治疗糖尿病的并发症。