女人喝红豆浆的好处 喝豆浆的注意要点

一、女性喝红豆浆对身体好吗

　　1、延缓衰老
　　大豆异黄酮是黄酮类化合物中的一种，主要存在于豆科植物中，大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次级代谢产物。由于是从植物中提取，与雌激素有相似结构，因此大豆异黄酮又称植物雌激素，能够弥补30岁以后女性雌性激素分泌不足的缺陷，改善皮肤水分及弹性状况，缓解更年期综合症和改善骨质疏松，使女性再现青春魅力。
　　2、防癌抗癌
　　科学家发现多种豆子具有独特的抗癌作用。纽约大学医学中心也在研究中发现，多吃豆类食物，如豌豆和黄豆，有助于减少乳腺癌的发生。在关于营养与癌的报告中提出：在抗癌保护因素研究工作中，豆制品应放在重要的位置上。
　　3、开胃保健
　　豆制品主要分为两大类，即发酵性豆制品和非发酵性豆制品，腐乳和豆豉是发酵性豆制品的典型代表，这是以大豆为主要原料经微生物发酵而制成。非发酵性豆制品制作过程中没经过发酵，如豆腐，豆浆，豆腐丝等等。
　　经过发酵制成的豆制品有4大优点，一，营养增加，更易吸收；二，提高矿物质的利用率；三，保健功能更强；四，鲜香开胃。
　　4、浓缩补钙
　　非发酵性豆制品的主要特点是“浓缩”，因为含水量低，所以它们中的蛋白质和钙的含量就相对较高。
　　5、丰富的蛋白质
　　大豆加工成豆腐、豆浆后明显提高蛋白质的消化吸收率，豆腐中蛋白质的消化吸收率可达到90%以上，豆浆的蛋白质消化率可达84.9%。将豆腐和肉、蛋类食物一起搭配，可以补充蛋氨酸，提高豆腐蛋白质的营养利用率。

二、喝豆浆需要注意什么呢

　　①未煮熟的豆浆不宜饮用。因生豆浆中含有抗胰蛋白酶、皂甙等有害物质，饮用后会产生恶心、呕吐、腹泻等症状，同时对蛋白质消化率有影响。将豆浆煮沸后，再维持小火微沸五六分钟，有害物质即可破坏，从而提高豆浆可消化性和营养价值。
　　②煮豆浆时不宜加红糖。因为红糖中含有较多的有机酸，它能使蛋白质变性凝固而析出；有机酸与钙还能形成不溶性钙盐，影响钙的吸收利用。放人白糖虽不会产生块状物，但须在煮沸离火后再加，否则将影响豆浆中蛋白质利用率。
　　③不宜空腹饮豆浆。空腹饮豆浆时，豆浆中的大部分蛋白质在体内转化为热能而被消耗掉，不能充分地起到蛋白质增强体质、修补组织作用。喝豆浆的同时吃些馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质在淀粉的作用下与胃液发生充分的酶解作用，使蛋白质起到生理作用。
　　④豆浆不宜与药物同服。因为豆浆里含有铁和钙，能使某些药物降低药效，同时有些药物也会破坏豆浆里的营养成分。尤其是红霉素、四环素等抗生素药物与豆浆同时服用。这种状况尤为明显。一般饮豆浆与服用药物，相隔30分钟以上为宜。
　　⑤豆浆千万不宜过量饮用。一次饮用过多的豆浆，会引起腹胀、胃部不适，严重者会出现腹泻，这主要是由于食用蛋白质过多，引起消化不良，同时，豆浆中含有的棉籽糖和水苏糖在人体内不能被消化吸收，但却是肠道内细菌的营养物，当细菌在肠内生长繁殖，会产生大量气体引起腹胀。
　　成年人每天饮l～2次，每次250～300毫升为宜；儿童每天饮用150～200毫升为宜。

三、不宜喝豆浆的人

　　第一种：小婴儿
　　有些人告诉小编，豆浆中含有丰富的蛋白质，同时能够很好的进行补血的作用，人类的身体也非常的容易吸收。所以，日常生活中可以用豆浆来代替牛奶给小朋友喝。专家告诉我们，小婴儿应该使用接近与母乳的配方奶粉喂养，绝对不能够使用豆浆来代替牛奶，这是因为豆浆中含有的营养物质不能够满足孩子身体发育的需求。
　　第二种：空腹喝豆浆
　　中国传统早餐中，喜欢将豆浆和油条配合在一起吃，认为这是一种非常美味的享受。现代营养学显示，油炸食品非常的不利于身体健康，并且空腹喝豆浆也是非常不科学的。这是因为豆浆中含有的蛋白质在进入人体之后会转化为热量而被消化掉，所以不能够起到补充身体所需的作用。早上的时候最好别吃豆浆和油条，而是应该将油条和馒头、包子等等淀粉类的食物混合在一起食用。
　　第三种：痛风病人
　　所谓的痛风病，其实指的就是由于身体中患有嘌呤代谢障碍所出现的疾病。豆浆的原材料就是黄豆，而黄豆中的嘌呤成分非常的丰富。嘌呤是一种亲水物质，也就是说碰到水之后非常容易被融化，在黄豆制作成为豆浆之后，嘌呤的含量比其他的豆制品含量要高得多。
　　建议痛风病人最好少喝豆浆，这样才能够有效的预防出现痛风的情况。并不是说要绝对不能够喝豆浆，而是应该控制量，这比控制大鱼大肉更加重要的多。
　　第四种：肠胃不好的病人
　　从中医上来说，豆浆是属于偏寒的食物，所以身体比较虚寒，并且容易消化不良的人群应该少喝豆浆为妙。并且豆浆在进入我们的体内之后，由于各种消化酶的作用下会产生比较多的气体，所以一些容易腹胀的人群也少喝。
　　如果患有胃炎的患者也不适合喝豆浆，无论是急性胃炎患者还是慢性胃炎患者，因为豆浆会刺激肠胃分泌出更多的胃酸，容易加重病情。
　　豆浆中含有一定的低聚糖，所以患有胃溃疡的人群也应该少吃。肠胃功能不好的人要少喝豆浆，避免加重我们体内肾脏功能的负担。

四、早上喝豆浆需要注意些什么

　　首先，当然是不能喝没有彻底煮开的豆浆。现在很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这时候豆浆是还没有煮开的，待煮沸后再持续3-5分钟，豆浆里的有害的物质才能被完全破坏。此外，煮豆浆的时候，要记得敞开锅盖，因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。
　　其次，就是不要在豆浆里面打鸡蛋。豆浆加鸡蛋相信是很多读者经常吃过的习惯，而且都以为鸡蛋是有营养的，豆浆是有营养的，加一起肯定非常有营养。但是这种方法是不科学的，因为鸡蛋和豆浆中一些元素相互反应，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。所以切记不要在豆浆里面加鸡蛋。
　　最后，就是不要加红糖，不要装在保温瓶里，以及不要喝太多。
　　女性喝豆浆比男性更适合，男性还是少喝为好。