葡萄籽防氧化还抗癌 功效真的那么神奇？

在《吃了两年这个，胃里竟长满溃疡!》疯狂转发的这篇微信评论中，小编发现很多人都在询问葡萄籽，这里说的是葡萄籽的保健品。一直以来，葡萄籽被宣传能够抗氧化，淡斑，抗癌等等功效，惹很多人心动不已。那么，到底功效如何，来听听专家们怎么说!

葡萄籽能抗癌吗?

时报记者查阅了大量资料，发现葡萄籽提取物抑制癌细胞的实验数据还真不少，但结论前提都写得很明确——“体外实验能够抑制癌细胞”。浙江大学食品科学与营养系李铎教授解释，“体外实验能抑制”和“体内能抑制”完全是两回事。“体外实验”只能说明可以针对特定癌细胞进行进一步研究，目前还没有任何证据证明葡萄籽提取物能够在体内抑制癌细胞。科学松鼠会成员云无心指出，英国学者发表了一项葡萄籽提取物辅助癌症病人的二期临床研究，将早年进行过乳腺癌放疗的志愿者分成两组，一组服用葡萄籽，一组服用安慰剂，结果发现两组没有差别。

葡萄籽能抗氧化吗?

　　除了能抗癌，宣传葡萄籽的抗氧化功能，也是不少商家主推的概念。专家表示，葡萄籽中确实含有抗氧化剂——原花青素，不过这种成分能发挥多少作用，还有待验证。北京协和医院肠外肠内营养科医师陈伟解释，抗氧化其实就是消除氧化带来的对细胞的损伤，这也是为什么抗氧化与延缓衰老、防治疾病搭上关系的依据。葡萄籽保健品所说的“抗氧化”只是基于这种理论，对于实际情况并没有临床数据，因此各种美容、抗衰老之类的功能，都是“美好的愿望”。

　　“葡萄籽提取物中主要是原花青素和一些酚类物质。其中，原花青素主要由表儿茶素、儿茶素及表儿茶素没食子酸酯组成的。需要说明的一点是，这些成分并非葡萄籽中独有，在葡萄果皮及果肉中也都存在，可能具体的含量有差别。”国家二级公共营养师杨文娇介绍。她同时表示，与其他蔬菜水果中含有的抗氧化成分相比，葡萄籽中的物质并没有太多特别之处，只要膳食平衡，就能从食物中摄取一些抗氧化成分，并没有必要专门依靠葡萄籽或其提取物来补充体内抗氧化物质。

葡萄籽还能防晒?

湖北省中医院皮肤科主任皮先明介绍，“强抗氧化剂”不具备神奇的防晒功效，不能完全防止皮肤晒伤、晒黑。但是，抗氧化剂的确能起到一定的延缓衰老功效，减轻色素形成，淡化晒后所产生的皱纹。

他介绍，当阳光最强烈时，无论防晒措施如何周密，如果长时间暴露在户外，都有可能被晒伤，严重程度因人而异。因此，采取涂抹防晒霜、打遮阳伞戴上墨镜等传统防晒方式更靠得住。

保健功效可能来自于复方

中国保健协会副秘书长张大超解释，在一些宣称具有增强机体免疫力、调节血脂功效及美容、祛斑等功能的保健食品中均含有葡萄籽提取物成分。因此，不少含有葡萄籽提取物的保健食品宣称具有某种保健功能，也可能是由于葡萄籽提取物与其他成分相配合的缘故。而目前我国的保健食品功能审批仅针对产品，并不针对某种成分。

张大超表示，葡萄籽提取物中一般含有一些多酚类物质，包括一些花色素、花青素等，其生理活性主要表现在其抗氧化活性，葡萄籽提取物保健食品的功能主要为抗氧化功能。在已经获得审批的保健食品中，有些为单方葡萄籽提取物，有些则为与复方葡萄籽提取物，即与其他成分相配合。葡萄籽提取物在与其他成分复配后，也会具有其他的一些功效。

中科院博物研究所博士、科普作家史军表示，葡萄及葡萄产品具有一定的营养价值，但葡萄籽提取物的成分比较复杂，也没有经过系统充分的安全性研究，在目前权威实验结果出来之前，从稳妥的角度，建议孕妇、产妇和孩子谨慎选择和食用这种葡萄籽保健品。