吃烧烤增加患肾癌风险 八窍门助你自我诊断

据外媒报道，秋冬是烧烤好时节，但美国得州大学最新研究显示，进食烧烤或其他经高温烹调肉类，患肾癌风险将倍增。肾癌日常并没有被过多关注，不妨一起来听听专家说说肾癌那些事儿！

进食烧烤患肾癌风险将倍增

报道称，这是继世界卫生组织(WHO)把加工肉类及红肉列为致癌物后，另一项关于多吃肉有损健康的研究。

得州大学流行病学华裔教授吴息凤的研究指出，烧烤和煎炸肉类(不论是红肉或白肉)，都会释出致癌物MeIQx及PhIP，分别增加患肾癌的风险达95%和54%。原理是肾脏过滤人体有毒物质，故当它处理致癌物时，增加发展出癌细胞的风险。拥有变异基因ITPR2的人士，更容易因进食烧烤和煎炸肉而患癌。

这是首次有研究探讨煮食方式与肾癌之间的联系，但学者指出，这不代表应完全放弃吃肉，只建议减少进食。报告亦建议人们平衡饮食，多吃蔬果，并在高温烹煮肉类时避免烧焦。

肾癌偏爱有钱人?

中国医科院肿瘤医院泌尿外科主任医师马建辉表示，越是有钱越容易得肾癌。虽然是一句玩笑话，但实际上，在专家眼里肾癌早就被定义为“富贵病”，吃得好、动得少，过度肥胖等都会增加患肾癌的几率。

吃得越来越好，高蛋白、高脂肪、高热量食物摄入增加，随之脂肪摄入超量，再加上久坐不动、很少运动，使肾脏负担逐渐加重，尤其是肥胖已明确成为肾癌致病因素之一。同时，应酬中吸烟较多的人也是高危人群。长期吸烟者患肾癌的危险是不吸烟者的两倍，且吸烟时间越久、量越大，危险就越高。

因此，生活条件越好越要增强防癌意识，40岁以上每年至少体检1次，而肾癌筛查最简单的B超就可以发现问题。马教授说，在一些比较大的医院，健康查体发现的肾癌比例可以到65%以上，而这些患者平时并没有什么症状。

九成以上肾癌患者 难察觉早期症状

在临床上，九成以上的肾癌患者都是在体检或其他疾病检查中无意发现的。“肾癌的‘沉默寡言’与肾脏的生理机制有重要关系!”重庆市肿瘤医院泌尿外科主任罗宏解释说，人体的每个肾脏由约100万个肾单位构成，每个肾单位都是一套微小而精密的过滤系统。这200万个肾单位并不是同时工作，而是实行有规律的“轮休制”。因为这样的生理机制可有效保护肾单位的功能，使其不至于“过劳死”。然而这也会给人带来意想不到的负面作用，那就是会使人们难以觉察到肾脏疾病的早期症状。如果真正等出现血尿、腰痛和腰腹部肿块等典型症状时才去就诊，病程往往已经发展到晚期，错过了最佳的诊疗时间，治愈的可能性就不大了。

肾脏是否健康自我诊断有窍门

罗宏表示，肾脏是否健康，可根据以下几点外观表现来判断：

1.听力清晰;

2.皮肤有光彩，女性的话皮肤还应该细腻;

3.头发乌黑，有光泽，无枯萎现象;

4.骨骼强壮;

5.尿液清澈泡沫少，或者泡沫能够在短时间内消失;

6.每天精神较好，气血充沛，甲亢者除外;

7.血压正常;

8.尿酸正常。