茄子可以减肥吗？

Q:茄子可以减肥吗？

茄子的热量的确不高，但低热量的食物有很多种，如各类绿叶蔬菜，能量更低，膳食纤维、水溶性维生素等更高。换言之，如果从能量的角度看，茄子没有什么特殊之处。

实际上，茄子所包含的营养素中，缺乏人体必需的优质蛋白质、必需脂肪酸、矿物质、脂溶性纤维等重要营养素。如果长期单纯靠吃茄子减肥，能否真正减体重不得而知，但可以肯定的是，这样会导致新的营养失衡，是不科学的减肥方法。