饮食做到6步 拒绝病从口入

　　我们常说“病从口入”，食物是我们身体能量的来源，同时也会带来疾病。不健康的饮食习惯和不健康的食物等都会带来疾病。但是，中医中也有“食药同源”的说法，人体的疾病又可以通过食物来调节。食物本身无罪，只是我们的食用方法导致了我们人体的疾病。

　　今天，我们就一同了解如何拒绝病从口入，合理饮食。

　　一、食物淡一点

　　这里食物淡一点指的是少油脂、少盐、少糖等清淡的饮食方法。

　　首先，再健康的食用油，吃的多了也会造成人体的脂肪堆积，引起肥胖。现在有“一胖生百病”的说法，肥胖影响人体九大系统的代谢，引起疾病。

　　食物淡一点指的是少油脂、少盐、少糖等清淡的饮食方法

　　其次，少点糖，少点盐。甜食同样会导致人体的肥胖，同时引起高血糖。正常的食物的碳水化合物已经能够满足我们对糖的需求。而钠盐是导致人体血压升高的一个关键因素，同时我们的食物中也存在钠盐，腌制品和一些零食中的钠盐更是防不胜防。所以，少吃盐的为我们的健康负责。

　　饮食建议

　　世界卫生组织建议每人每日25可食用油，而国内建议人们每天使用盐的量不宜超过6克。

　　二、食物粗一点

　　社会不停的发展，我们的食物越来越精细，这也导致食物中的营养大量流失，越来越多的人患上富贵病。

　　首先，粗粮中含有大量的膳食纤维，具有清洗肠道的作用，更有利于人体的排毒，减少便秘、痔疮的发生，预防大肠癌的发生。

　　另外，膳食纤维还有助于减肥、控制血糖、降低血脂。

　　其次，粗粮中含有大量微量元素和维生素，可以满足人体的需求，避免疾病的发生，这是精细食物所不能够达到的。

　　饮食建议

　　粗粮最好安排在中午或晚上，另外不宜细做，避免丧失其营养价值。

　　三、饮食尽量杂一点

　　偏食、挑食是现代人的饮食习惯，其实这和现代生活水平提高有很大的关系，可供挑选的食物越来越多，我国早已摆脱饥饿。所以，食物单一、偏食，或单纯的最求减肥等都造成了食物营养的单一。

　　首先，饮食尽量杂一点，这样可以吸收不同的维生素、矿物质等，避免缺乏某一种微量元素，而引起身体疾病。

　　其次，饮食面广，荤素搭配，寒凉适宜等合理的膳食结构可以达到营养均衡，摄取更多的营养物质。可以避免肥胖和疾病的发生。

　　饮食建议

　　食谱中有2/3的蔬菜、水果、谷物等更健康。同时，没有一种单一的食物可以保证我们的不患病。

　　四、吃的少一点

　　正常情况下我们每天身体所需要的热量的不会有太多的波动，而食物提供的热量如果超出人体所需，则会导致热量转化为脂肪。

　　暴饮暴食、油炸食物、高热量食物等都是造成现代人肥胖的主要原因。我国自古就有“七分饱”的养生饮食方法。所以，控制量和控制高热量食物的摄入，是保证我们健康的基础工作。

　　饮食建议

　　缩小盛饭容器，多咀嚼，减缓吃饭速度等都是控制饮食量的方法。

　　五、食物的烹调要因材而定

　　想要将食物的营养最大化，那么就需要根据不同食物采取不同的烹调方法，同时根据自身需要来决定。

　　如食用胡萝卜、西红柿，想获得其中的抗癌、抗氧化物质，就需要煮熟、煮烂食用。而如四季豆，这些不熟会有毒的食物，也应当煮熟吃。

　　但是如青菜、生菜等一类食物，过度的炒制则会丧失其中的营养物质，所以，想要更多的吸收食物营养，在烹调时就需要因材制宜。

　　六、食物新鲜一点

　　久置的食物、隔夜菜等，其中的致癌物质会大增。同时，腌制的食物，油炸食物，反复食用的油脂都含有大量的致癌物质。

　　想要健康，饮食尽量新鲜一点。新鲜食物可以提供更的维生素和矿物质，有益身体的同时，可以减少癌症的发生。

　　饮食建议

　　制作食物时尽量够一次食用，剩菜剩饭尽量丢弃。

　　结语：食物健康与否直接关系到我们身体的健康与否，所以食物怎么吃，吃什么，如何搭很重要。上文，我们为大家总结了食物淡一点、杂一点、粗一点、少一点、新鲜一点以及烹调方法因材制宜。这样可以保证我们饮食健康，杜绝病从口入。在日常生活中，你也可以选用这些方法，也可以总结自己的饮食方法。返回光明网首页