怎么样吃火锅才能吃出健康来

　　天气转凉人们又开始想吃火锅了，提起火锅就让人垂涎欲滴啊，吃一点火锅，感觉胃暖暖的，很贴心的感觉啊，现在是秋季，秋季是比较敏感的季节，一不注意可能会过敏啊生病什么的，那么我们秋季要想解解馋，吃吃火锅的话，我们要注意什么呢？

　　火锅的食材一定要放入锅中涮熟，等到火锅开了以后再吃。很多人为了追求鲜美嫩滑，把食材放在锅里一涮就吃，这样是非常不安全不卫生的，这是由于目前我们国内的禽畜。蔬菜等等在生产以及运输的过程中有很多不安全的因素，有很多食材含有病原微生物、寄生虫卵、农药残留等等，如果一涮就吃，很多有害物质杀不死，就会导致呕吐、腹泻、头痛、发烧等等的症状。所以，为了我们的健康，我们可以先把肉类、鱼类、海鲜下锅，然后等到四五分熟的时候，再把蔬菜下锅。等火锅沸腾以后，就可以放心食用了。

　　火锅汤料要慎重喝。有很多人喜欢喝火锅的汤汁，其实这是不健康的，由于动物的内脏、肉类、海鲜等所含有的有些物质能够充分溶解到汤汁里，过量的喝火锅汤会使得有害物质沉淀在身体里，经过肝脏代谢成尿酸，使得肾功能损害。会诱发或加重痛风，所以，吃完火锅我们要多喝水，及时排尿，如果实在想喝火锅汤，就在刚开始的时候少喝。还有对于一次吃不完的火锅底料不要心疼，一定要及时倒掉，如果放在铜锅中，更不能吃了，不仅仅是损害健康了，还可能铜氧化物急性中毒的。

　　吃火锅不要吃刺激肠胃的火锅，尽量选择清汤锅或者三鲜锅，很多人为了饱口福会选择麻辣锅，这个要最好避免，因为麻辣锅很容易上火，对于肠胃的伤害也比较大。还有吃火锅尽量不要喝啤酒，更不要喝冰的啤酒，这样对于胃粘膜的伤害十分大。不利于健康的。