蚕蛹含胆固醇高是真是假 “三高”可不可以吃蚕蛹

　　在现代社会，“三高”问题已经成为了严重威胁人类身体健康的主要原因之一。这是因为随着现代经济水平的提高，越来越多的人开始暴饮暴食，日常生活当中也不注意运动，这就会导致人体每天摄入的热量过高，已经完全超过了正常人体每日所吸收的营养，这些营养长期的堆积在我们体内，就会形成肥胖以及“三高”问题。

　　对于“三高”患者来讲，日常饮食需要进行严格的控制。很多含有高胆固醇的食物都不能食用，这是为了避免这些含有高胆固醇的食物，导致三高患者体内的胆固醇含量骤然升高，威胁到“三高”患者的生命健康。可是有的人非常喜欢吃蚕蛹，觉得蚕蛹主要的营养元素是蛋白质，那么患有胆固醇的患者可以吃蚕蛹吗?蚕蛹的胆固醇含量高吗?蚕蛹是高胆固醇食品吗?

　　蚕蛹是一种医食同源的佳品，我国医学名著《本草纲目》中就有对蚕蛹入药作用的记载。这是因为采用营养丰富，它含有56%的蛋白质并且体内多种氨基酸的含量高达20余种，其中对人体必需的氨基酸就包括八种。适当的吃一些蚕蛹，可以有效的帮助我们提升人体白细胞，增加我们的免疫力，帮助我们延缓衰老。

　　而且科学研究表明，蚕蛹当中的胆固醇含量非常低，因此胆固醇患者是可以适当的吃一些蚕蛹的，只不过蚕蛹当中的蛋白质在人体经过吸收消化以后，有可能会转变成胆固醇，所以患有高胆固醇的人群，在食用蚕蛹的时候，仅仅是尝一尝就可以了，千万不要将蚕蛹当成主食来吃，这就很有可能会引发高胆固醇的患者出现胆固醇升高的问题。

　　另外需要注意的是，蚕蛹属于发性食物，对于患有鱼、虾等食物过敏史的人群，不可食用蚕蛹，以避免导致自己产生严重的过敏现象。而且蚕蛹放置时间过长以后很容易产生毒素，所以大家在食用蚕蛹的时候，一定要购买新鲜的蚕蛹，并尽快食用。