冬吃萝卜夏吃姜”并非冬天不能吃姜

　　鉴偏方

　　偏方：姜汁红糖水治痛经

　　鉴定：有作用

　　将生姜洗净切块，用刀面用力拍散；在锅中加入2碗冷水，放入生姜一起煮五分钟；再加入1大勺红糖，搅拌融化即可。

　　点评：引起痛经的具体原因各不相同，中医学上主要分气滞、血淤和肝郁，生姜温热驱寒，对于多数女性来说，在经期饮用可缓解腹痛，也可以使月经排得较为顺畅。但对于肝郁型痛经女性，除了喝姜汤外，还需调节饮食、舒缓压力等多方配合。

　　偏方：姜汁可乐治疗感冒

　　鉴定：对于风寒感冒有作用

　　将3片姜放在300毫升可乐里煮，刚煮开或接近开时马上停火，即可饮用；如果想去除里面的二氧化碳，可以再煮久些。

　　点评：姜汁可乐适用于恶寒、发热、无汗、苔白等症状的风寒型感冒。而发热、口渴、咽喉肿痛等风热感冒症状者不宜多饮，否则会加重内热。加可乐不仅可以调和生姜的味道，可乐中含咖啡因，还能缓解感冒的不适症状。

　　偏方：生姜蜂蜜水养生减肥

　　鉴定：减肥效果不一定明显

　　准备蜂蜜和老姜；将姜切碎，量随意；将姜末倒入杯中，冲入开水，等开水晾至大概30～40℃时，加入两大勺蜂蜜，搅匀即可。

　　点评：生姜性温热，促进气血的运行和循环；蜂蜜有助于润肠通便。两者结合能起到抗氧化、防治便秘、促进新陈代谢的作用，有很好的保健效果，但减肥效果不一定明显。

　　偏方：涂抹姜片治疗白癜风

　　鉴定：有一定帮助

　　生姜洗净切片，用切面在患处涂搽，至姜汁搽干，再换一片，一直涂搽至部分皮肤发热为止。每日数次，坚持约2-3个月。

　　点评：中医学上，白癜风的成因是肺气不足、肺阻皮毛。姜可以补气、抗菌杀毒，生姜中所含的姜酚有很强的利胆感化作用，因此可用于预防和治疗白癜风，涂抹患处有一定帮助。

　　偏方：姜水泡脚治疗风湿

　　鉴定：对慢性风湿关节炎有效

　　风湿患者每天晚上用适量的姜熬煮泡脚汤，持续泡脚半小时能够有效地减轻病症，泡脚水浸过小腿，疗效更好。

　　点评：对于慢性风湿关节炎患者来说，生姜能有效去除体内寒湿邪气，加入适量艾叶熬煮泡脚水效果更好，但需坚持才能见效。而急性风湿关节炎患者并不适合此法。急性风湿主要是内热引起，治疗应以散热疏泄为主，否则会加重病情。

　　专家警示

　　吃生姜的量要根据体质来定

　　无论是什么季节、年龄，都得根据体质来判断吃姜的量，不能一概而论。一般人皆可食用生姜；肥胖者多为痰湿体质，老年人、体弱者多为虚寒体质，这两种人皆可多食用生姜；阴虚火旺、目赤内热者不管什么时候都得少食用生姜。总之，生姜是否能吃、吃多少，要根据体质、病因来辩证看待。

　　1、凡属阴虚火旺、口干、咽痛、便秘等上火者，不宜长期食用生姜。

　　2、腐烂的生姜不能吃，因为霉变后会产生致癌物，有害健康。

　　3、吃生姜宜适量，并非多多益善，尽量不要进食过多。

　　过量吃姜或吃烂姜，会致癌

　　腐烂的生姜中有高含量的姜黄素。美国食品药品监督管理局(FDA)的研究证实，黄樟素可引起肝癌。研究人员在小鼠的饲料中添加0.04%～1%的黄樟素150天到2年，发现黄樟素会诱导小鼠产生肝癌。腐烂的生姜中除了高含量的姜黄素，同时含有其他毒素，若长期食用容易导致肝癌和食道癌的发生。

　　姜对人体有许多功效，因为生姜具有活血、祛寒、除湿等多种养生功能，但姜含有黄樟素(尤其是腐烂的生姜)，过多食用就可能引发肝癌，食用时应注意适量。