孕期补充维生素食谱

　　孕期补充维生素食谱 莴苣肉片

　　原料：莴苣，瘦猪肉；酱油、料酒各少许，盐、醋、蛋清、淀粉、淀粉水、鸡精、葱段、姜片各适量。

　　做法：

　　1、把莴苣去皮洗净切片；瘦猪肉洗净切片，放在碗中放盐、酱油、料酒和蛋清搅拌，然后加点淀粉调匀。

　　2、等锅里油烧到八成热，爆香葱段和姜片，再加入瘦猪肉片翻炒。

　　3、接着放入莴苣、料酒、酱油、醋、盐和鸡精一起翻炒，最后等快熟时，加少许淀粉水勾芡，翻炒均匀即可出锅。

　　营养价值：

　　这款美味为孕妈妈提供优质蛋白质、脂肪酸、血红素及碘元素、钾元素。能帮助孕妈妈消除紧张，提供睡眠质量，养血补血。

　　孕期补充维生素食谱 娃娃菜墨鱼汤

　　原料：娃娃菜，干墨鱼，瘦猪肉，精盐、鸡精各适量。

　　做法：

　　1、把墨鱼浸软，洗净，连其内壳切成5段；

　　2、将娃娃菜洗净去泥土，猪肉洗净；

　　3、把所以食材放到锅子里，加清水沸煮3小时，调味即成。

　　营养价值：

　　这款食谱营养美味，富含优质蛋白质、及维生素B1、维生素B2、尼克酸等，帮助孕妈妈滋阴清热。

　　【韭菜炒虾丝的材料】

　　主料：虾仁300克，韭苔150克

　　调料：花生油60克，香油10克，酱油5克，盐3克，味精1克，料酒5克，大葱20克，姜10克

　　【韭菜炒虾丝的做法】

　　1. 虾仁洗净，沥干水分，从脊背切开（不要切断），抽去虾筋，摊开切成细丝；

　　2. 将韭苔洗净，沥去水分，切成2厘米长的段；

　　3. 葱洗净，切丝；

　　4. 姜去皮洗净切丝；

　　5. 炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾丝煸炒2——3下，烹料酒，加酱油、精盐、高汤30毫升稍炒；

　　6. 再将韭菜放入炒虾丝的锅内，急火炒4——5下，淋入香油，加味精炒匀，盛入盘内即成。

　　【韭菜炒虾丝的特色】

　　1. 此菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C及钙、磷、铁等多种营养素。

　　2. 韭菜含有胡萝卜素比一般蔬菜丰富，而且中医认为，韭菜辛温，既可温和中胃，又能解除风寒所引起的外感病症，另外还有散血解毒，温补肾气的作用

　　3. 特别适合孕妇作为春季的保健菜谱。

　　【小帖士-食物相克】

　　虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。