酸奶会变质吗 如何辨别酸奶已经变质

　　在日常生活中，大家都喜欢喝酸奶。因为酸奶好喝、营养价值又高。那么问题来了，酸奶会变质吗?酸奶变质后会带来怎样的影响呢?今天，小编给大家详细科普关于酸奶会变质的知识。希望大家能够辨别酸奶是否已经变质，避免摄入变质酸奶。

　　饭后喝一杯酸奶，味道鲜美，而且营养价值高。比如增强食欲、促进肠胃的消化功能;促进人体对钙的吸收率;对便秘有缓解作用等等。因此，酸奶很受大家的欢迎。值得注意的是，因为夏天炎热，所以在这样高温的环境下，酸奶很容易变质。如果酸奶变质，容易导致牛奶中的细菌和真菌大量生长繁殖。而且，如果摄入变质的酸奶，容易给我们的身体机能带来不少毛病。比如不利于肠胃健康。

　　那么，我们应该怎样识别变质的酸奶，增强身体的免疫力。

　　第一，看包装。购买酸奶之前，我们要注意酸奶包装上的保质期是什么时候。此外，我们还需注意酸奶包装是否漏气或者破损。因为酸奶在不密封的环境下，容易和空气接触，导致牛奶中的细菌和真菌繁殖。如果酸奶包装很鼓，说明酸奶已经变质。

　　第二，看储存环境。酸奶是一种非常容易变质的食品。因此要注意对酸奶的冷藏。

　　第三，看性状。合格的酸奶一般是凝块和色泽均匀，不会涌出气泡。相反地，变质酸奶是流质状态，容易冒有气泡。

　　第四，闻气味。变质的酸奶气味不适清淡的奶香味，会有浓重的酸味或者霉味。

　　以上就是小编给大家详细科普关于酸奶会变质的知识。值得注意的是，摄入变质的酸奶，不利于肠胃健康。因此，我们要学会辨别酸奶是否已经变质。比如看包装、看储存环境、看性状、闻气味等等。