儿童酱油“低盐淡口酿造酱油”中的猫腻你知道多少？

　　人民网近日刊登了一篇关于儿童酱油的调查报道。

　　报道中写道：

　　在对儿童酱油特点的说明中，多方多次表示其为“低盐淡口酿造酱油”。但据记者观察，事实并非如此。

　　市面上儿童酱油营养成分表上能代表盐含量的钠含量与普通酱油钠含量相当，部分儿童酱油钠含量甚至超过普通酱油。而海天儿童酱油的钠含量显示为1020mg/15ml，即6800mg/100ml，而其普通酱油海天酱油金标生抽的钠含量为6400mg/100ml。可见，儿童酱油比普通酱油还要“咸”。

　　海天儿童酱油的标签上，甚至有“推荐每日食用量15ml”的提示语，根据营养成分表，如果消费者遵从此推荐量，意味着孩子每天仅从酱油中摄取的钠含量就为1020mg。而根据《中国居民膳食营养素参考摄入量表》常量与微量元素适宜摄入量， 7至11岁儿童每日全部钠的适宜摄入量仅在1000mg至1200mg，7岁以下儿童的钠元素推荐摄入量更是在1000mg以下，由此可见海天这款无年龄限制的儿童酱油标注“每日食用15ml”推荐量十分荒谬。

　　除宽牌、缘木记等少量品牌的儿童酱油系销售人员所说的纯天然酿造外，其余如加加、金冠园、海天等品牌的儿童酱油均为含食品添加剂的配制酱油，防腐剂、甜味剂、色素、香精“一个不少”。

　　中国保健协会赵新华副秘书长告诉记者特殊膳食食品是为满足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的营养需要，按特殊配方而专门加工的食品。按照《预包装特殊膳食用食品标签通则》，特殊膳食用食品是指这类食品的成分或成分含量，应与可类比的普通食品有显著不同。而当今市场上的儿童酱油，与普通酱油无明显差别、并未在标签上进行特别标注，确实“枉负”了“儿童”二字。

　　婴幼儿及儿童需要口味清淡，是由于此时孩子的发育尚未完全，脏器很娇弱，而盐中的钠会造成肾脏负担。与此同时，婴幼儿的味觉也正处于发育过程中，对外来调味品的刺激比较敏感，加酱油、盐等调味品易造成婴儿挑食、厌食。

　　对1至3岁的儿童而言，饮食中酱油的添加量应控制在1克以内。