山药豆腐汤，教你做简单美味的山药豆腐汤

　　山药营养价值高是众所周知的，尤其对于老年人来说，其营养价值更要高一些，毕竟老人的消化功能没有年轻人好，胃口也不佳，而山药正有促进消化，开胃的效果，并且山药配合豆腐一起，效果更佳，今天就和大家分享一下山药豆腐汤的做法：

　　第一步：准备好原材料：铁棍山药，豆腐，蒜头10g、麻油30g、葱、味精各2g、精盐3g(口味可以根据个人爱好适当增减)

　　​第二步: 山药去皮，洗净，切成小丁块;(因山药的特性问题，建议去皮时，带上厨房手套操作)

　　第三步：将豆腐用沸水先烫一下，之后再切成小丁块;

　　第四步：将葱洗净之后切成细末，将剥好的蒜瓣打成茸;

　　第五步：锅放炉火上，加入食油(20g)烧至五分热，放入蒜茸爆香，倒入山药丁翻炒数遍，待沸后倒入豆腐丁，再放入上述调味料，煮沸，撒上葱花，淋上麻油即成。

　　就这样简单的几步之后，香喷喷的山药豆腐汤就新鲜出炉了，虽然步骤很简单，但是山药豆腐汤的好处可是不少呢：山药健脾益气，增强消化功能，促进食欲，而豆腐有益气养血、补虚益脏之功;豆腐营养丰富，并有清热作用，因此豆腐合山药，除有补益外，更有开胃、清热的功效呢。如果家里有老人的话，可以为老人做这道菜，可以让老人多吃一些，对老人的身体还是很有好处的，饭前一碗汤，营养又健康。

　　看到山药豆腐汤的做法以及山药豆腐汤的好处之后是不是迫不及待的想要动手尝试一下了，尤其是吃货朋友们，毕竟自己动手做出来的美食不单单是营养美味，更多的事满满的成就感，而且和家人或者朋友一起分享，会感觉更加美味的，分享的快乐是文字无法形容的。