山药胡萝卜排骨汤怎么做 山药胡萝卜排骨汤的好处

　　我家宝宝特别爱喝汤，可是呢，我却不会煮汤。每到礼拜天的时候，我就带宝宝回姥姥家，姥姥就会给宝宝做汤喝。这次姥姥给宝宝做的汤是山药胡萝卜排骨汤。宝宝特别爱喝，自己喝了一大碗，所以我决定一定要学会做山药胡萝卜排骨汤，然后做给宝宝喝。所以我想问一下山药胡萝卜排骨汤怎么做?

　　1，山药胡萝卜排骨汤的营养价值非常高，此汤可以开胃补充体力增强身体的抵抗力。山药可健脾养胃，能够有效地改善体质虚弱和消除人体疲劳。胡萝卜具有消食润肠通便的作用。排骨更是营养丰富，具有益精补血的作用。此汤色彩鲜明，而且营养丰富，很受孩子们的欢迎，而且孩子吃后对身体也非常好。

　　2，在购买山药胡萝卜排骨的时候一定要选择新鲜的食材。这样营养价值更高。首先将排骨切成块，然后放入清水中大火煮开，撇去浮沫。将排骨捞出以后放入盆中用清水洗干净。山药去皮洗净以后放入清水中浸泡，山药中含有粘液比较多，浸泡以后可以是山药更加清脆。

　　3，锅中倒入适量的食用油葱姜蒜爆香以后放入焯好的排骨。在翻炒的过程中加入食盐料酒酱油醋花椒大料等调味料调味儿。然后倒入适量的清水，大火煮开。等到排骨七成熟的时候放入山药和胡萝卜继续大火煮开。然后转小火闷至十分钟左右。即可出锅食用。

　　注意我们在煮制排骨的时候可以加入适量的醋，这样有利于排骨中钙质的流出，使钙更加容易溶入汤汁中，使汤汁更加鲜美。此汤具有健脾养胃补肺益肾的功效，所以可以经常食用。