胃炎吃陈皮瘦肉功效，教你简单的皮蛋瘦肉粥的做法

　　众所周知，皮蛋瘦肉粥是很美味的饮食，无论是去肯德基还是必胜客，大多数的人都是更倾向于来一碗皮蛋瘦肉粥，其实皮蛋瘦肉粥的做法是非常简单的，如果有时间，完全可以在家自己做一碗美味的皮蛋瘦肉粥。下面就和大家分享一下皮蛋瘦肉粥的做法以及皮蛋瘦肉粥的功效。

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　　第一步：首先先准备好制作皮蛋瘦肉粥的原料：大米150g、皮蛋两个、猪瘦肉90g、盐适量、鸡精半勺、料酒半勺、淀粉半勺、香油一小勺、水适量

　　第二步：将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟。

　　第三步：将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮

　　第四步：瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。

　　第五步：皮蛋剥皮，切成小丁。

　　第六步：粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动。

　　第七步：另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅。

　　第八步：捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水。

　　第九步：粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出即可。

　　简单几步，美味的皮蛋瘦肉粥就，新鲜出炉了，其实皮蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸(对于有胃炎的患者来说可以起到养胃的功效)清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，皮蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。

　　以上就是皮蛋瘦肉粥的做法以及皮蛋瘦肉粥的功效，看过之后是不是很想自己动手尝试一下呢，尤其是家里面有饮食不规律的，或者胃部经常不适家人可以学习试着熬制皮蛋瘦肉粥，不仅仅可以满足口腹之欲，也可以保护家人的胃部哦。