维生素E缺乏病是什么 维生素E缺乏病怎么预防呢

一、什么是维生素E缺乏病

　　1.维生素E缺乏病是由于血中维生素E含量低而引起，主要发生在婴儿，特别是早产儿。成人由于体内维生素E贮藏量较丰富，加上膳食中来源比较广泛，特别是油料作物的种子、谷类、坚果类、绿叶蔬菜、蛋黄等含量较多，不容易发生缺乏。天然存在的维生素E;有多种形式如α，β，γ和δ型，其中以α-生育酚的生物学作用最强。
　　2.维生素E（生育酚）是具有1个色满环，1个类异戊二烯侧链，α-生育酚生物活力的一类化合物的通称。维生素E族包括α-、β-、γ-和δ-生育酚，这在一定程度上随色满环的甲基化而变化。右旋-α-生育酚是唯一自然存在的立体异构体，生物学测定效力最大（1.49IU/mg）；全合成的消旋-α生育酚完全是外消旋的，其生物活力比右旋-α-生育酚为小（1.1IU/mg）。国际标准是消旋-α-生育酚乙酸酯（1.0IU/mg）概言之，生育酚起到类似抗氧化剂的作用，阻止细胞膜上多不饱和脂肪酸的脂质过氧化反应。α-生育酚的抗氧化活力与含硒的谷胱甘肽过氧化物酶相仿（参见第4节硒）。人血浆生育酚水平随着总血浆脂质水平而变化，这就影响了血浆和脂肪组织的划分，脂肪组织是生育酚的主要贮存库。正常血浆α-生育酚水平为5~10μg/ml（11.6~23.2μmol/L）。

二、维生素E缺乏病的病因有哪些

　　1.早产或低体重儿 维生素E在体内的储藏量与婴儿出生时的体重和胎龄有关。体重越低、胎龄越小，储藏量越少。因为新生儿体内的维生素E大多是在孕末2个月从母体获得，因此，维生素E缺乏病未成熟儿出生时体内的维生素E储存量低于正常足月儿。
　　2.吸收不良 摄入的维生素E，在小肠吸收，需要胆汁和胰液的帮助，当消化不良、脂肪泻、慢性肝脏疾病、胰腺囊性纤维变和胆道梗阻时，以及早产儿的胆盐合成少、胰酶活力不足等，均能影响肠道对维生素E的吸收。
　　3.需要量增加 膳食中多不饱和脂肪酸（PUFA）增加时，维生素E的需要量也增加。维生素E缺乏病因为维生素E可以防止PUFA的过氧化；如果饮食中维生素E和PUFA的比例不当（比值应为0.4～0.5），会引起维生素E的缺乏。

三、维生素E缺乏病的表现有哪些

　　1.因红细胞溶血引起轻度溶血性贫血。
　　2.脊髓小脑病（参见179节小脑和脊髓小脑病），该病主要见于儿童，是由于无β脂蛋白血症，慢性胆汁淤积性肝胆管疾病，腹腔疾病或一种维生素E代谢的遗传异常而有脂肪吸收不良。
　　3.早产视网膜病也称晶状体后纤维组织形成（参见第260节早产视网膜病）可用维生素E治疗得到改善。同样，新生儿心室内和室管膜下出血的某些病例也可得到改善。 病因学　　婴儿出生时处在相对维生素E缺乏的状态，血浆α-生育酚水平低于5μg/ml（11.6μmol/L）。婴儿愈小及愈早产，缺乏程度愈大。早产婴儿维生素缺乏持续于出生后的头几周，这归因于维生素E胎盘转运有限，出生时组织浓度低，婴儿相对的饮食缺乏，小肠吸收不良以及生长迅速。消化系统成熟了，维生素E吸收便有所改善，血维生素水平也提高了。
　　4.儿童和成人吸收不良一般会引起维生素E缺乏。维生素E转运的遗传异常也能起到作用。

四、维生素E缺乏病怎么预防

　　1.富含维生素E的食物：麦芽、大豆、植物油、坚果类、芽甘蓝、绿叶蔬菜、菠菜、有添加营养素的面粉、全麦、未精制的谷类制品、蛋。
　　2.营养补品：可买到脂溶性的胶囊和水溶性的片剂。一般出售的是100～1500IU的维生素E。水溶性的维生素E适用于不吃油腻食物的人或食用多油食物会引起皮肤病变的人，对于40岁以上的中年人更为合适。一般的每日摄取量是200～1200IU。以乳类喂养者约为0.05mg/d，用其他食物喂养者约为1.5mg/d。对于体重小于1500g的早产儿和脂肪吸收不良的病儿，最好用水溶性维生素E5mg/d。以预防缺乏。
　　3.维生素E通常是无毒的。当服用高剂量时（每天多于1200国际单位），它可引起反胃，胃肠气胀，腹泻和心脏急速跳动的不良反应。美国医学专家罗伯特提出忠告：长期服用大剂量维生素E可引起各种疾病。其中较严重的有：血栓性静脉炎或肺栓塞，或两者同时发生，这是由于大剂量维生素E可引起血小板聚集和形成；血压升高，停药后血压可以降低或恢复正常；男女两性均可出现乳房肥大；头痛、头晕、眩晕、视力模糊、肌肉衰弱；皮肤豁裂、唇炎、口角炎、荨麻疹；糖尿病或心绞痛症状明显加重；激素代谢紊乱，凝血酶原降低；血中胆固醇和甘油三酯水平升高；血小板增加与活力增加及免疫功能减退。最明显的毒性作用是对维生素K作用的拮抗并增强了口服香豆素抗凝剂的作用，此可导致明显的出血。