白芝麻的功效 这样吃白芝麻能通便

一、白芝麻的五大功效

　　功效一

　　白芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷、脂、钙、铁、镁等营养成分;白芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。

　　功效二

　　白芝麻中含有丰富的维生素E，他能够防治过氧化脂对皮肤的伤害，防治各种皮肤炎症，使皮肤看起来光洁亮丽。

　　功效三

　　白芝麻具有很好的养血功效，它可以治疗多种皮肤炎症，并却能够治疗皮肤干燥，使皮肤看起来红润光泽。

　　功效四

　　芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经。有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效。

　　功效五

　　可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症状。

　　一般人群均可食用，每天10～20克。

　　很适合妇女、和皮肤疾病的人食用，但是患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食，这点大家一定要注意了。

二、经常吃白芝麻有什么好处呢

　　白芝麻的营养成分更加丰富，据测定，100克芝麻中含脂肪62.7克、蛋白质21.9克、钙564毫克、磷318毫克、铁50毫克。

　　此外，还含有维生素B1和丰富的维生素E，这些都是人体所必需的营养物质。

　　芝麻油中还含有大量的亚油酸、棕榈酸、花生酸等不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸和卵磷酸都能溶解凝固在血管壁上的胆固醇。

　　维生素E还可阻止体内产生过氧化脂质，从而维持含不饱和脂肪酸比较集中的细胞膜的完整和正常功能。也可防止体内的其它成分受到脂质过氧化物的伤害，还可减少体内脂质的积累，起到延缓衰老的作用。

　　食用效果

　　1.味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经。

　　2.有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效。

　　3.可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。

三、白芝麻的两种吃法

　　白芝麻面包

　　材料

　　高筋面粉200g，奶粉3g，酵母2g，砂糖8g，盐3g，水130g，黄油10g，芝麻适量。

　　做法

　　1.将所有材料搅拌至表面光滑有弹性即可。

　　2.室温基本发酵50分钟。

　　3.分割成50g，一个滚圆。

　　4.将面团沾上白芝麻。

　　5.放入烤盘，以温度30℃，湿度80%发酵50分钟。

　　6.发酵好后，在表面划上十字刀口。

　　7.放入烤箱，以温度200℃烘烤15分钟。

　　香煎白芝麻猪排

　　材料

　　猪后腱子心10两，蛋1粒，紫生菜适量，美生菜适量，洋葱1颗，蒜末半大匙，白芝麻2大匙，面粉3大匙，芝麻沙拉酱2大匙，照烧酱汁3大匙，酒1大匙，和风沙拉酱2大匙。

　　猪后腱子心10两，蛋1粒，紫生菜适量，美生菜适量

　　做法

　　1.美生菜和紫生菜分别放入2碗冰水中冰镇，洋葱切丝后放入冰紫生菜的水中一起冰镇，蒜切末备用。

　　2.将猪后腱子心切厚片后，先用刀背轻敲几下，再加入酒、蒜末、照烧酱汁和少许蛋汁拌匀腌放至肉片吸收腌料。

　　3.再依序沾上面粉、蛋汁和白芝麻后，以手将芝麻拍紧，再放入锅中以小火慢慢煎熟后起锅备用。

　　4.接着将美生菜、紫生菜和洋葱盛入盘中，再排上猪排后，在猪排上淋上芝麻沙拉酱，生菜上淋上和风沙拉酱即可完成。

四、白芝麻这样吃能通便

　　特点：

　　粪便硬邦邦的，每次上厕所都很困难。

　　原因：

　　内热干燥。

　　我们要对症下药，给堵门型便秘患者推荐一个清热润肠膏。

　　清热润肠膏：

　　芝麻：润五脏、益气力。

　　玄参：入饮血分、润肠通便。

　　瓜篓：清热化痰。

　　用量：

　　芝麻500克、玄参250克、瓜篓250克、蜂蜜300克。

　　服用方法：早晚各两勺，坚持三到四个月。

　　开头难型便秘

　　特点：

　　易胀肚、打嗝、嗳气，大便开始的时候特别困难，开头硬、后边软。

　　原因：

　　脾虚。

　　对付这种由脾虚引起的便秘，我们给大家推荐一个行气润肠膏。

　　行气润肠膏

　　芝麻：润五脏。

　　蜂蜜：润肠。

　　莱菔子：消食除胀、降气化痰。

　　用量：芝麻500克，莱菔子250克，蜂蜜300克。

　　服用方法：早晚各两勺，坚持三到四个月。

　　没劲型便秘

　　特点：

　　长期没有便意，好几天也不排便，体重也一直在增加。

　　原因：

　　肾虚无力。

　　对付这种由肾虚引起的便秘，我们给大家推荐一个健脾补肾膏。

　　健脾补肾膏：

　　芝麻：滋肝补肾。

　　白术：脾胃之正药、健脾、和胃、祛湿。

　　肉苁蓉：填肾精、润肠通便。

　　用量：芝麻500克、肉苁蓉250克、白术250克、蜂蜜300克。

　　服用方法：早晚各两勺，坚持三到四个月。

　　芝麻膏的制作方法

　　1、将除蜂蜜和芝麻的其它药材放入到锅中，大火烧开后，小火慢慢熬一个半小时到两个小时左右。

　　2、将药渣过滤，继续小火熬制，熬到药汁能够起挂，即药汁能够挂在勺子或筷子上。

　　3、将芝麻粉倒入锅中，之后加入蜂蜜，再熬制5-10分钟即可。

　　4、将放凉的芝麻膏放入到密封的瓶子中，放到冰箱中保存即可。