气虚吃什么食物可以改善 气虚的食疗菜谱

一、气虚会出现哪些表现

　　1、气虚，一般表现在呼吸非常急促，尤其是稍微有大点的动作或者过久的运动之后，喘气不匀，四肢乏力等等。

　　2、有些人呢，则会出现面色惨白，浑身冒汗，看起来就病恹恹的样子，好像一阵风就可以把他吹走似的。

　　3、另一部分人群，则表现为胸闷气短、食欲不振、失眠健忘等等。

　　4、尤其对于小孩子，如果气虚的话，会出现容易尿床、容易感冒或者造成身体发育不良等等现象。

　　5、一般情况下，气虚体质的人群不耐寒热，只要一边热就非常容易的出汗，而降温之后非常的怕冷，所以就显得非常的娇贵，在古代都是出现在大富人家比较的多。除了以上的这些情况之外，气虚体质的人群也容易出现疲乏的情况，并且讲话的声音也是比较低的，很容易患有感冒或者是内脏下垂这类型的疾病，例如胃下垂或者是肾下垂等的情况。

二、气虚的分类有哪些

　　1.心气虚，除上述气虚症状外，再加心悸、气短、胸闷等。方可选独参汤加减。经验方:人参，莲子各3钱，冰糖一两隔水炖熟，吃莲肉喝汤。

　　2.脾虚或中气下陷，兼有纳少，腹胀，便溏，气短，乏力等。方可选补中益气汤。

　　3.肾阳虚有身寒肢冷，动则气短，或五更泻等。方可选保元汤，真武汤，四逆汤，金匮肾气丸，右归丸加减。经验方:人参2钱(嚼服)，黄精一两，枸杞三钱，肉桂一钱，甘草一钱，水煎服，每日1剂。　　

　　4.心气阴两虚可见心悸、气短、胸闷等。常用生脉饮，炙甘草汤。经验方:黄耆五钱、党参四钱、麦冬三钱、五味子二钱、柴胡一钱，水煎后一日分三次服用。(有发炎疾病、火气大、口苦、烦躁、失眠，属实症，非气阴两虚者，不宜服用此方。)

　　5.肾阴阳两虚，常有:头晕、眼花、耳呜、耳聋、腰酸、腿软、神疲、健忘等症状。方可用五子衍宗丸，金匮肾气丸等加减。

三、气虚吃什么食物可以改善

　　1、大枣

　　性温，味甘，为常食之物，它有益气补血的功效，历代医家常用之于气虚病人。《别录》说它补中益气，强力。唐代食医孟诜亦云：大枣补不足气，煮食补肠胃，肥中益气第一。所以，气虚者宜用大枣煨烂服食为佳。

　　2、花生

　　性平，味甘。《滇南本草图说》称花生补中益气，不仅如此，花生还有补脾和补肺的作用，这对气虚而兼有肺虚或脾虚者更宜，且以水煮花生食用为妥。

　　3、山药

　　为补气食品，凡气虚体质或久病气虚者，宜常食之，最为有益。山药可以补肺气，补脾气，补肾气，故凡肺气虚或肾气虚或脾气虚的方药中，都常用到它。

　　4、粳米

　　性平，味甘，能补中益气。早在《别录》中即有主益气的记载，唐代食医孟诜亦云：粳米温中，益气。清·王孟英还把粳米粥誉之为贫人之参汤，他说：贫人患虚症，以浓米汤代参汤。气虚者宜常食之。

　　5、牛肉

　　性平，味甘，有益气血、补脾胃、强筋骨的作用。名医《别录》中说：牛肉安中益气，养脾胃。《韩氏医通》还说：黄牛肉，补气，与绵黄芪同功。足见牛肉补气之力，尤为显著，故气虚者宜常食之。

　　6、鸡肉

　　性温，味甘，有温中、益气、补精、养血的功效。无论气虚、血虚、肾虚，皆宜食之。民间对气虚之人，有用黄芪煨老母鸡的习惯，更能增加补气作用。

　　7、鲢鱼

　　性温，味甘，能入脾肺而补气。明·李时珍在《本草纲目》中说：鲢鱼温中益气。清代食医王孟英也认为：鲢鱼暖胃，补气，泽肤。故气虚者宜食。

四、气虚的食疗菜谱

　　山药鲫鱼汤

　　主料：鲫鱼 500克

　　辅料：山药 50克 糯米 10克

　　调料：花生油 35克 料酒 5克 大葱 10克 盐 8克

　　烹饪方法：

　　1. 鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，加少许精盐稍腌一会儿

　　2. 把山药去皮，洗净，切成片

　　3. 锅置于旺火上，倒入花生油烧热，放入鲫鱼两面煎一下

　　4. 烹入料酒，加鲜汤、山药煮熟，撒上精盐、葱花，淋香油即可。

　　食谱营养

　　鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素。

　　木瓜鲫鱼汤

　　主料：鲫鱼 500克 木瓜 500克

　　调料：盐 10克 料酒 15克 胡椒粉 2克 姜 5克 大葱 10克 味精 2克

　　烹饪方法

　　1. 将鲫鱼宰杀洗净，在鱼两面各刻一定花刀

　　2. 木瓜去皮、籽，切成片，洗净

　　3. 锅中倒入油烧热，放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出

　　4. 锅中倒入油，加入姜片、葱段，爆出香味后，烹料酒，加鸡汤、木瓜，水沸后再加入煎好的鲫鱼，加盖用小火烧至汤色乳白

　　5. 去掉姜、葱，调味并加入胡椒粉即可食用。

　　制作提示 本品需鸡汤约750克。

　　食谱营养

　　1. 健脾开胃，利尿。适于久病体虚、水肿、小便不利者食用。

　　2. 鲫鱼含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用，木瓜有健脾消食的作用。木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食用进行消化和吸收。

　　咸菜鲫鱼

　　主料：鲫鱼800克

　　辅料：大白菜(青口)100克 腌芥菜头50克

　　调料：姜10克 大葱15克 花椒2克 八角5克 味精2克 盐2克 醋10克

　　烹饪方法

　　1. 将洗净的大白菜叶四、五片铺入高压锅底

　　2. 将去鳞去脏洗净的鲫鱼2～3条放在白菜上面

　　3. 将疙瘩咸菜切成片摆在鱼的上面

　　4.主料放好后加靠开水与主料平

　　5. 用纱布将姜、葱、花椒、大料包好放如入锅中（不能放盐

　　6. 然后放点醋和味精，上盖起火15分钟即可。

　　食谱营养

　　鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质。