清热去火吃什么水果 什么蔬菜能败火

一、什么水果能败火

　　NO1、椰子
　　椰子是凉性水果之一，以海南的椰子最为出名，夏季上火，可适当的喝些椰子汁都有助于降火。
　　NO2、柿子
　　柿子是属于寒凉性水果之一，因此夏季吃点柿子可助降火气。但是并不是每个人都适合吃柿子降火气的，由其是对于体寒的人来说，就更不能吃了。
　　NO3、柚子
　　柚子具有清热下火，由其是在北方干燥的天气，如果适当的吃些柚子更可减少皮肤干燥的问题，起到一个清热解毒，去火气，助排便，美容养颜等多种养生功效。
　　NO4、西红柿
　　有人说西红柿是蔬菜，其实西红柿也是一种水果。西红柿不仅是公认的最有营养的蔬果之一，同时还具有美容，补血，平肝等功效，夏季吃西红柿也能起到一个去火的功效。可生吃，凉拌着吃，做成汤吃，效果都非常不错。
　　NO5、西瓜
　　中医认为西瓜性凉，具有清热降火的作用。炎炎的夏季，吃上西瓜就是最舒服的事。由其是冰镇的西瓜更是可以给夏天带来一丝凉爽。同时西瓜中还含有丰富的钾元素，对对促水电解质平衡具有很大的帮助。

二、秋季吃什么蔬菜去火

　　1、海带
　　海带味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海带不仅有助于清除体内的积热，还可以对付因出汗过多出现的体力透支。海带中含有的多种营养物质具有辅助降低血压、降低血液黏稠度的作用，对心脑血管疾布者大有裨益。
　　2、茭白
　　茭白是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，用一点腊肉和茭白一起炒，味道更加香哦。
　　3、莲藕
　　藕是个宝，因为藕性甘、味平，可以清热去火、润肺止咳。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。另外藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血、散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
　　4、黄瓜
　　黄瓜具有明显的清热解毒、排毒养颜、生津止渴功效，黄瓜酸能促进人体的新陈代谢，排出毒素。黄瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪产生，而纤维素能促进人体肠道内腐化物质的排除和降低胆固醇，达到减肥强体的目的。

三、清热降火的汤有哪些

　　1、瘦肉雪梨汤
　　主要材料为瘦肉、雪梨、苹果、无花果、北杏、南杏、食盐。具体做法如下：第一步，将上述材料清洗干净，苹果去皮、去核，然后切成块状；雪梨去核并切块；瘦肉切成块状，然后焯一下水，捞起后沥干备用。第二步，将上述材料全部放入锅中，并加入适量的清水煮熟，出锅前加入适量的食盐调味即可。
　　2、海带南瓜汤
　　主要材料为海带、南瓜、瘦肉。具体做法如下：第一步，将海带泡发，洗净后切段。第二步，将瘦肉洗净并切片。第三步，将南瓜洗净，削掉南瓜皮，并挖掉南瓜的瓜瓤部分。第四步，将上述材料全部放入锅中，加入适量的清水后，煮熟即可。
　　3、银耳菠菜汤
　　主要材料为银耳、菠菜、香葱食盐、香油和鸡精。具体做法如下：第一步，将菠菜清洗干净，然后切成段状，再用沸水焯烫一下，可以去除菠菜中的草酸。第二步，将泡软的银耳清洗干净，然后撕成小朵状。第三步，将香葱洗净，然后切碎。第四步，先把银耳放入锅中，然后加入适量的清水，等银耳快要煮熟时，再放入菠菜、食盐、鸡精、香油，最后撒上香葱即可。

四、秋季去火粥

　　1、枸杞猪肝菠菜粥
　　需要准备的材料是，菠菜、猪肝、大米、枸杞、姜、盐、鸡精、香油、香葱。大米洗干净熬成粥。猪肝切片，飞水捞出，冲净血沫待。姜切丝，葱切沫，枸杞用水泡开，菠菜用开水烫一下捞出切段。将粥煮滚后放入猪肝片、菠菜、姜丝加入盐、鸡精、胡椒粉调味放入枸杞出锅装碗淋少许香油，撒香葱沫即可。具有止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝的功效；主治风火赤眼、便秘、大便涩滞等症。
　　2、咸鸭蛋牡蛎粥
　　每次选用优质咸鸭蛋两个，新鲜牡蛎100克，白米适量，加水煮粥，熟后即可食用。此粥在清肺去火、滋阴养血方面有着较好功效，民间曾以此粥做食疗，治疗虚火上升、牙痛咽痛、神经衰弱、失眠等疾患。
　　3、藕丁土豆小米粥
　　准备藕、土豆、小米。将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切成一小块的藕丁。将土豆表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切成一小块的土豆丁。用锅将水滚开后，加入小米继续煲。随后分别加入已经切好的藕丁和土豆丁，继续煲至熟，加入适量盐调味即可。藕性寒，甘凉入胃，可生津解渴，散瘀清热，凉血，止呕。
　　4、麦门冬粥
　　麦门冬20～30克，大米50～100克，冰糖适量。将麦门冬洗净，入锅加水煎熬，弃渣取药汁待用；大米淘净放入铝锅内，加水适量，再将麦门冬汁和冰糖适量同入锅内，置大火上烧沸，用小火煮熟即成。麦门冬可滋阴润肺、益胃生津、清心除烦。用其和大米煮粥能养胃清心。