你听过的「食物相克吗？」 很多是骗人的

　　某些食物相克的说法相信很多人都听说过，而且也会在生活中有意无意地实践着，其实这无可厚非，因为生命本身就很脆弱，多注意一下毕竟不是什么坏事儿，但其实情况并没有那么糟糕，很多食物相克的说法根本就是骗人的。下面，小编就来说明一下吧！

　　传说蟹和柿子不能一起吃的，会肚子疼，这是真的吗？这个说法最初是从哪里来的呢？任何说法都不是凭空冒出来的，可能是从前有一个人吃了蟹和柿子然后肚子疼，所以他便认为蟹和柿子一起吃是不行的，会肚子疼，为了后来人，于是他把这个经验告诉别人或者写进书里，自然而然的柿子和蟹不能一起吃的说法就传下来了。

　　如此看来，这样的说法本身是没有科学证明的，其实据研究，单吃螃蟹是比较容易肚子疼，因为蟹壳很难清洗干净，感染病菌就容易肚子疼，单吃柿子一也容易引起肚子疼，因为柿子中含有的鞣酸会和蛋白质、果胶、纤维素结合形成胃柿石症。所以一般来说，只要柿子不吃太多，螃蟹彻底煮透，柿子和螃蟹一起吃是没有什么关系的。

　　其实食物相克的“真相”有这么几个：

　　一是食物不干净，比如墨鱼和茄子同食会患霍乱，但是霍乱本身是由于霍乱弧菌感染引起的急性肠道传染病。其实是霍乱弧菌容易污染鱼虾蟹等水产品，如果清洗不干净或者加热不彻底的话就很容易导致病菌入侵人体，然后导致生病。

　　二是吃的方式不对，如豆角，豆角含有大量的生物碱，如果没有彻底煮熟就吃的话就会引起恶心、腹泻、头痛等症状，严重的话甚至还会有生命危险。

　　三是肠易激症，肠易激症患者会莫名其妙地出现腹痛、腹泻或便秘的情况，这种疾病其实是很常见，而这样的患者无论吃了什么都有可能引起肠胃不舒服的。