2016-08-19 17:14 来源:网友分享
2016年08月19日讯 上海肺科医院癌症免疫研究室主任周彩存教授曾在2009年公布了一项研究结果,该研究对肺癌患者长达5年的追踪病因调查发现,中青年女性长期在厨房做饭接触高温油烟,会使其患肺癌的危险性增加2倍——3倍;上海40岁——50岁女性患肺癌的人数已经接近男性。
在非吸烟的女性肺癌患者中,超过60%的人长期接触厨房油烟,她们表示做饭时经常感觉眼睛、鼻子、咽喉被油烟刺激。有32%的女性说,炒菜时习惯听到“嗞啦”一声,也喜欢用高温油煎炸食物。25%的女性表示,做完菜后家中油烟常久久不散,卧室中也有一股菜味。
减少吸入油烟记住五字诀
注意以下五点,厨房内油烟的数量就能大大减少,有助于预防肺癌。
"新"
注意用新油炒菜。有的家庭主妇习惯用煎炸过或加热过的油炒菜,这类油的烟点会明显下降,炒菜的时候油烟会更多。
"早"
很多人炒菜时,习惯等油烟出来的时候再把菜放进去。殊不知,冒油烟时锅的温度已经太高了,不仅增加了污染的概率,对蔬菜的营养也有破坏。
"少"
尽量减少爆炒、煎炸等烹饪方式,这些方式的油温很高,可能会产生苯并芘。
"洗"
要经常清洗家中的油烟机,保持较好的抽油烟效果。
"等"
很多人都有炒完菜就关掉油烟机的习惯。殊不知,这个时候做饭产生的油烟和有害物质还大量飘散在厨房的空气中。所以,即便是做完菜之后还要继续开2分钟--5分钟的抽油烟机,有利于油烟的排出。
要警惕肺癌的肺外症状
对于经常接触油烟的女性,最好定期做肺部的体检。由于肺癌早期即可出现转移,非肺部的四个症状应引起警惕。
头面部浮肿:
提示上腔静脉阻塞综合征的可能。5%--10%的肺癌患者以此为首发症状。
声音嘶哑:
转移灶压迫喉返神经,可致声音嘶哑,却无咽痛及上呼吸道感染的其他症状。
肩背痛:
生长在肺尖部的肺癌,易侵犯骨关节、神经肌肉、胸膜和胸壁。
骨关节症状:
骨关节肿胀疼痛,手指和脚趾末端膨大呈杵状指,严重者有可能影响四肢关节的活动。
温馨提示:
生活要规律,注意劳逸结合,合理安排饮食。禁止和控制吸烟,防治慢性支气管炎,哮喘,肺气肿和肺结核等疾病。
肺癌是肺部最常见的恶性肿瘤。绝大多数的肺癌起源于支气管粘膜上皮,故称支气管肺癌。近50年来许多国家都报道肺癌的发病率明显增高,在男性癌瘤病人中,肺癌已居首位,在女性发病率也迅速增高,占女性常见恶性肿瘤的第2位或第3位,肺癌的病因至今尚不完全明确,大量资料表明,长期大量吸纸烟是肺癌的一个重要致病因素。多年吸纸烟每日40支以上者,肺鳞癌和未分化癌的发病率比不吸烟更多>>