养胃的食谱_ 3大最有效的食谱推荐

一、养胃的食谱有哪些

　　养胃食谱有哪些？随着人们生活节奏的加快，饮食的多样化，得胃病的人越来越多。胃三分治七分养，一定要注意饮食调养，制定好养胃食谱。

　　1. 红枣银耳汤

　　材料：银耳，红枣，老冰糖。

　　做法：1.银耳剪小，去根蒂，加入水泡发，（隔夜泡好），

　　2.泡好的银耳，过筛洗净，沥水备用，

　　3.把大红枣剪小去核，起汤锅加水加红枣，

　　4.煮开后再加入泡好的银耳，慢火煮上四十分钟，再将老冰糖放入，放微凉食用。

　　功效：补虚益气、养血安神、健脾和胃

　　2.山药荷兰豆

　　材料：荷兰豆200克，山药100克，黄彩椒半个，红椒半个，蒜3瓣，盐1/2茶匙，鸡精适量

　　做法：1.荷兰豆洗净，撕去老筋，红椒和黄椒洗净切片，山药洗净去皮切片，

　　2.锅里烧开水，放入山药焯烫30秒，蒜切碎，焯烫好的山药冲冷水，

　　3.锅里放入2茶匙油放入蒜末炒香，放入荷兰豆翻炒，可以加入1-2汤匙的清水翻炒保证荷兰豆熟透，

　　4.放入盐和鸡精翻炒，放入山药，红椒和黄椒翻炒至熟。

　　功效：健脾益胃、助消化，滋肾益精，益肺止咳，延年益寿

　　3.鲫鱼羹

　　材料：活鲫鱼1000克，砂仁、陈皮各10克，大蒜两头，胡椒、泡辣椒各10克，葱、精盐、酱油各适量。

　　做法：1.将鲫鱼去鳞、鳃和内脏后洗净，

　　2.把陈皮、砂仁、大蒜、胡椒、葱、精盐等装入鱼腹内，

　　3.再将鱼放入油锅内煎熟，放适量水，炖煮成羹。

　　功效：可醒脾暖胃，治疗脾胃虚寒之慢性腹痛和腹泻等症。

二、什么茶养胃呢

　　要想身体好，先得把胃养好，那么该如何养胃呢，这个话题一直很受大家的关注。我们知道每个人的身体体质是不一样的，所以喝什么茶养胃，那就要看具体情况了，如果您是属于胃寒的人，喝绿茶就不感觉胃不舒服了，所以通过喝茶来养胃还是要看看自己的体质。

　　1.在适宜的浓度之下饮用普洱熟茶，非但不会对肠胃产生刺激作用。甘滑、粘稠、醇厚的茶水在进入人体肠胃之后，会形成一层膜，附于胃的表层，对胃产生保护的作用！因此长期饮用普洱茶可以起到养胃、护胃的作用。普洱茶还有促进肠胃蠕动的功能，因此长期饮用有助于通便，预防便秘。

　　2.喝红茶也可以养胃哦，大家还不知道吧。建议大家在冬天喝比较好，饮用的时候加入适量的红枣和桂圆一同饮用，养胃的效果会更好哦。

　　3.平时吃点苦瓜、西瓜就会感觉腹胀不舒服的人或体质较虚弱者，小编建议大家喝中性茶或温性茶，老年人适合饮用红茶喝普洱茶。

　　不过值得大家特别注意的是，要想养胃，首先要养成一个良好的饮食习惯，不要暴饮暴食，饮食要有规律，这是养胃护胃的前提。

三、什么水果养胃呢

　　水果是我们几乎每天都要吃的食物，那么对于胃不好的人来说平时应该吃些什么水果能养胃呢？

　　1.木瓜：木瓜含木瓜酵素，有助于分解并加强蛋白质吸收，可缓解消化不良和胃炎，木瓜也是健脾养胃、治胃痛的好食物。

　　注意：木瓜性偏寒，不建议空腹食用。另外，木瓜煲汤能更好发挥其养胃功效，生吃效果没那么显著，而且个人觉得木瓜本身生吃的话味道也不怎么好。

　　2.石榴：中医认为味道甘甜的石榴具有生津止渴，润燥的功效，而味道酸涩的石榴可以治疗腹痛腹泻等疾病。另外，石榴中含有鞣酸、维生素C、柠檬酸、苹果酸等多种有助于消化和降血脂的物质，对于调理肠胃有一定的功效。

　　注意：石榴籽不太容易消化，肠胃不好的人可以连籽嚼嚼，然后吐出来。

　　3.菠萝：菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克，并含有丰富的水分，适当食用对肾炎，高血压病患者有益。

　　它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素，因此它能柔软肉质、消解血块。

　　注意：每次吃菠萝也不可过多，过量食用对肠胃有害。

　　4.葡萄：葡萄可入胃经、肝经、肾经，味甘养血，属于平性水果，营养吸收较差的人，可吃葡萄养脾胃。葡萄含铁质及许多抗氧化物质，无论是在中医或西方营养学眼中，都是对健康有益的水果，脾胃养好了自然就能生血，可改善轻微贫血。

　　注意：容易腹泻的人要少吃葡萄，否则更容易拉肚子。

　　5.香蕉：香蕉可入脾经、胃经，在中医用法中是可以润便、润肠、降血压的食物，且味甘性平，是养肠胃很好的水果。

　　注意：香蕉吃多了容易胀气，尤其有糖尿病、肥胖的人要少吃。

　　6.樱桃：樱桃营养丰富，其中铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气、调中益颜、健脾开胃的功效。

　　注意：樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食。

　　7.苹果：苹果味甘、性凉，可健脾补气益胃，生津润燥，适宜脾虚食少、胃阴亏虚、阴虚胃痛等症。养胃的话相比生吃苹果小编更推荐煮熟的苹果。煮熟的苹果可以养胃止腹泻，熟吃除部分维生素丢失外，苹果大部分营养成分均可保留。而且煮过的果胶会起到吸附的作用，这样会更容易吸收有毒物质。

四、养胃汤的做法大全

　　老话常说，脾胃病三分治七分养。汤一直是养人的料理，那么养胃汤的做法到底有哪些呢？

　　1.茶树菇炖排骨汤

　　材料：排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根、姜4小片、盐适量。

　　做法：1.排骨切块洗净备用。茶树菇提前半小时泡发好。

　　2.胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好。

　　3.锅下水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫。

　　4.将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里，加入适量的水。

　　5.把后把内盅放入电炖盅里，盖上盖子，加入适量的水。调到筋骨键。四小时后听到响铃就炖好了，加入适量盐即可开吃。

　　功效：茶树菇有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶树菇炖排骨汤，是一款健脾养胃汤。

　　2.猪骨山药汤

　　材料：猪脊骨适量、山药适量、嫩玉米适量、桂皮适量、生姜适量、香叶适量、枸杞适量、精盐适量。

　　做法：1.猪脊骨洗净，用刀斩成小块。

　　2.把猪脊骨焯水，去血沫捞出备用。

　　3.砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。

　　4.嫩玉米切成小块。砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制。

　　5.山药去皮，切滚刀块。把山药块倒入砂锅。洒入枸杞。调入适量精盐，小火煮10分钟即可。

　　功效：山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，是脾胃虚弱者的最佳药方。

　　3.黄芪煲牛肚汤

　　材料：黄芪50克、牛肚500克、红枣3个、生姜4片。

　　做法：1.黄芪稍浸泡，洗净；请售者把牛肚处理干净，用盐再搓擦净；红枣去核。2.一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。

　　功效：民间认为牛肚能消积除滞健脾益胃，而中药黄芪性味平和，具健脾补中、益气之功。合而为汤则有益气血、健脾胃之功，主治脾胃气虚型的消化不良、气短乏力、食后腹胀等。