白醋作用与功效 三大功效巧妙用

　　说到白醋的作用，就要先看醋的主要成份，醋的主要成分是醋酸，还含有少量的氨基酸、有机酸、糖类、维生素B1、B2等。醋还很多功能，平时我们比较了解的就是醋能杀菌消毒解腥。在腌制一些肉类或生鱼时加少量的醋可以防止变质。同时，醋的保健与食疗的作用也非常明显。醋有降血压防止动脉硬化和治疗冠心病及高血压的效果。

　　醋的作用很多，日常生活中，我们经常用到的醋的功能主要还是以下三种。

　　一，调味。中国人尤其是山西人对醋都是比较喜爱的，苏杭菜系和一些偏南方的菜系口味上都比较偏酸甜口，醋作为菜中的常用调味品，不仅能提鲜，还能提味，让人增加食欲。同时由于醋的药用功效，还能预防很多疾病，是一种集保健和美味于一身的食材。

　　二，消毒。相信很多经历过煤碳炉子的人都有印象，就是冬天的时候，尤其是流感比较爆发盛行的时候，学校或者家长都会在炉子的周围洒上白醋，这是因为醋有消毒作用，能杀死很多对人体有害的细菌，所以，一闻到白醋被增发出的酸酸的味道，就知道感冒不会找上门了。

　　三，清洁。醋虽然不含磷等洗涤作用的元素，但是对一些特定的污渍有着独特和神奇的清洁效果，比如红药水渍，水果痕迹，都可以先用醋稍微侵泡清洗一下再用清水洗净，同时，在洗衣服的时候，如果有一些容易掉色的，可以加一些白醋，能保护衣物不掉色。

　　醋的作用有很多，不限于以上的三种，有很多人在出门旅行的时候都会带着一瓶醋，以备不时之需，其实这是一个很聪明的做法，在旅途中，如果哟晕车晕船的毛病，可以先喝一口醋，能很大程度的缓解晕车晕船，再有旅行时由于长时间走路，脚会很劳累和不舒服，用醋泡一泡脚也能缓解。