考试期间如何注意饮食安全？三亚食药监发布提示如下

　　高考临近，随着气温升高，微生物容易滋生繁殖，易发生食品安全突发事件，为确保考生身体健康、顺利参加考试，6月3日，三亚市食药监局食品安全委员会办公室提醒广大考生和家长注意饮食安全。

　　考试期间如何注意饮食安全？

　　据悉，高考期间市食品药品监督管理局将派出监管人员在各考点食堂和考生集中就餐点(详见文末名单)开展全程监督检查。住校考生尽量选择在考点食堂就餐，如确需外出就餐，要查看商家证照是否齐全，环境是否整洁，饭菜有无变质，不生食海鲜产品。不在街边小摊贩、烧烤店、麻辣烫等食品安全隐患较大的场所就餐。

　　三亚食药监提醒，不食用野生蘑菇和不常见的鱼、贝、蟹类，防止误食有毒蘑菇、苦葫芦瓜、河豚、织纹螺、铜铸蟹、虾虎鱼等。

　　购买预包装食品要到证照齐全的正规超市、商店，注意查看食品保质期，防止购买到过期食品;不食用包装袋(盒)损坏、胀气的食品。

　　考试期间居家饮食加工制作一定要注意生、熟分开操作，防止交叉污染，烹饪食品应烧熟煮透，尤其是畜禽肉、蛋、水产品、豆角、鲜黄花菜等，尽量不食用凉拌食品和生食海产品。冰箱中冷藏的食物要彻底翻热，尽量不食用隔夜饭菜。

　　考生多食用清淡营养的食品，注意饮食合理搭配，少食用油腻和生、冷食品。做到饭前洗手，不喝生水和散装冷饮，切忌暴饮暴食;食用时令瓜果前要充分浸泡、洗净，以去除农药残留，最好去皮后再食用。

　　在餐饮消费过程中，如发生腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状的，应立即停止食用可疑食物，保留好可疑食物或吐泻物，尽快就医。在外就餐还应保留好消费凭证、病历、化验报告等相关资料，及时拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331。