健康的儿童晚餐食谱 帮助宝宝茁壮成长

2017-04-17 07:12 来源:网友分享

一、儿童晚餐之营养番茄粥

  一、番茄鸡蛋粥

  用料:猪胫骨一根、葱和姜少许、番茄一个、鸡蛋一只、大米、盐。

  做法

  1、先将猪胫骨敲碎,用中火上火煮沸5分钟;

  2、将锅中水倒掉,再掺适量水、滴两滴醋,再熬半小时,将骨捞出,只要骨汤;

  3、将汤中浮油捞出;(告诉你个简单的方法:骨头汤可以提前煮好放到冰箱里备用,煮好的汤冷却后放到冰箱里冷藏,等浮油凝结了就好将其捞出了。);

  番茄鸡蛋粥

  4、汤中掺足够的水,煮沸后下米;

  5、番茄用滚开水烫,拨皮,去籽,再将番茄肉用手捏碎备用;

  6、鸡蛋打碎,搅匀备用;

  7、姜、葱切碎用温水浸泡半小时,捞出,只要泡过的水备用;

  8、等锅中的米煮至七成熟,放备用的番茄末、姜葱水继续煮;

  9、放适量的盐调味;

  10、等粥熟了,将搅匀的鸡蛋倒入后以划十字的方法迅速搅拌;

  11、关火、粥熟。

二、儿童晚餐的五大饮食原则

  原则一:全面

  儿童正处于生长发育的关键时期,因此在这一时期,他们的身体需要丰富而全面的营养元素。因此对于家长来说,在安排儿童饮食的时候,首先需要注意的就是全面的原则。而想要保证营养的全面吸收,就保证食物的全面性。

  原则二:多样

  在每一类的食品中,都要变换花样,变换品种,你能列出的食品品种名单越多越好,最好经常尝试没有吃过的新鲜品种。另外,家长要给孩子最大的食物选择自由,孩子吃某一种食物多还是少并不重要,重要的是能否吃多种多样的食物,这是营养饮食的第二原则。

  原则三:均衡

  尽管营养摄取全面、多样,但假如摄取的各种营养素比例不均衡,同样会影响孩子的生长发育。喜欢吃的就没有节制,不喜欢吃的就少吃、甚至不吃,这些都是不良的饮食习惯。任何食物都不是绝对的好和绝对的坏,再好的食物也要适量。均衡的营养是营养饮食的第三原则。

  儿童晚餐饮食原则

  原则四:新鲜

  在现代,人们对于饮食有着更高的要求,而对于儿童的饮食更是非常的注意。新鲜的食物中含有的丰富健康的营养元素,对于呵护儿童健康有着很大的作用。所以尽量保证儿童食用天然新鲜的食物是儿童晚餐的第四个原则。

  原则五:美味

  美味是营养饮食的第五个原则。健康的美味饮食应该是少油、少盐、少糖、少调味剂,最大限度地保留食物本身的营养素和天然味道。幼儿的味蕾非常柔嫩和敏感,不要给他们过度食用“重口味”的食品,如麻辣烫、巧克力、油炸甜饼、奶油甜点、咸菜等食物,这些食品吃上了瘾,就会对天然清淡的健康食品食不甘味,从而影响正常、健康的营养饮食。

三、儿童饮食的四不原则

  一、不挑食

  现在很多数家庭子女少,对孩子比较宠爱,孩子想吃什么给什么,对孩子的过于娇惯,养成了孩子挑食的毛病,时间长了易导致食欲下降。要养成孩子不挑食的习惯,父母首先要做到不挑食,什么都要吃,做一个好榜样。

  二、不嗜甜食

  孩子一般比较喜欢吃甜食,偶尔吃一些,未尝不可,但有些孩子以此为主食,大量糖摄入体内,不仅抑制食欲,而且影响其他营养素的吸引,另外,甜食易引起龋齿。

  三、不贪食

  儿童不能吃的太少,但是如果常常吃太多的话,同样会威胁到儿童的健康。首先多吃必然会导致儿童肥胖的状况,这是健康的一大威胁。其次,多吃会给身体带来额外的负担,同样会影响到儿童身体的健康发育。

  四、不乱服保健品

  市场上大部分保健品不同程度都含有激素成分,许多家长给孩子盲目进补,导致性早熟、情绪亢奋,骨骼发育异常性早熟发病率近几年逐年上升。

四、三种幼龄儿童营养粥

  茯苓莲豆粥(适合1岁半以上的宝贝)

  原料:白茯苓10克,陈皮10克,甘草5克,莲子20克,扁豆30克,粳米30克。

  做法:先将白茯苓和陈皮、甘草熬水,去渣后再加入泡发好的莲子、扁豆,和粳米一起熬粥,以莲子和扁豆软烂为度。可另加白糖调味。

  功效:健脾益胃、行气利水。

  小提示:这款粥对平时食欲较差、消化不良、身体较瘦的宝贝有帮助。

  去渣后再加入泡发好的莲子

  姜枣小米粥(适合8个月以上的宝贝)

  原料:鲜姜10克,大枣4枚,小米30克。

  做法:先把鲜姜切片,和大枣一起加水适量,共煮约15分钟;捞出鲜姜,将大枣剥皮去核,再加入小米煮约30分钟即可。

  功效:调和脾胃、解表中和。

  小提示:脾胃不和、容易呕吐、腹泻的宝贝,较适合服用这道粥调理。 有助于宝贝增强代谢

  菠菜粥(适合8个月以上的宝贝)

  原料:菠菜100克,粳米30克。

  做法:菠菜择净清洗,切细碎备用。先煮粳米粥,将要熟时放入菠菜,再煮沸即可。

  功效:和中通便。

  小提示:适用于消化不良、大便不通的宝贝。

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