婴幼儿辅食食谱 吃什么辅食最有营养

一、宝宝添加辅食的四大禁忌

　　第一禁忌：过细

　　宝喂食太过谨慎，给孩子吃的辅食也过于精细，这样会使孩子的咀嚼功能得不到应该有的训练，不利于宝宝牙齿的萌出和排列。有的食物不经过咀嚼散发不出食物的香味，所以也勾不起孩子的食欲，所以食物过于精细也不利于宝宝味觉的发育。

　　第二禁忌：过滥

　　有的宝宝虽然能添加一些辅食，但是他们的消化器官仍然还很柔嫩，消化功能也还没有健全，所以如果任意给宝宝添加辅食，会造成孩子消化不良。

　　有的孩子非常任性，喜欢吃各种零食，而孩子要多少家长就给多少，这样也是不对的，因为会让孩子养成偏食、厌食的习惯，使孩子过于肥胖或营养不平衡。

　　第三禁忌：过晚

　　有的家长宠爱宝宝，舍不得让宝宝吃太多辅食，认为宝宝会消化不良。其实当孩子成长的时候，能力的需求也会增加，光吃母乳或者牛奶已经不能满足孩子的生长需要，所以要适当添加辅食。另外孩子的消化器官已经健全了，具备了添加辅食的条件。

　　而且，宝宝在成长的过程中，从母体中获得的免疫力已经基本消耗完了，自身的抵抗力也需要增加适当的营养，如果这个时候不给宝宝添加辅食，宝宝的生长发育就会受到影响。

　　第四禁忌：过早

　　刚刚离开母体的宝宝，消化器官还不完善，分泌功能比较差，这个时期宝宝不适合吃一些辅食。

　　如果过早让宝宝吃辅食，会增加婴儿的消化负担，消化不了的食物就会滞留在体内，造成宝宝腹胀、厌食和便秘，即使使用药物增加肠胃蠕动，也会造成宝宝腹泻。所以，如果宝宝出生四个月，不要给宝宝添加辅食。

　　宝宝的饮食营养不容忽视，既要全面，又要分阶段。不同的阶段给宝宝吃的食物不同，家长一定要引起重视。给宝宝添加辅食也有阶段性，太早和太晚都不好，一般是四个月以上才可以。家长可以多翻看一些这方面的书籍，以便更好地照顾宝宝。

二、给宝宝添加辅食时的四大理由

　　理由一：补充母乳中营养素的不足

　　随着婴儿的生长发育和营养素需要量的增加，仅靠母乳或牛乳不能供给所需要的营养素;母乳的分泌量减少;婴儿体内的铁、锌的储存量减少。正是因为上述原因，乳制品以外的辅助食品的添加就显得非常重要了。

　　理由二：增强消化机能

　　添加辅助食品可增加唾液及其他消化液的分泌量，增强消化酶的活性，促进牙齿的发育和增强消化机能，训练婴儿的咀嚼、吞咽能力。

　　理由三：确立良好的饮食习惯

　　断乳期是婴儿对食物形成第一印象的重要时期，在添加辅助食品的选择以及制作方法方面，要注意营养丰富、易消化和卫生。如方法应用得当，是将来养成良好饮食习惯的基础。

　　理由四：促进神经系统的发育

　　及时添加辅助食品将有助于精神发育，刺激味觉、嗅觉、触觉和视觉。

　　理由五：培养小儿良好的饮食习惯

　　通过添加辅助食品，使婴儿学会用匙 、杯、碗等食具，最后停止母乳和奶瓶吸吮的摄食方式，逐渐适应普通的混合食物，最终达到断奶的目的。一般8个月左右可以训练让小儿自己拿着奶瓶吃。1岁左 右可以让他学着用小勺吃，到1岁半时就可以自己拿勺子吃粥或其他东西了。3岁左右就可学会用正确的方法拿筷子。

　　在训练正确的饮食习惯方面还需注意以下方面：饮食要定时定量，不要随意给零食。饭前便后要洗手，不要养成边吃边玩的坏毛病。要培养小儿吃多样化食物的习惯， 避免偏食。特别要注意的是：千万不要在小儿面前谈论某种食物的优劣，避免造成小儿挑剔食物的习惯，因为小儿的模仿睦强，所以在吃饭时大人要做好榜样。

三、适合半岁宝宝喝的粥

　　一、鸡肝芝麻粥

　　原料：鸡肝15克，鸡架汤15克，大米100克，酱油、熟芝麻各少许。

　　鸡肝芝麻粥

　　制作方法

　　1、将鸡肝放入水中煮，除去血污后再换水煮10分钟后捞起，放入碗内研碎。

　　2、将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状。

　　3、大米煮成粥后，将鸡肝糊加入，再放少许酱油和熟芝麻，搅匀即成。

　　营养提示：此粥含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、B2和尼克酸等多种营养素。有很好的补铁效果哦!

　　含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1

　　适合月龄：适合4个月—1岁宝宝。

　　二、香菇米粥

　　材料：香菇5朵、大米粥、生抽适量。

　　做法

　　1、香菇洗净，切碎。

　　2、锅内加水烧沸，放入菠菜，煮3分钟。

　　3、将煮好的菠菜水倒入小碗内，淋入香油即可。

　　适合月龄：6个月以上的宝宝。

四、适合宝宝夏天吃的清凉辅食食谱

　　适龄宝宝：10个月后的宝宝，另外就是暑气旺盛的便秘宝宝。

　　材料：银耳、黑木耳、枸杞、大枣、梨。

　　做法

　　1、银耳、黑木耳冷水泡发(前一晚泡发好)，枸杞大枣洗净，梨切片状即可。

　　2、大枣先煮半小时后放其他所以食材大火开后，小火慢炖至银耳及黑木耳软烂即可。或可以用高压锅冲大气后小火慢炖一小时即可。

　　优点：银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动。对宝宝便秘起到很好的缓解作用。用梨加入菜品，主要是取其甜味，没有木瓜的含糖量高，梨能滋阴润肺，解热毒。夏天对宝宝的热痱也有一定的辅助作用。