婴儿营养餐_，让你的宝贝健康成长

一、断奶的前期

　　一、母乳喂养断奶法

　　提到断奶，妈妈们可能就会想到，比如宝宝要1岁断奶，那我就在要给宝宝断奶的时候把宝宝送走一个星期就好。至于自己，那就是不喝汤、少喝水，奶胀了也要憋着，但是：断奶，应该从宝宝出生就开始，一点一点的来，慢慢的来，这样到了宝宝半岁了，1岁了，甚至是2岁，断奶，会成为一个特别自然的事情，宝宝可能自己就不会再吃妈妈的奶了。母乳，是宝宝最好的食物，只要妈妈的营养摄取均衡，不偏重于油脂类或者蔬菜类、水果类，那么母乳，是最优最适合宝宝的选择。有的人认为，妈妈的奶到了4个月或者6个月以后，营养成分就不好了，那就得需要断奶。这种看法是错误的。母乳，最天然，是贴合宝宝生长发育，人体内部机制自然调节的营养品。宝宝6个月之前的营养需求很大，这时候，母乳的初乳部分，能供给宝宝高营养、高抵抗力的因子，为宝宝6个月之后，从母体带出来的抵抗力消失做好充足的准备。

　　二、人工喂养或者混合喂养的断奶法。

当宝宝6个月之后，从母体带出来的抵抗力消失了，宝宝要开始形成自己的抵抗屏障。这时候，母乳会开始进行调节，重组母乳的营养成分。比如，脂肪含量、纯粹的抵抗力因子相对减少，其他的维生素类、微量元素类等，他们的比例也在进行着微调。以达到最好的黄金组合，来满足宝宝生长发育的需要。母乳宝宝的断奶，就是从6个月开始的。从这时候开始，并不是说，妈妈的奶水营养不好了，而是宝宝这时候的味觉已经开始发育了，细心的妈妈可能会发现，宝宝开始吃手，当你吃东西的时候，她会看着你，宝宝可能也开始不大喜欢吃妈妈的奶了（也就是我们常说的厌奶期）。这是宝宝探索世界的第一步。6个月的宝宝，开始需要添加水类的辅食，比如菜水、果水。添加辅食的目的不在于让宝宝吃饱，而是仅仅让宝宝尝一下除了母乳以外的食物味道，以便刺激宝宝的味觉发育。

　　人工喂养或者混合喂养的宝宝，在4个月的时候就需要给宝宝添加辅食，虽然说是配方奶粉，但是也不如母乳来的营养高。4个月开始添加的辅食也是水类的，比如菜水或果水。目的也是品尝味道而已。不要一次喝太多。

二、断奶初期各种菜水及果水的做法

　　给宝宝菜水和果水的顺序也有讲究的。第一次给宝宝喂辅食，先给宝宝喝菜水，再给果水。菜水也是先从味道难喝的开始，比如小白菜、有菜、芹菜、胡萝卜等等。

　　有的妈妈可能要问，这是为什么呢？味道难喝的宝宝能喜欢吗？为什么不给宝宝好喝的呢？我先来问一下大家哈，为什么有的大宝宝不喜欢吃菜，只喜欢吃肉呢？为什么有的大宝宝喜欢吃这样的菜，而不喜欢味道重的菜呢？为什么有的大宝宝只喜欢甜食呢？宝宝的口味，需要妈妈们从小就开始培养。在宝宝开始接受除了奶之外的其他味道的时候，我们应该先给孩子“难喝”的，一来刺激宝宝的味觉，二来因为是第一次接触，没有“好喝”的作对比，所以，对宝宝来说，这种味道就是好味道。妈妈们要记得，每次给孩子添加一种辅食的时候，都应该从少到多，以防宝宝对该事物过敏。

三、制作辅食的注意事项

　　一、6个月之后才可以吃橘子橘子和橙子是容易引起宝宝过敏的水果，建议，这类水果，留到宝宝6个月之后先少量喂食，若没有不良反应，方可正常量喂食。

　　二、煮熟的果泥比生果汁更适合宝宝6个月以下的宝宝吃熟果泥更安全。因为生的果汁可能会引起宝宝胃肠道消化的不适，而且在制作的过程中容易沾染细菌。对啦，香蕉除外，妈妈们可以直接用生香蕉喂食宝宝。但是挑选香蕉要注意一点，外皮上有黑点的最适合宝宝，因为这样的香蕉都已经熟透了的~~

　　三、不同的宝宝引起过敏的食物也不同宝宝的体质各不相同，所以妈妈一定要注意观察宝宝进食后的反应。就拿蒸蛋来说，吃母乳的宝宝可能不过敏；但是人工喂养或者混合喂养的宝宝就比较容易过敏。妈妈在给宝宝喂新的食物的时候，一定先少量喂食，观察无不良反应后，再可正常喂食。

　　四、断奶开始后，宝宝的大便会发生变化。

　　当宝宝吃了出奶之外的食物后，大便肯定会发生变化的。比如大便次数增多、便秘、腹泻等~~这些都属于正常情况，妈妈不要担心。因为宝宝的胃肠道刚接触新的事物，可定会有反应的~~如果宝宝便秘，妈妈可以多喂些富含纤维素的蔬菜粥。即使宝宝的大便偏稀或颜色改变，也不怕的~妈妈一定要密切观察宝宝精神状态。只要宝宝吃的正常、睡得好，不哭闹就行~~还有，根据宝宝的个体情况调节断奶食谱。

　　五、断奶餐要做到三定。即定时间、定地点、定习惯，宝宝还小，定量就算了~~刚开始添加辅食的时候，最好都是在上午喂食，要在两次喂奶之间喂食，好让宝宝逐步适应这些辅食。每天都固定时间喂食，这样会让宝宝养成良好的进食规律。定地点，也是这个道理，同时还可以让宝宝养成到点儿吃饭的好习惯。为将来宝宝自己独立吃饭打下良好的基础。定习惯。就是说，比如每次喂食之前，告诉宝宝，“吃饭啦，我们先洗手”，然后妈妈给宝宝擦手或者洗手。吃完后，对宝宝说“吃完啦，我们要洗手和擦嘴巴”，同样给宝宝洗手和擦嘴巴的动作。这样会养成良好的进餐习惯和礼仪。

　　六、出生后7个月左右，一定要给宝宝准备餐椅。常有妈妈问我，为什么，我家的宝宝吃饭特别难？不肯老老实实的坐着，不肯乖乖的吃饭，每次吃饭的都是要么满屋子追着喂，要么一会儿换一个地方喂饭，要么干脆，就是不让喂。打听一下，大多数都是没有给宝宝准备餐椅的。在宝宝会坐的时候，也就是7个月左右，我们就要给宝宝准备专门的餐椅，让宝宝在自己的“饭桌”前吃饭，从小养成习惯，自然长大了，宝宝会理所当然的每次吃饭都要坐在自己的位置上吃饭的~

和上面的“定地点”同时发挥功效。

　　七、按阶段改变辅食制作方法宝宝的生理发育会经过一系列的变化。从最初的吞咽食物，到最后的咀嚼食物，这和宝宝机体发育是密切结合的。断奶初期，直接吞咽；断奶中期，宝宝会利用舌头和上颚来一点点的吞咽食物；断奶后期，宝宝会利用牙龈来咀嚼食物；断奶结束期，宝宝会利用牙龈和新长的牙齿来咀嚼食物。所以，妈妈们一定要根据各个时期的不同和宝宝的进食情况来更换辅食的制作方法。

　　八、1岁前不需要任何的调味品！断奶食品不需要调味品。很多妈妈觉得不加盐宝宝不喜欢吃。这是大错特错的！并不是宝宝不喜欢吃，而是大人的不喜欢吃。宝宝在1岁前，味觉并不发达，只是觉得新事物比母乳或者奶粉更有意思，会觉得很稀奇，所以宝宝会吃的很好。如果一开始，就按照大人的口味加了很多调料或者加了盐。一来宝宝娇嫩的肾脏滤过系统受不了。二来，宝宝长大后，口味会变成很重的。我们健康的饮食是要求，口味清淡。对啦，这个时期，也不要用各种高汤和鱼汤来调味，原因如上。还有，有的妈妈怕自己的宝宝缺钙，经常弄补钙的高汤给宝宝喝，这也是错误的。骨头里面熬不出很多的钙，钙也不会那么容易就被分解出来~~母乳或者奶粉，还有医生给开的补钙的都已经足够了~海带汤、番茄酱、蛋黄酱这个时期都不适合给宝宝吃。

　　九、断奶的最终目的是让宝宝独立进餐。这就要求妈妈们，最晚，从出生后的第八个月开始，让宝宝逐步学会用杯子喝奶，十个月开始训练让宝宝用小勺子吃饭。起初宝宝肯定会觉得这些工具都很稀奇，会当成玩具来玩，这就需要妈妈极大地耐性~~也是考验我们妈妈耐心的时候到了。不要怕弄脏弄乱，不要怕宝宝摔来摔去。我们先给宝宝适应的时间。比如每次用之前，可以先让宝宝玩一下，然后再教宝宝正确的用法。时间久了自然就会了。妈妈的耐心直接决定宝宝能否又快又好的学会这些工具的用法。

四、1岁前不能吃的食物

　　1、各种豆类及其豆制品：因为豆类含有的雌性激素比较多，宝宝过早食用，会引起性早熟。

　　2、蜂蜜蜂蜜中含有肉毒杆菌，有可能引起宝宝食物中毒。

　　3、红糖和蜂蜜的情况类似，1岁前坚决不可食用。

　　4、酱油妈妈们觉得做饭不给孩子用酱油味道不好。可是一小汤匙的酱油约含0.9g的盐分。宝宝受不了过多的盐分。我接触的妈妈中，有在宝宝7个月就给孩子吃酱油的，结果，宝宝8个月的时候吃鸡蛋，不加酱油坚决不吃！这位宝宝已经养成了口味重的坏习惯了，对宝宝将来的发育也不好的。

　　5、酸奶有的书上推荐宝宝1岁前喝酸奶，可是酸奶中多多少少都会含有糖分。而且有的原味的酸奶，喝起来还是比较酸的，对宝宝的刺激有点大，我是不大建议宝宝喝酸奶。可以在1岁后，让宝宝和优洛乳，这样还可以调节胃肠道。

　　6、牛奶牛奶中的蛋白（貌似是α乳清蛋白）比较大，宝宝吸收不了，而且，牛奶中的一些矿物质和微量元素不如配方奶粉中的充足，还有一点，如果牛奶不煮开的话，里面的细菌也会造成宝宝感染。建议妈妈们，宝宝7岁前都以配方奶粉为主。

　　7、各种肉类分阶段给宝宝喂食我记忆中的是在宝宝7个月之后才可以慢慢吃肉，最开始是肉泥。但是各种肉类是有先后顺序的，依次为：鸡肉、鱼肉（先河鱼，后海鱼）、牛肉、猪肉。如果鸡肉不过敏，吃起来没反应，可以吃鱼肉。海鲜类的东西比较容易引起过敏，小时候得过湿疹的妈妈更要注意观察宝宝吃海鲜后的反应。还有，吃鱼肉的时候，一定要小心鱼刺。猪肉因为含有的脂肪比较多，建议在宝宝1岁后再给喂食。之前就先不要了。

　　8、各种腌制类的食物这个里面的坏处就不用我多说了吧。一是盐分大，二是可能还含有致癌物，所以喂奶的妈妈和孩子都不要吃吧~

　　9、糕点糕点含糖很高，宝宝吞咽糕点的时候有堵塞呼吸道的危险，所以最早也是到了宝宝11个月以后才可以吃。

　　10、面包和饼干这两种东西含有的糖分和热量很高。等宝宝1岁后再喂食，但是注意的是，就算是喂食，也是每次1、2口即可，不可产生依赖性。

　　11、鱿鱼干含有的盐分很多。1岁后食用的时候，必须把味道泡淡之后，剪成宝宝容易吞咽的细丝状才可以的~

　　12、芥末刺激性太大。宝宝上小学之前都不要喂食吧~

　　13、金针菇金针菇味道比较涩，不容易吞咽。

　　14、各种炸的食物油份大。一般油温超过100度之后致癌物就会出来，所以为了宝宝的健康，不要给宝宝吃各种炸的东西。

　　15、辣椒粉和芥末一样，刺激性很大，宝宝7岁前最好都不要吃。