含碘高的食物有哪些 含碘高的食物有什么好处_

一、含碘高的食物有哪些

　　我国营养学会建议的十八岁以上成人每日摄入碘元素的质量为150微克。很多粮食中含有一定的碘元素，搭配蔬菜、水果、海产品一同食用，则碘元素的补充更丰富，营养也更为均衡。

　　（1）大豆：大豆中含碘量较高，平均每千克大豆中含碘元素97微克。

　　（2）芸豆：芸豆中含碘量较高，平均每千克芸豆中含碘元素47微克。

　　（3）紫糯米：紫糯米中含碘量较高，平均每千克紫糯米中含碘元素47微克。

　　（4）小米：小米中含碘量较高，平均每千克小米中含碘元素37微克。

　　（5）小麦面粉：小麦面粉中含碘量较高，平均每千克小麦面粉中含碘元素29微克。

　　（6）稻米：稻米中含碘量较高，平均每千克稻米中含碘元素23微克。

　　含碘高的食物排行榜

　　TOP1.干裙带菜：平均每千克干裙带菜含碘元素158780微克。

　　TOP2.紫菜：平均每千克干紫菜中含碘元素43230微克。

　　TOP3.海带：平均每千克干海带中含碘元素9230微克。

　　TOP4.海参：平均每千克海参中含碘元素6000微克。

　　TOP5.虾皮：平均每千克虾皮中含碘元素2645微克。

　　TOP6.芹菜：平均每千克芹菜中含碘元素1600微克。

　　TOP7.海蜇：平均每千克海蜇中含碘元素1320微克。

　　TOP8.龙虾：平均每千克龙虾中含碘元素600微克。

　　TOP9.开心果：平均每千克开心果中含碘元素379微克。

　　TOP10.鹌鹑蛋：平均每千克鹌鹑蛋中含碘元素376微克。

二、含碘高的水果

　　碘是我们人体的必需微量元素之一，缺乏碘会引起各种的疾病，健康成人体内的碘总量为30mg(20~50mg)，其中70%~80%存在于甲状腺，国家规定在食盐中添加碘的标准为20-30mg/kg。

　　碘有着怎样的作用？碘可以促进生物氧化；对蛋白质的合成和分解起到调节的作用；碘还可以促进糖和脂肪代谢；对水盐代谢起到调节的作用；碘的存在还可以促进维生素的吸收利用；能够增强酶的活力，对人体的生长发育有着促进的作用。

　　所以人体缺碘危害大，但是，人体摄入过多的碘也是有害的，日常饮食碘过量同样会引起“甲亢”。所以对于有缺碘情况的人，不可盲目的补碘，必须听取医生的建议。在平时生活当中，可以多食用含碘的食物，以下是关于含碘高的水果：

　　含碘极高：樱桃

　　含碘偏高：橘子、香蕉(含钾较高) 、蕃茄、凤梨、桃子、苹果酱、腌制/腌渍水果。

　　含碘中等：苹果、柠檬、西瓜、芭乐

三、缺碘的表现

　　在甲状腺中，如果碘缺乏，就不能正常合成甲状腺激素，此时体内的甲状腺激素不足，通过反馈调节、垂体分泌过多的促甲状腺激素，就有可能使甲状腺的腺泡组织增生而出现甲状腺肥大。

　　人体缺碘会影响正常的生命活动。儿童缺碘会造成身体矮小、智力低下、性器官发育不良，出现呆小症。成年人缺碘，除了出现大脖子病，还会因新陈代谢能力低下而导致全身无力，出现提早衰老现象.

　　碘缺乏症遍及全球，多发生于山区。我国的云南、河南等山区的发病率较高。据估计我国患碘缺乏症的人口大约有1000万。

　　食物和饮水中缺碘是人体缺碘的根本原因，碘主要功能是合成甲状腺素，缺碘使甲状腺素合成障碍，从而影响生长发育。

　　1850年，科学家发现人缺碘会得甲状腺病。经测定，人体中含碘约为20～50mg，而在仅30g重的甲状腺中就含有碘4～10mg。碘是甲状腺合成甲状腺激素的原料，人体从食物中摄取碘后便在甲状腺中积存下来，经过化学反应形成甲状腺激素。

四、多吃碘的好处

　　1.促进生物氧化，甲状腺素能促进三羧酸循环中的生物氧化，协调生物氧化和磷酸化的偶联、调节能量转换。

　　2.调节蛋白质合成和分解，当蛋白质摄入不足时，甲状腺素有促进蛋白质合成作用;当蛋白质摄入充足时，甲状腺素可促进蛋白质分解。

　　3.促进糖和脂肪代谢，甲状腺素能加速糖的吸收利用，促进糖原和脂肪分解氧化，调节血清胆固醇和磷脂浓度等等。

　　4.调节水盐代谢，甲状腺素可促进组织中水盐进入血液并从肾脏排出，缺乏时可引起组织内水盐潴留，在组织间隙出现含有大量粘蛋白的组织液，发生粘液性水肿。

　　5.促进维生素的吸收利用，甲状腺素可促进烟酸的吸收利用，胡萝卜素转化为维生素A过程及核黄素合成核黄素腺嘌呤二核苷酸等。

　　6.增强酶的活力，甲状腺素能活化体内100多种酶，如细胞色素酶系、琥珀酸氧化酶系、碱性磷酸酶等，在物质代谢中起作用。

　　7.促进生长发育，甲状腺素促进骨骼的发育和蛋白质合成，维护中枢神经系统的正常结构。