竹荪怎么吃 吃竹荪对人体都要哪些好处

　　竹荪是菌类食物，在所知道的“四珍”当中，竹荪的是排名第一的，其余的猴头菇、香菇、银耳功效都没有竹荪的强大。竹荪一般都是拿来炖汤食用的，可以跟各类炖汤食物进行搭配，比如竹荪炖鸡、竹荪炖排骨、竹荪青瓜汤都是不错的选择。平常时多吃一些对人体健康是非常有好处的。下面就让我们具体的去看看吃竹荪都有哪些好处吧。

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　　1.补脑。竹荪里含有的氨基酸是非常丰富的，人体所必须的八种氨基酸其都含有，除此之外，其还含有丰富的维生素以及无机盐，能够起到很好的益气补脑以及强身健体的功效。

　　2.保护肝脏。竹荪对于保护肝脏也是有一定功效的，其能够让腹壁的脂肪含量减少，起到降低血压以及降低胆固醇的功效。对于那些患有脂肪肝或者是其它肝脏疾病的患者来说是很适合去吃的。

　　3.提高抵抗力。竹荪的营养物质是非常丰富的，其能够提供人体必需的营养物质，从而起到提高人体免疫力的效果，让身体的抗病能力得到增强。

　　4.抑制肿瘤的发生。研究发现，苗族人之所以患癌症的几率比较的低，就是因为他们经常用竹荪和糯米一起泡水喝，并且现代医学研究也表明，竹荪确实含有抑制肿瘤的成分。

　　竹荪作为“四珍”之首，其营养价值是很高的，对于人体的好处也很大，如果有条件的话可以多买来吃吃。但是因为竹荪是凉性的食物，所以一些脾胃虚寒以及腹泻的人不能去吃，不然会让症状加重的，对身体不利。