竹荪的功效 竹荪怎么做好吃

　　竹荪是一种食用菌种，可能很多人对它并不是很熟悉，也可能你吃过但并不认识它，竹荪一般寄居在枯竹的根部，我们也可以说它一种蔬菜，竹荪不仅味道鲜美，对于我们人体更是有很多的好处，今天我们就来给大家介绍一下竹荪的功效以及竹荪的吃法，一起来看看我们今天的内容。

　　竹荪的功效

　　1、滋补。竹荪可以益气补脑，强壮滋补，宁神健体。并有润肺止咳，养阴补气，清热利湿的功效。

　　2、护肝。竹荪可以减少腹壁积存的脂肪，可以保护肝脏健康，同时对于减肥也有辅助作用。

　　3、抗癌。竹荪含有可以抑制肿瘤的成分。竹荪可以分离出1种甘露聚糖以及2种水溶性葡聚糖，对于肿瘤有抑制作用。

　　4、护肤。竹荪可以改善皮肤衰老的状态，它富含多种氨基酸，提高机体免疫能力有显著的效果，而且可以让血液中的氧合血红蛋白放出更多的氧，以供给组织细胞。同时，还可增加皮肤细胞等组织的活性，处于健康状态，让毛发和皮肤显得更加滋润。

　　竹是的吃法

　　1、竹荪萝卜汤。白萝卜400克，竹荪80克，香菇4朵，瘦肉120克，姜2片，盐适量。

　　做法：竹荪用水泡发后切小段，香菇泡发后去蒂，萝卜切小块，瘦肉过一遍水再洗净。锅里放水烧开，把所有材料放入，煮开后转小火煮2小时，最后放盐调味即可。

　　竹荪的吃法是有很多的，可以炒，可以炖汤，也可以和其他菜一起烹制。竹荪可以搭配各种食材一起烹制食用。比如和排骨，鸭，鸡肉，银耳等食材搭配。

　　干品的竹荪煮之前要用淡盐水先泡发10分钟，并剪去封闭那头的菌盖头还有花朵的部分，只保留竹荪的茎部，不然会有怪味。

　　今天我们给大家介绍的就是关于竹荪的吃法以及竹荪的功效，大家现在对于竹荪是不是有了一个深入的了解呢，竹荪营养丰富，对人体有着很多的好处，烹制出来的菜肴也是美味可口，并且不管男女老少，都可以食用竹荪，但要注意竹荪要保存在阴凉干燥的地方，开封以后就要尽快吃完哦。