怎样做甜酒酿，告诉你怎样做的酒酿最好吃

　　甜酒酿是一种很多女性都喜欢吃的一种甜品，不仅仅是好吃，专家表明甜品可以放松心情，减轻精神上的压力，对生活，工作都有一定的好处的，其实甜酒酿的做法很简单，下面我来和大家分享一下甜酒酿的做法：

　　首先需要准备好制作甜酒酿的材料：糯米500g，酒曲3g，保鲜膜，大碗、小碗各一个，勺子一个，物品准备好之后就可以开始制作了。

　　第一步：糯米先用水洗净之后，再用清水浸泡2个小时

　　第二步：将泡好的糯米捞出，将水分控出

　　第三步：在锅里放水，放水笼屉，铺上笼布，将控干的糯米倒在笼屉上(可以用手戳把糯米几个眼，这样糯米比较容易熟)，盖上盖子蒸30分钟即可

　　第四步：将蒸好的糯米取出倒在大碗里，晾凉

　　第五步：将酒曲倒在小碗里，加入凉开水搅拌均匀，再将搅拌均匀的酒曲倒入晾凉的糯米饭里，搅拌均匀

　　第六步：把糯米饭用勺子压实，然后用勺子在中间挖个洞，这样好出酒

　　第七步：用保鲜膜将碗口封住，放在温暖的地方36-48小时即可。

　　虽然甜酒酿的做法很简单，但是有几个制作甜酒酿的注意事项大家也要谨记哦：

　　1、盛糯米的碗要干净，无生水、油。

　　2、蒸好的糯米饭一定要凉透。

　　3、如果是在夏天制作室温就可以了，如果是冬天就要注意保暖。

　　4、最好用干净的勺子盛，盛完就封口，可以吃一星期左右。

　　5、由于制作的酒酿空口吃有点甜，可以根据个人喜好加点凉开水或冰水，但是尽量不要 再放糖了。

　　这就是甜酒酿的制作方法以及制作甜酒酿的注意事项了，其实制作的方法很简单，做一次可以吃一个星期左右，相比买来的甜酒酿来说，自己制作的甜酒酿不仅好吃，而且很划算哦，尤其是喜欢自己动手制作的吃货朋友们，更是不可错过的一次尝试哦，希望以上的制作方法一击注意事项可以帮助大家做出美味的甜酒酿。