铁观音的营养价值 辨别铁观音好坏的方法

一、铁观音的营养价值有哪些呢

　　又是一年饮铁观音热潮时候。铁观音受人追捧的原因不仅是因为它那独具魅力的观音韵。其与它所含有的天然益元素对人体保健功效有着很大好处。大家都知道铁观音具有抵抗衰老、减肥美容等功效作用。这是因为铁观音内部含有的儿茶素、咖啡因及许多矿物质和维生素等，乃是一款纯天然健康的饮品。

　　主要成份一：矿物质，铁观音含有十一种丰富的钾（促进人体血钠的排除）、氟（对于口腔有良好的预防作用）、锰（增强免疫力提高对钙的作用）等矿元素。

　　主要成份二：儿茶素，也就是平时所说的单宁酸。儿茶素具有抗氧化、降三高等，有效的帮助与人体的生理调节与维护。

　　主要成份三：维生素，维生素是人体每天必不可缺的一种补充元素。铁观音茶叶中含有类胡萝卜素，以及与水溶解的维生素C和B群维生素。

　　主要成份四：咖啡因，咖啡因大家应该都不会陌生吧。其主要作用就是能够让人保持头脑的清醒。

　　铁观音茶叶的成份还有许许多多。如，黄酮醇、皂素及胺基酪酸等。常喝铁观音茶叶的好处如此之多，不妨亲自体验下吧！

二、如何辨别铁观音好坏

　　一：观察铁观音的外形

　　1、正宗的铁观音是条卷曲、壮结、沉重，青蒂绿腹蜻蜒头状。

　　2、精品的铁观音色泽鲜润、砂绿显、红点明，叶表带白霜。

　　3、认真的观察铁观音，全黑是低等、赤黑是中等、黑绿是上等，油黑青绿是极品。 辨别铁观音好坏

　　二：听铁观音的声音

　　1、正宗的铁观音一般比其他的茶叶紧结，叶自沉重。

　　2、取少量铁观音茶叶放入茶壶，听到“当当”作响的声音，说明是精品，比较清脆的声音是中档的，声哑的说明不是正宗的铁观音。 辨别铁观音好坏

　　三：观察铁观音的汤色

　　1、铁观音的汤色是金黄色的，而且黄绿明亮。

　　2、冲泡开的铁观音，叶底肥厚明亮，而且叶背外曲，具有绸面光泽，说明是上等的铁观音。

　　3、如果汤色暗红的铁观音，说明是次品。 辨别铁观音好坏

　　四：闻铁观音的香味

　　1、上等的铁观音，冲泡后香味四溢。

　　2、泡好时轻轻的闻铁观音的味道，具有独特的香气扑鼻而来，且馥郁持久，令人心旷神怡。

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三、喝铁观音茶能减肥吗

　　随着社会的发展，肥胖以不再是爱美女性的一个困扰的问题。要说怎么减肥又能健康长寿，那非饮茶莫属。那要喝什么茶减肥效果才是最好的呢？很多人都会问：喝铁观音减肥效果效果怎么样呢？今天小编就以铁观音是否能减肥为题，为大家解说解说。

　　铁观音的功效那是相当的多的，其中就包括了减肥美容、延缓衰老等作用。曾有一位医学专家就用铁观音来减肥做了这么一个实验。让一百六十多人有肥胖症的患者每天饮用铁观音十二到十四克，在经过了一个月的观察得出：肥胖症患者的血脂及胆固醇和甘油三酯均有着明显的减少，体重明显的降低。减肥成功率达到了百分之七十以上。结论证明用铁观音来减肥效果还是不错的。

　　铁观音可以减肥吗？答案是肯定的。鄙人觉的减肥都是因人而异的，有的人一喝就有效，有的人或许需要慢慢的长期过程才能体现出效果来的。总之要对自己的减肥成功有信心。喝什么减肥首选茶叶那是绝对安全又靠谱的。友情提醒：减肥虽好也不要贪杯哦！正确健康的饮茶，才是减肥又养生的方式。怎样才是正确的饮茶呢？详见其它和茶百科栏目。

四、乌龙茶和铁观音的区别

　　中国传统意义上将茶分为六大类，分别为绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶（又称青茶）、黑茶和红茶。其中乌龙茶是半发酵茶经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制成，综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间。按产地不同分为广东乌龙茶、台湾乌龙茶和福建乌龙茶。铁观音属于乌龙茶类，是乌龙茶的代表。虽然二者之间属于从属关系，但是二者还是有所差别的。

　　一、范围上看

　　乌龙茶其实是乌龙茶类的总称，它还可以分为武夷岩茶、台湾乌龙茶、罗汉沉香、东方美人、凤凰水仙、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶等。而铁观音产于泉州安溪县，属于闽南乌龙茶类的一种。

　　二、从茶香看

　　乌龙茶有茶中“明珠”之称，冲泡后有一股浓郁的花香，此花香是由乌龙茶茶树品种、气候季节、以及独特的加工工艺产生的，而铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，其中还有清香、浓香、韵香三类之分。

　　三、汤色上看

　　乌龙茶因为茶类总称其所具汤色亦有多种，金黄：以黄为主，带有橙色，有深浅之分。清黄：茶汤黄而清澈。红色：色红，有深浅之分。而铁观音清香型茶汤金黄绿色，清沏明亮；浓香型汤色深金黄色或橙黄色；韵香型具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，韵味足。

　　其实总的来说，因为铁观音知识属于乌龙茶中的一类，其所具有的性质，乌龙茶中也可以有，而乌龙茶中其它品种茶类的性质铁观音未必含有，因此二者之间的差别也似乎可以理解为铁观音与其他乌龙茶类茶品种之间的差别了。

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