水蛭的功效与作用及食用方法

　　水蛭，俗名为蚂蟥。说到蚂蟥，浮现在脑海的想必是那滑溜溜的躯体，以及吸附在人身上的画面。众所周知，蚂蟥是一种会吸血的动物。说到吸血，不禁一阵寒颤。蚂蟥，存活在有水的地方，小溪里，水稻田里，都可以见到它们的身影。说到水稻啊，大家可能都认为它是害虫，但它具有非常高的药用价值。

　　水蛭是一种体长而宽的动物，长度大小不一，但不会超过15厘米长。它的背部有黑黄间隔的纵条，有的颜色绿中带黑。它在水中游行非常地敏捷，身体还会变长。它的再生能力很强，尽管将它身体切断，它仍能再生成新体，继续生存下去。水蛭有很高的药用价值，经过加工炮制后还可以食用。采制过程的第一步是将水蛭用石灰或酒闷死，后晒干或焙干。

　　接下来大家介绍一下水蛭的功效与作用。水蛭的功效有：治疗中风、高血压、消除清淤、跌打损伤、破血通经等等。水蛭起到较强的抗凝血作用，对血小板聚集有抑制作用。水蛭能改善缺血性脑血管患者因血液流变异而出现的浓、粘状态。能降血脂，消退动脉硬块。对血液流变学的影响。除此之外，水蛭有扩张毛细血管、增加肾脏的血流量的作用。其食用方法，可以将水蛭晒干以后弄成粉，然后用温开水服用，也可煎服。但是食用的量不能过大，以免引起中毒。

　　世间万物都有两面性，有利有弊，水蛭也如此，有很高的药用价值，但是其也有一定的毒性。水蛭可用作药，但是体弱血虚、孕妇忌服，以免给身体带来伤害。也不要自行服用，要在医生的指导下用量，每一毫克的用量都是十分关键的，关乎一个人的健康与否。