红烧海参，告诉你怎么吃海参既有营养有好吃

　　随着现在人们生活水平不断提高，对于身体健康，生活质量要求也在提高，在食物上不只是追求温饱，更多的看食物是否好吃，是否有相应的营养价值。在烹饪食物的同时也在关注营养价值是否会流失。那么海参怎么做才能既好吃有有营养呢?

　　海参的营养价值特别高，同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。海参用来红烧既好吃，又不会失去本身的营养价值。下面就为大家讲解一下红烧海参的做法：

　　首先需要准备好：海参六只，葱一根，姜、蒜、胡萝卜、青椒、盐、糖适量，耗油10克，老抽10克，淀粉一勺，料酒2勺，香油适量。准备好这些之后就可以开始制作食物了。

　　第一步：现将海参，葱姜蒜等食材先清洗干净，方便稍后直接使用;

　　第二步：将姜蒜切片，葱切斜刀。海参切条，胡萝卜切片，青红椒切丝备用

　　第三步：调一碗汁，料酒白糖盐耗油老抽淀粉拌匀，先放在一边，备用

　　第四步：打开锅放入适量的油，等油热之后将葱姜蒜放入锅中炒香之后(小心油溅到皮肤上)，将海参倒入锅中炒

　　第五步：将切好的胡萝卜片放入锅中炒，稍后将调好的汤汁倒入锅中翻炒

　　第六步：待海参炒熟之后，放入青红椒炒一下，收汁出锅淋点香油即可

　　以上就是海参的做法，很简单吧，只需要十分钟左右，一盘色香味俱全的红烧海参就出锅了，这样做出来的海参的营养价值不仅不会流失，而且还很美味，广大的吃货朋友们有福气了，没事可以自己在家学着做一做，做一个不仅会吃还会做的吃货吧。