2017-01-27 12:56 来源:网友分享
香蕉
香蕉味甘、寒性、微涩,具有良好的清热止渴解毒、润肠通便、清肠胃凉血、利尿消肿的作用,对便秘等阴虚肠燥、血热情况的人有很好的效果。反之,如果一个人脾胃虚,体质虚寒或者肾脏有炎症,则不适合食用,会造成人体虚火旺盛。
西瓜
西瓜是夏天众人的宠儿,它水分含量高,能有效的止渴。中医药学中提到,西瓜性寒,所以能解热去火。由于是生冷食物,不宜多吃。尤其脾胃虚寒、湿气重的人不适合食用。
雪梨
雪梨味甘性寒,能润肺、降火、解毒、治疗风热、生津润燥、清热化痰、利尿,很多人用它来做成冰糖雪梨润肺止咳。由于它们性本寒,吃多了会伤害脾胃,所以身体虚冷的人,应该尽量少吃。
柚子
柚子性凉,味道甘酸,能降火,而柚子皮比果肉的清火作用来得更好。柚子富含有多种维生素(B1、B2、C等),对降低胆固醇有不错的作用。内含有天然微量钾元素,对心脑血管、肾脏病患者有显著效果。
番茄
番茄(西红柿)性微寒,内含有维生素A、C等元素,有健胃消食、清热解毒、利尿降压、凉血平肝去火的作用。虽然,番茄营养丰富,但是不适合经期女性生吃,因为性质寒冷。
1、多食苦味菜
夏季应多吃些苦味食品,苦味不仅能刺激人的味觉神经,使人增加食欲,胃口大开,还有轻泻五脏之热、利水消暑、清热解毒、消炎退热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。
2、充足睡眠防上火
在日常起居上,中医学认为,人们的起居和作息时间应顺应自然做一些相应的调整,以迟睡早起为佳。夏季最佳就寝时间是22:00-23:00,最佳起床时间是5:30-6:30,而且应尽可能地定时起床、睡觉。夏季午睡很有益处,尤其对于脑力劳动者、老人或孩子。如果在午饭后进行半小时至一小时的午睡,无疑是对人体生物钟的一种科学调剂。
3、多吃水果蔬菜
在生活中有些人不太爱吃水果是不行的,一定要多吃一些水果,如苹果,梨都是清火降噪的好水果,也可以喝一些水果汁都是很不错的。苹果是中性的水果而梨有清心,润肺,降火,生津,清热解毒之功效,经常吃这些对清火很好。
4、多进稀食有利养身
多进稀食是夏季饮食养生的重要方法。如早、晚进餐时食粥,午餐时喝汤,既能生津止渴、清凉解暑,又能补养身体。在煮粥时加些荷叶,会让粥的味道清香,但略带苦味,可醒脾开胃,有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤,有消暑止渴、清热解毒、生津利尿的作用。
1、雪梨银耳羹。
材料:雪梨2个、银耳50克、冰糖100克。
制作:雪梨切片,银耳泡软时去掉硬根。锅内加水,放入梨、银耳、冰糖,煮半小时,即可食用。
白果菊梨淡奶汤:用料与制法:淡牛奶适量,白果30g,白菊花4朵,雪梨4个,蜜糖适量。白果去壳,热水烫去衣,去心;白菊花洗净,摘花办用;雪梨削皮,取梨肉,切粒。把白果、雪梨放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮至白果熟烂,入菊花瓣、牛奶煮沸,加蜜糖调味,即可饮用。
功用:润容白面,洁肤除斑。肠胃湿滞、食滞之大便溏薄者不能食用。蜜糖不能同煮,以免高温破坏其营养成分。用白糖代蜜糖亦可。
2、红白果仁汤。
材料:红枣20克,薏仁20克、白果15克(去壳除衣)、桂圆肉10克。
做法:将材料一同放入锅内同煮40分钟,再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋6只,煮上半小时,加入适量红糖或冰糖食用。
功效:具有养心神、清湿毒、健脾胃之功效;常食可使皮肤少生暗疮、粉刺、扁平疣等,使皮肤滋润嫩滑、光洁白净。
3、海带炖老鸭子汤。
准备材料包括老鸭子、海带、葱、姜、蒜、醋、花椒、糖。首先将鸭子的肉切下来,只用鸭架,然后切碎。海带清洗干净,切成片状。取干净的汤锅,烧开开水,将鸭架放进去焯一下,捞起来,备用。锅子放油,烧热之后,加入葱姜蒜,一起爆香,然后将鸭架加入翻炒一下,放料酒和花椒一起炒。往锅子里加入适量的清水,淹过鸭架,放入海带,加上鸡精和盐,大火煮开之后,转成小火,炖煮到海带变软之后,就可以喝汤了。
4、莲藕排骨汤。
材料:莲藕500克,猪排骨500克,黄酒、生姜、葱、盐少许。
制作:猪排骨切段,飞飞水;将藕洗净切片,与排骨同置1500毫升温水之中,加黄酒、姜、葱少许,水沸后文火炖90分钟左右,加少许盐,即可食用。
功效:补脾益肺。适合于任何体质服用。
苦菜的作用就是抗火的佳品。苦味食品一直是“火"的天敌,盛夏之季人体易上火,不妨来分苦味菜排毒降火,在此为大家推荐的是妙用苦菜巧降火,一起来学习下吧。
妙用苦菜巧除火
一直以来,苦味食品是“火"的天敌。苦味食物之所以苦,是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质,中医研究发现,这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。而且,苦味食物既有清热解暑的作用,又有助消化的功效。这里向大家介绍几种苦味菜的做法,帮你轻松地排毒。
凉拌苦瓜
材料:苦瓜500克,熟植物油10克,酱油10克,豆瓣酱20克,精盐2克,辣椒丝25克,蒜泥5克。
做法:将苦瓜切成两半,去瓤洗净后,切成0.3厘米宽的条,在沸水中资一下放入凉开水中浸凉捞出,控净水分。将苦瓜条加辣椒丝和精盐晻后控出水分,再放到凉开水中浸后捞出,放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即成。
特点:清凉香辣,微有苦味。
苦笋肉片
材料:苦笋片30克,鲜猪肉片250克,老姜,花椒,葱末,鸡蛋清,豆粉,盐,鸡精,色拉油。
做法:苦笋片用水泡开。然后,色拉油下锅,待油烧热,加入适量水,放人老姜、花椒,先用苦笋片熬汤。将豆粉放入蛋清中搅拌均匀,再将肉片放人搅匀的蛋清豆粉中再次搅匀。锅中的汤熬开后,把肉片逐次放人滚烫的锅中,注意肉不要搅成团,要把肉片挑开,3分钟后,下人碎葱和鸡精即可。