芸豆怎么保存 让你一年四季不愁吃

　　中国人不仅在吃的方面有高于世界的水平，还懂得保存食材，把你一些喜欢吃的有营养的食物通过一些方式保存起来，让自己和家人在某种食材不当季的时候。也能够出现在自家的餐桌上。就如同芸豆，他是豆科植物里较为常见的一种，也被称为菜豆或是四季豆，不仅含有丰富的维生素C，并且含有多种人体所需的矿物质， 那么如此美味的芸豆又该如何保存呢?让我们一起来可了解一下吧!

　　1.冷藏法，将新鲜的芸豆去筋后洗干净，放在蒸锅去蒸至半生后出锅冷却，然后将放凉的芸豆用保鲜袋装好放入冰箱内冷冻室内，要吃时直接解冻即可!

　　2.将芸豆做成泡豆角也是一种极好的保存方式，而且这种方式能够保存的时间也是比较久的，几个月甚至于一年都是可以做到的。一般分为盐泡和糖泡两种方式，盐泡的方式一般在川湘地区较为流行，虽泡出来的芸豆口感较好，不过时间较糖泡来说相比短，颜色也不如糖泡的好看，不过两种各有千秋，看个人口味的问题。

　　3.晾晒法，制成干豆角来作为保存食材的方式也是中国人比较常用的一种保存方式，将芸豆焯水或用盐水腌制以后，将其晾干，然后用干净的报纸包好放入袋子里封存。食用时用水发泡后食用，其味道也是相当不错的。

　　4.架藏法，在露天或棚、室内，用木杆或钢材搭成贮藏架。将采收晾干的芸豆捆成小捆，整齐的码在架子上，中间留出空隙通风透气即可，这种方法维持的时间较短，但是是吃饭新鲜芸豆的不二之选。

　　以上便是小便为大家整理的左的一些保存方式，希望大家能够喜欢，当然，可能保存食材的方式还有很多，如果大家有好的点子，也可以分享出来供大家一起学习。另外小编也要提醒大家，虽然有很多方法能够保存食材不腐烂，但是营养还是跟不上新鲜的食材的。所以不管是腌制的东西还是晒干的东西，都需要适量才是。