芸豆的几种做法,芸豆要怎么做才好吃呢

　　芸豆作为北方餐桌上常见的豆科类的蔬菜，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等成分，受到大家喜爱，那芸豆怎么做好吃，怎么做才能迸发出芸豆的香味。今天就告诉大家芸豆的几种做法，保证大家吃了还想吃。

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　　1、芸豆的几种做法之一芸豆炒肉。芸豆炒肉是北方家家都会的一种做法，关键还要看肉的嫩度。需准备的材料也超级简单，需要准备蒜，芸豆，猪肉，酱油，对了还有八角。

　　1)要把需要用到的材料准备好，把猪肉切成大丁，把蒜剥好，蒜切成蒜末，芸豆用手直接掰成段，酱油备好。

　　2)锅内倒入油，放入八角、蒜末，炒香，放入肉，待肉稍微变色立即倒入酱油，多倒一点没关系的，倒入酱油后，小炖一会，肉熟了且还很嫩的时候把肉盛出备用。

　　3)锅内留少许油，放入芸豆，进行煸炒，待炒到七分熟的时候加入煸炒好的肉，小炖一会，因为芸豆一定要炒熟，否则对身体不好的。

　　4)芸豆熟透后，放入盐，在炖2-3分钟，盛出来就可以开饭了。

　　一道北方家家都会做的芸豆炒肉，有没有心动的，问着都是慢慢的肉香味、芸豆味，快来试试吧。

　　2、芸豆的几种做法之二干煸豆角。干煸芸豆这个菜，是小编在饭店里点的比较多的，因为在家里做干煸芸豆确实有点麻烦，而且用油比较多，因为真的太好吃了，所以小编也要把干煸豆角的烹饪方法告诉大家。干煸芸豆，属于麻香型的，味道是老少皆宜的，所以在生活中很常见。

　　1)第一步，未来保证芸豆能够熟透，先要把芸豆炸一下，锅中放油，待油烧至六成热时放入芸豆，炸3分钟后，待芸豆八成熟、表面起皱干缩时捞出，沥油。

　　2)锅中留底油烧热，放入八角、花椒，炒香，花椒可以多放一点，这样才有麻的口感。炒出浓浓的香味。

　　3)将炸好的芸豆倒入锅中，大火煸炒，因为芸豆已经是熟的了，所以大火煸炒3-5分钟，放入盐，微量酱油，盛出即可。

　　以上就是芸豆的几种做法，你们学会了吗。当然中国饮食文化博大精深，芸豆还有非常多的做法，这里就说了两种，当然上面两种属于餐桌上比较家常的两种做法，也是小编最爱吃的呢。家庭聚餐，不妨学习一下，大显身手，显摆一下厨艺，既好吃又实惠的美食，一定不要错过呀。