芸豆功效和作用 芸豆怎么吃

　　芸豆，又叫做刀豆也就是我们常说的四季豆，相信大部分人都吃过吧，我们只知道它是一种蔬菜，可以做菜吃，但是对于芸豆的功效和它的营养丰富可能就很多人都不了解了，今天我们就来给大家介绍一下芸豆的好处，一起来看看今天的内容，芸豆的功效和芸豆怎么吃。

　　芸豆怎么功效

　　1、芸豆高镁，低钠和高钾，对于高血脂，动脉硬化和低血钾等慢性疾病有很好的缓解作用。

　　2、芸豆含有多种球蛋白和皂苷等成分，可以有效提高免疫力和增强抗病能力。

　　3、芸豆可以健脾利水还有抗癌的作用，对于肿瘤和脾胃不适等都有辅助治疗的作用。

　　4、芸豆可以护发养颜，促进机体排毒，有排毒养颜的功效。

　　5、芸豆中所含的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，可以促进新陈代谢，同时还有减轻体重的效果哦。

　　芸豆怎么吃

　　芸豆可以和肉一起炒着吃，可以加工成腌菜，也可以用来做炖菜，炖排骨炖肉，都是很好吃的。但是芸豆一定要煮熟了才能吃，生芸豆中含有皂苷和血球凝集素，如果没有煮熟会引起中毒，一般表现为恶心，头昏，呕吐，拉肚子等，严重的可致死，所以一定要煮熟。心脏病患者和肾病患者和高血压等患者特别适合吃芸豆。

　　今天我们给大家介绍的就是关于芸豆的功效还有芸豆怎么吃的内容，大家现在是不是已经对芸豆的营养价值和好处有所了解了呢，对于爱美人群它可以美容护肤排毒养颜，对于慢性疾病患者它可以缓解疾病，对于体质弱的它可以增强体质，而且价格也不贵，芸豆的好处多多，但是一定要记得煮熟透了才能吃哦。