2016-08-17 22:20 来源:网友投稿 作者: 唐凡松
很多老人都有缺钙的现象,缺钙严重最常见的会导致老人容易骨折、骨质疏松、牙齿脱落等疾病,生活中很多食物是含钙量相当高的,老年人可以从平时的食物中获取钙质。那么老年人缺钙到底可以吃些什么食物呢?今天我们就一起来学习一下,希望对大家有所帮助。
1、虾皮豆腐汤:取虾皮适量,洗干净后浸泡在水里至虾皮泡发,嫩豆腐200g,用刀切成小块,黑木耳适量切小块备用,锅中放入适量油,将准备好的葱花放入炒香,然后加入半碗水,同时放虾皮、黑木耳烧开后放入切好的豆腐,再次烧开锅后即可。豆腐和虾皮含钙量很高,味道可口,营养丰富,而且还能降低血脂,预防动脉硬化。是老年人补钙的最佳选择。
2、黄豆炖猪蹄:取适量黄豆提前浸泡2小时,锅中放入油,加猪蹄炒至变色起锅后与浸泡好的黄豆一同放入高压锅中,调味料食盐、酱油等适量,烧上半小时即可,黄豆含钙丰富,猪蹄含有胶原蛋白,可以作为钙沉积的骨架,从而更有利于黄豆中钙的吸收。但是需要提醒老年人,因为猪蹄中饱和脂肪含量较高,容易引起胆固醇增高,故不宜常吃,建议每周一次即可。
3、牛奶:牛奶不但含钙高,而且还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,饮用方便,能促进钙的消化和吸收。可以做为平常补钙的主要食品。平时早餐可以饮用牛奶加面包、鸡蛋、火腿等食物。也可以将牛奶与小米、大枣一同煮粥喝,经常食用可以治疗体虚、补血。
通过上述的简单介绍,相信大家对于吃什么补钙老人都有了一定的了解,另外补钙的食物还有很多,都是生活中能购买到的常见食物,如:海带、紫菜、动物骨头、豆制品、奶酪,小白菜、芸豆等食物。在此提醒老年人,在补钙的时候,还要注意补充维生素D和补充镁,补充维生素D、镁更利于钙质的吸收。